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干馬齒莧的吃法曬干后的馬齒莧怎么吃?

小七 2024-01-07 01:39:43

原料:主料:老面20g調料:食鹽少許

、芝麻油適量
、韭菜250克
、雞蛋8個
、干粉條適量、馬面魚少許步驟:1.準備好老面
,將老面用熱水泡開,等至老面自然冷卻
;2.在老面中加入面粉和勻
,揉成面團
,然后在面團上蓋上布
,底部扎緊墊上毛巾放在溫暖處等待;3.等面發(fā)至蜂窩狀時
,用一點熱水化開少許堿面,然后倒入發(fā)好的面中
,使勁揉勻
,蓋上東西備用
;4.把雞蛋打好備用;5.將干馬齒莧和粉條洗干凈后分別用開水泡10分鐘左右
,然后切碎備用,將韭菜洗凈后切成細沫淋入香油拌勻備用
;6.鍋內倒油待至油熱
,將備用雞蛋下鍋攪拌,雞蛋凝固后關火
;7.雞蛋冷卻后再倒入切好的干馬齒莧、粉條和韭菜攪拌均勻
,再加鹽攪拌均勻
,這樣包子餡就做好了
;8.用面團搟皮包餡做成包子
,然后在鍋內做水
,開鍋后將包子蒸十五分鐘就可以出鍋了

原料:

主料:老抄面襲20g

調料:食鹽少許

、芝麻油適量
、韭菜250克
、雞蛋8個、干粉條適量
、馬面魚少許

步驟:

1.準備好老面,將老面用熱水泡開

,等至老面自然冷卻;

2.在老面中加入面粉和勻

,揉成面團,然后在面團上蓋上布
,底部扎緊墊上毛巾放在溫暖處等待

3.等面發(fā)至蜂窩狀時

,用一點熱水化開少許堿面
,然后倒入發(fā)好的面中
,使勁揉勻
,蓋上東西備用

4.把雞蛋打好備用;

5.將干馬齒莧和粉條洗干凈后分別用開水泡10分鐘左右

,然后切碎備用,將韭菜洗凈后切成細沫淋入香油拌勻備用

6.鍋內倒油待至油熱

,將備用雞蛋下鍋攪拌
,雞蛋凝固后關火

7.雞蛋冷卻后再倒入切好的干馬齒莧

、粉條和韭菜攪拌均勻
,再加鹽攪拌均勻,這樣包子餡就做好了

8.用面團搟皮包餡做成包子,然后在鍋內做水

,開鍋后將包子蒸十五分鐘就可以出鍋了

干馬齒莧的吃法與做法

干馬齒莧的吃法與做法如下:
1
、首先是把干的馬齒莧用清水泡發(fā)開,然后切成段或者末使用

2
、把馬齒莧切成末狀與肉泥攪拌均勻,加適量的醬油
,鹽
,糖可以做成肉圓
。這道菜增加了膳食纖維馬齒莧,又吸收了肉當中的油
,使這道菜清淡了不少。
3、馬齒莧扣肉
,把馬齒莧切成三厘米長的段狀,鋪在碗底上面放腌制好的五花肉
,放在鍋中蒸30分鐘即可食用這道菜肥而不膩。
4
、馬齒莧也可以烙餅,把馬齒莧切成末狀
,加適量的鹽
,胡椒粉
,味精雞蛋與面粉和成糊狀
,放在鍋中烙熟即可食用。
5
、馬齒莧紅燒排骨把馬齒莧切成段狀
,排骨燒熟以后放入馬齒莧
,再煮5到10分鐘即可

6
、馬齒莧餃子,把干馬齒莧泡發(fā)切成段狀與適量的肉泥
,攪拌均勻加兩顆雞蛋攪拌成糊狀,可以做成餃子
,這道餃子有馬齒莧的清香
,別有風味

曬干的馬齒莧怎么做好吃

曬干的馬齒莧炒肉好吃

,具體做法如下:

材料/工具:馬齒莧300g

、后肘肉150g
、食用油少許
、蔥花10g
、蒜末5g
、辣椒段10g、生抽5g
、蠔油3g。

1

、馬齒莧掐去根部,洗凈后放入沸水中焯2分鐘(去草酸
、殺蟲卵)
,撈出擠水切段

2、后肘肉洗凈后

,切成細絲備用。

3

、鍋內放入少許油,放入蔥花
、蒜末和辣椒圈煸香,放入肉絲煸炒至變色后放入馬齒莧翻炒2分鐘

4

、鍋內倒入生抽
、蠔油翻炒均勻
,出鍋盛盤。

馬齒筧的形態(tài)特征

馬齒莧

,馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物
,全株無毛;莖平臥或斜倚
,伏地鋪散
,多分枝,圓柱形
,長10-15厘米
,淡綠色或帶暗紅色
。莖紫紅色,葉互生
,有時近對生
,葉片扁平
,肥厚
,倒卵形
,似馬齒狀
,長1-3厘米
,寬0.6-1.5厘米
,頂端圓鈍或平截
,有時微凹,基部楔形
,全緣,上面暗綠色
,下面淡綠色或帶暗紅色
,中脈微隆起;葉柄粗短

花無梗

,直徑4-5毫米
,常3-5朵簇生枝端,午時盛開
;苞片2-6,葉狀
,膜質
,近輪生
;萼片2
,對生,綠色,盔形
,左右壓扁
,長約4毫米
,頂端急尖
,背部具龍骨狀凸起
,基部合生
;花瓣5,稀4
,黃色,倒卵形
,長3-5毫米
,頂端微凹
,基部合生
;雄蕊通常8
,或更多
,長約12毫米,花藥黃色
;子房無毛,花柱比雄蕊稍長
,柱頭4-6裂
,線形;萼片綠色
,盔形。

干馬齒莧怎么做好吃

馬齒莧干蒸豬肉的做法

食材用料

五花肉 300克、馬齒莧干 100克

、姜 一塊
、蒜頭 3瓣、

油 少量

、鹽 適量、醬油 適量
、料酒 適量

做法步驟

【1】 馬齒莧干提前一小時浸泡

【2】 準備材料;

【3】 豬肉切指寬

【4】 姜蒜拍碎;

【5】 豬肉放姜蒜鹽油醬油料酒腌制半小時

【6】 浸泡好的馬齒莧干鋪碟底

【7】 腌制好的豬肉平鋪馬齒莧干上面

【8】 高壓鍋放水

,豬肉放高壓鍋;

【9】 蓋蓋

,壓2小時;

【10】 完成

,裝進大碗拌勻……可以吃啦!

小貼士

喜歡吃辣的放辣椒味道更美味哦

干馬齒莧菜怎么做好吃

干馬齒莧菜可以做成包子,方法如下:

用料:馬齒莧

、豬肉、面粉
、花生油
、香油
、蔥姜、鹽
、花椒、十三香
、醬油、料酒

1

、馬齒莧用水泡開
,大約泡了一天

2

、泡好后切碎

3、豬肉肥瘦分開切

4、全部切成石榴丁

,分開放

5

、鍋里放花生油
,花椒
,姜末
,先下肥肉丁,炒出油
,肥肉微微發(fā)焦
,再放蔥花

6

、然后下瘦肉丁
,翻炒,下料酒
,炒至肉發(fā)白后,放點醬油

7

、關火
,放入馬齒莧攪拌均勻
,放香油,鹽
,十三香調味。

8

、發(fā)面,包好包子

9、上鍋蒸十五分鐘左右

,出鍋

10

、成品

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