薄荷植物有什么功效？

薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經(jīng)；清香升散；

具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效；

主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。

薄荷做法指導(dǎo)：

1.

薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。

2.

外感風(fēng)熱，邪在衛(wèi)分，發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，無(wú)汗或少汗，頭痛者，可與金銀花、連翹、荊芥或桑葉、菊花、桔梗等配伍，共奏辛涼解表之效。

3.

風(fēng)熱頭痛眩暈，心胸?zé)炚?，可與菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散風(fēng)熱而清頭目。

4.

風(fēng)熱郁閉，表里俱熱，麻疹透發(fā)不暢者，可與石膏、蟬蛻、連翹等配伍，以疏風(fēng)清熱透疹。

5.

凡肝氣郁結(jié)，兩脅脹痛，胃脘不舒，或乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)者，可與柴胡、當(dāng)歸、白芍等配伍。

6.

薄荷有透發(fā)作用，能助麻疹透發(fā)，可配合荊芥、牛蒡子、蟬衣等同用。

烹調(diào)用途：為烹飪?cè)霞罢{(diào)料。傳統(tǒng)上用以調(diào)制羊肉，亦可用作增香調(diào)料，如薄荷湯、薄荷粥等。又留香薄荷則作糖果、糕點(diǎn)、飲料的調(diào)味品。

薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經(jīng)；清香升散；

具有疏風(fēng)散熱，清頭目回，利咽喉，透疹，答解郁的功效；

主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。

薄荷做法指導(dǎo)：

1.薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。

2.外感風(fēng)熱，邪在衛(wèi)分，發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，無(wú)汗或少汗，頭痛者，可與金銀花、連翹、荊芥或桑葉、菊花、桔梗等配伍，共奏辛涼解表之效。

3.風(fēng)熱頭痛眩暈，心胸?zé)炚?，可與菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散風(fēng)熱而清頭目。

4.風(fēng)熱郁閉，表里俱熱，麻疹透發(fā)不暢者，可與石膏、蟬蛻、連翹等配伍，以疏風(fēng)清熱透疹。

5.凡肝氣郁結(jié)，兩脅脹痛，胃脘不舒，或乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)者，可與柴胡、當(dāng)歸、白芍等配伍。

6.薄荷有透發(fā)作用，能助麻疹透發(fā)，可配合荊芥、牛蒡子、蟬衣等同用。

烹調(diào)用途：為烹飪?cè)霞罢{(diào)料。傳統(tǒng)上用以調(diào)制羊肉，亦可用作增香調(diào)料，如薄荷湯、薄荷粥等。又留香薄荷則作糖果、糕點(diǎn)、飲料的調(diào)味品。

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科薄荷屬植物的統(tǒng)稱，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國(guó)現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。

1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用：內(nèi)服少量薄荷有興奮中樞神經(jīng)的作用，通過(guò)末稍神經(jīng)使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱，有發(fā)汗解熱作用．薄荷油少量?jī)?nèi)服，同樣有發(fā)汗、解熱和中樞興奮作用．但也有報(bào)道，薄荷有中樞抑制作用．薄荷提取物1g/kg皮下注射，對(duì)小鼠醋酸扭體反應(yīng)的抑制率為30％～60％，其有效成分為薄荷醇．左旋薄荷酮也有較強(qiáng)鎮(zhèn)痛作用．

2.局部作用：薄荷制劑局部應(yīng)用可使皮膚粘膜的冷覺(jué)感受器產(chǎn)生冷覺(jué)反射，引起皮膚粘膜血管收縮；薄荷油對(duì)皮膚有刺激作用，并可慢慢滲透入皮膚內(nèi)，引起長(zhǎng)時(shí)間的充血．薄荷油外用能麻醉神經(jīng)末梢，具有清涼、消炎、止痛和止癢作用．薄荷油的主成分薄荷腦對(duì)皮膚有相似的作用．

3.解痙作用：薄荷及其有效成分均有解痙作用．薄荷的乙醇提取物對(duì)乙酰膽堿或組胺所致豚鼠離體回腸收縮有顯著抑制作用．另外，薄荷還有保肝、利膽、抗炎、抗菌、抗病毒等作用．

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