主料小麥面粉500克剩馬齒莧豬肉餡1碗輔料溫水適量步驟1.食材:剩馬齒莧豬肉餡。2.食材:小麥面粉加適量溫水和面,和好面后加蓋蓋簾餳面30分鐘。3.將餳好的面揉至光亮。4.搓成長(zhǎng)條狀,用刀切成大小均勻的小劑子,再將每個(gè)劑子按扁,用面杖搟成中間厚,邊緣薄的面皮。5.放入餡。6.將餡放入面皮上,再將面皮對(duì)折,將對(duì)折后的餃子邊捏住。7.拿著餃子用雙手一擠,餃子就包好了。8.包好的餃子生坯。9.包好的生餃子坯,水開(kāi)后下入水餃蓋上鍋蓋煮,鍋每開(kāi)一次就加入適量涼水一次,連續(xù)加入二次涼水,第三次鍋大開(kāi)可以關(guān)火了,餃子就煮熟了,用漏勺開(kāi)始撈餃子。10.美味鮮香的野菜豬肉餃子上桌了。
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