苦味和甜味的絞股藍有什么區(qū)別？

1、泡水顏色不同。

甘味絞股藍未泡水前顏色呈現(xiàn)綠色，泡水后呈現(xiàn)青綠色；苦味絞股藍未泡水前顏色深綠，偏黑，泡水后顏色深綠。

2、口感不同。

甘味絞股藍口感微苦，很清香；苦味絞股藍口感比較苦，解毒性強。

3、功效不同。

甘味絞股藍茶的主要功效：降血壓、降血脂、降雪糖、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病效果非常好。

苦味絞股藍茶的主要功效：降血壓、降血脂、降血糖等效果一般，但是清涼降火，潤腸通便的效果非常的好。

絞股藍茶的功效與作用：

1、降血脂。

絞股藍茶具有降低膽固醇的作用，還可以升高高密度脂蛋白、保護血管內(nèi)壁細胞，以及阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化。

2、調(diào)血壓防治血栓。

絞股藍茶具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐受力，起到保護心肌的作用。血栓由多種因子引發(fā)，體內(nèi)外試驗都證明，絞股藍提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明絞股藍是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集性等多個環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。

3、防治心血管疾患。

絞股藍提取物對實驗性心肌梗塞具有明顯的保護作用。可以縮小心肌梗塞范圍，抑制心肌梗塞后游離脂肪酸升高，降低丙二醛含量，保護心肌SOD和磷酸肌酸激酶活性，糾正心肌缺血時脂肪酸的代謝紊亂。因此，對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護作用。絞股藍的調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及抗氧化作用均有益于動脈粥樣硬化的防治，臨床試驗亦證明了絞股藍治療冠心病的良好效果。

4、調(diào)節(jié)血糖。

絞股藍可以保護體內(nèi)的內(nèi)分泌器官，從而可以維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。因為絞股藍具有這樣的功效，所以它可以降血糖以及改善糖代謝。

5、促睡眠。

絞股藍茶能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強記憶力的功效。

6、緩衰老。

絞股藍能延長細胞繁殖傳代的代數(shù)、人體皮膚細胞再生次數(shù)。由22代增至27代，延長細胞壽命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶活性和耐力。抑制脂褐質(zhì)(導(dǎo)致人體衰老的物質(zhì))的形成，并具有烏發(fā)、生發(fā)、美容皮膚的效果。

7、防抗癌。

經(jīng)藥理實踐證明，絞股藍能防止正常細胞癌化，主要作用于腫瘤細胞的DNA合成過程，提高腫瘤細胞的基因突變能力。

8、提高免疫力。

絞股藍能夠提高巨噬能力，可以增高白細胞數(shù)，同時它還具有增加白細胞自身的吞噬功能的作用。絞股藍茶可以促進體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的產(chǎn)生，并能誘發(fā)產(chǎn)生干擾素的作用，對免疫系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用。

絞股藍富含80多種人參皂甙和人體必須的氨基酸、多種維生素和微量元素。但是原品種絞股藍具有的很強苦味，阻礙了絞股藍多渠道的開發(fā)利用。

面對市場上眾多品種的絞股藍，消費者該如何去選擇呢。著名中醫(yī)學(xué)家譚恒旭教授就這個問題做出了如下分析：

品種/項目分析

甘味絞股藍

甜味絞股藍

苦味絞股藍

絞股藍皂甙含量

8.4%—12.7%

5.5%—7%

1.7%—3.4%

氨基酸含量

19.8%—25%

15%—19%

9.3%—13.6%

黃酮含量

1.14%—1.52%

0.85%—1.17%

0.43%—14%

味道

味道甘醇

味道甜蜜

味道苦澀

甘味絞股藍主要功效：

降血壓、降血脂、降雪糖、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病效果非常好

甜味絞股藍主要功效：

降三高、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等效果比較好，但不如甘味絞股藍

苦味絞股藍主要功效：

降血壓、降血脂、降血糖等效果一般，但是清涼降火，潤腸通便的效果非常的好。

經(jīng)試驗證明，我國甘味絞股藍的功效比苦味的原品種絞股藍更好。例如絞股藍原品種的總皂甙含量一般不超過4％，甜味絞股藍皂甙含量為5．5％－7％；而甘味絞股藍皂甙含量為8.4%—12.7%；絞股藍原品種的氨基酸的含量一般為9.3%—13.6%，甜味絞股藍氨基酸含量則達到15%—19%，而甘味絞股藍氨基酸含量則達到19.8%—25%。相比而言，甘味絞股藍在降血壓、降血脂、降雪糖、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等方面效果更好，甜味的次之，而苦味的則效果較差，但是苦味的一般性寒，所以清涼降火，潤腸通便的效果非常的好，如果是容易上火的人倒是可以經(jīng)常服用苦味絞股藍。甘味絞股藍的寒性沒有苦味絞股藍大，不刺激腸胃，相對來說更溫和。

甘味絞股藍的代表有湖南瀏陽連云山種植的日沖201絞股藍，甜味絞股藍的代表有陜西玉林種植的富硒絞股藍，苦味絞股藍則在湖南、湖北、陜西、山東等多地都有種植。

所以如果有三高癥狀比較明顯的應(yīng)該選擇甘味絞股藍或者甜味絞股藍，如果是需要清涼降火的就選用苦味絞股藍。

湖南、廣西產(chǎn)的絞股藍偏甜，平利的、神農(nóng)架的則是苦味。有的喝起來甘甜的未必是天然味道，可能是加糖了。一般來講，苦味的絞股藍皂甙含量最高，但太苦的七葉絞股藍，又不易堅持，且涼性可能強一點，所以，五葉絞股藍是不錯的選擇。

苦味和甜味的絞股藍的區(qū)別就是功效不同。

一、甜味絞股藍主要功效：降三高、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等效果比較好，但不如甘味絞股藍。

二、苦味絞股藍主要功效：降血壓、降血脂、降血糖等效果一般，但是清涼降火，潤腸通便的效果非常的好。

拓展資料

1.絞股藍屬草質(zhì)攀援植物；莖細弱，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛

日本稱之甘蔓茶。

2.絞股藍喜陰濕溫和的氣候，多野生在林下、小溪邊等蔭蔽處，多年生攀援草本。在中國主要分布在湖南、湖北，云南、廣西等省，號稱“南方人參”。

3.絞股藍主要有效成份是絞股藍皂甙、絞股藍糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。

百度百科

絞股藍

分五葉和七葉，五葉微苦像綠茶，七葉苦味重。喝茶養(yǎng)生以五葉為主，清草氣息。七葉絞股藍有效成份高，但有些人嫌苦堅持不了。

絞股藍富含80多種人參皂甙和人體必須的氨基酸、多種維生素和微量元素。但是原品種絞股藍具有的很強苦味，阻礙了絞股藍多渠道的開發(fā)利用。

面對市場上眾多品種的絞股藍，消費者該如何去選擇呢。著名中醫(yī)學(xué)家譚恒旭教授就這個問題做出了如下分析：

品種/項目分析甘味絞股藍甜味絞股藍苦味絞股藍

絞股藍皂甙含量8.4%—12.7%5.5%—7%1.7%—3.4%

氨基酸含量19.8%—25%15%—19%9.3%—13.6%

黃酮含量1.14%—1.52%0.85%—1.17%0.43%—14%

味道味道甘醇味道甜蜜味道苦澀

甘味絞股藍主要功效：

降血壓、降血脂、降雪糖、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病效果非常好

甜味絞股藍主要功效：

降三高、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等效果比較好，但不如甘味絞股藍

苦味絞股藍主要功效：

降血壓、降血脂、降血糖等效果一般，但是清涼降火，潤腸通便的效果非常的好。

經(jīng)試驗證明，我國甘味絞股藍的功效比苦味的原品種絞股藍更好。例如絞股藍原品種的總皂甙含量一般不超過4％，甜味絞股藍皂甙含量為5．5％－7％；而甘味絞股藍皂甙含量為8.4%—12.7%；絞股藍原品種的氨基酸的含量一般為9.3%—13.6%，甜味絞股藍氨基酸含量則達到15%—19%，而甘味絞股藍氨基酸含量則達到19.8%—25%。相比而言，甘味絞股藍在降血壓、降血脂、降雪糖、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等方面效果更好，甜味的次之，而苦味的則效果較差，但是苦味的一般性寒，所以清涼降火，潤腸通便的效果非常的好，如果是容易上火的人倒是可以經(jīng)常服用苦味絞股藍。甘味絞股藍的寒性沒有苦味絞股藍大，不刺激腸胃，相對來說更溫和。

甘味絞股藍的代表有湖南瀏陽連云山種植的日沖201絞股藍，甜味絞股藍的代表有陜西玉林種植的富硒絞股藍，苦味絞股藍則在湖南、湖北、陜西、山東等多地都有種植。

所以如果有三高癥狀比較明顯的應(yīng)該選擇甘味絞股藍或者甜味絞股藍，如果是需要清涼降火的就選用苦味絞股藍。

絞股藍又稱天堂草、五葉參等，號稱“南方人參”或“茶中人參”。它含有皂甙、植物多糖、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有保肝解毒，有助控制血壓、血糖。絞股藍有苦味、微苦、甜味三種味道，它們的區(qū)別在于所含營養(yǎng)物質(zhì)的成分不同，功效不同，見下表：

日常飲用絞股藍可采用單獨泡茶飲用的方式，但要注意絞股藍有甘、苦之分，用于補益時，宜選取七葉或九葉味甘絞股藍，因為此類絞股藍皂苷含量高;用于降血脂、降血壓、降血糖時宜選用味苦或味苦微甘絞股藍。且均應(yīng)從小劑量(每次3克)泡服開始，逐步加大劑量至每次5克為宜。

絞股藍雖好可并不適合所有人使用。絞股藍藥性偏涼，脾胃虛寒，大便溏瀉者服用后，可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良反應(yīng)，故此類人群服食宜慎，尤其不宜服食味苦者。

苦味和甜味的絞股藍的區(qū)別就是功效不同。

一、甜味絞股藍主要功效：降三高、清脂護肝、排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、防治心腦血管疾病等效果比較好，但不如甘味絞股藍。

二、苦味絞股藍主要功效：降血壓、降血脂、降血糖等效果一般，但是清涼降火，潤腸通便的效果非常的好。

拓展資料

1.絞股藍屬草質(zhì)攀援植物；莖細弱，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛。日本稱之甘蔓茶。

2.絞股藍喜陰濕溫和的氣候，多野生在林下、小溪邊等蔭蔽處，多年生攀援草本。在中國主要分布在湖南、湖北，云南、廣西等省，號稱“南方人參”。

3.絞股藍主要有效成份是絞股藍皂甙、絞股藍糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。

百度百科絞股藍

絞股藍又稱天堂草、五葉參等，號稱“南方人參”或“茶中人參”。它含有皂甙、植物多糖、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有保肝解毒，有助控制血壓、血糖。絞股藍有苦味、微苦、甜味三種味道，它們的區(qū)別在于所含營養(yǎng)物質(zhì)的成分不同，功效不同，見下表：

日常飲用絞股藍可采用單獨泡茶飲用的方式，但要注意絞股藍有甘、苦之分，用于補益時，宜選取七葉或九葉味甘絞股藍，因為此類絞股藍皂苷含量高;用于降血脂、降血壓、降血糖時宜選用味苦或味苦微甘絞股藍。且均應(yīng)從小劑量(每次3克)泡服開始，逐步加大劑量至每次5克為宜。

絞股藍雖好可并不適合所有人使用。絞股藍藥性偏涼，脾胃虛寒，大便溏瀉者服用后，可出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹腹瀉(或便秘)、頭暈、眼花、耳鳴等不良反應(yīng)，故此類人群服食宜慎，尤其不宜服食味苦者。

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