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      茵陳的食用方法以及對(duì)健康有哪些好處
      ？
      
        
      
            中藥材大全
            2024-01-07 06:01:48
        
      

        
      
           
      白蒿
      ，又名茵陳
      ，是野菜
      、是草
      、更是藥。茵陳有疏肝解郁
      、清熱利濕的作用。
      肝火
      、肝膽濕熱的一般表現(xiàn)
      ，眼睛易發(fā)紅
      、或干澀
      、失眠
      、頭暈頭痛、口苦口干、眼屎多
      ，兩肋脹脹的、容易發(fā)脾氣
      ；肝郁的表現(xiàn)
      ，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是氣兒不順
      ，長(zhǎng)期的精神不舒暢，又發(fā)泄不出來(lái)
      ，就會(huì)肝郁
        。愛(ài)嘆氣
        、胸悶
        、噯氣
        。長(zhǎng)期肝郁還會(huì)引起乳房結(jié)塊
        。
      清熱解毒
      茵陳對(duì)于由于上火而引起小便不利或者黃疸的人群，有清熱利濕
        ，退黃的功效，可以用茵陳煎藥
        ，當(dāng)涼茶飲用
        ，效果顯著
      。
      保肝作用
      據(jù)《本草綱目》
      、《中藥大辭典》及《抗腫瘤中草藥》著載，茵陳以果穗精油含量較多
      ，主要成分有B一旅烯、茵陳炔酮
      、茵陳原色酮
      、茵陳烯酮等
      ，性微寒
      、味苦辛，具有清濕熱
      、退黃疽作用
      。長(zhǎng)期飲用，保肝利膽
      ，有直接阻礙肝膽系統(tǒng)腫瘤細(xì)胞增殖的功效。尤其是患有肝炎的患者
      ，飲用茵陳可以增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用
      。能增加心臟冠脈血流量
      ，改善微循環(huán)
      ，并有降血壓，降血脂
      ，抗凝血，利尿解熱平喘
        ，驅(qū)除蛔蟲(chóng)及抑制多種致病性皮膚真菌與細(xì)菌的作用
        。
      增強(qiáng)免疫力作用
      茵陳中的咖啡酸等可提高人體白細(xì)胞數(shù)量
        ，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性
        ，參與人體免疫調(diào)節(jié)，從而增強(qiáng)人體免疫力
        。
      降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化
      茵陳蒿能使高血脂動(dòng)物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，主動(dòng)脈壁中膽固醇含量明顯降低
        ，動(dòng)脈壁粥樣硬化斑塊病變減輕。
      解熱
        、鎮(zhèn)痛
        、抗炎
      茵陳中的茵陳二炔酮，有較高的抗菌消炎的作用
        ，可以預(yù)防感冒。茵陳蒿對(duì)傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用
        ，茵陳中6
        ，7-二甲基七葉苷元對(duì)熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用
        ，并對(duì)角叉菜膠所致大鼠足跖關(guān)節(jié)腫脹程度有抑制作用
        。
      抗病原微生物
      茵陳蒿有較強(qiáng)的抗病原微生物作用，在體外對(duì)金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用
        。對(duì)痢疾桿菌
        、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌
        、白喉?xiàng)U菌、牛型及人型結(jié)核桿菌
      、大腸桿菌、傷寒桿菌
      、綠膿桿菌、枯草桿菌
      、病原性絲狀體
      ，以及黃曲霉菌
      、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用
      。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對(duì)羥基苯乙酮和其他揮發(fā)油成分
      。
      黃疸
      本品苦泄下降，性寒清熱
      ，善清利脾胃肝膽濕熱
      ，使之從小便而出
      ，為治黃疸之要藥
      。若身目發(fā)黃，小便短赤之陽(yáng)黃證
      ，常與梔子、黃柏
      、大黃同用
      ，如茵陳蒿湯(《傷寒論》);若黃疸濕重于熱者
        ，可與茯苓
        、豬苓同用，如茵陳五苓散(《金匱要略》);若脾胃寒濕郁滯
        ，陽(yáng)氣不得宣運(yùn)之陰黃，多與附子
        、干姜等配用
        ，如茵陳四逆湯(《衛(wèi)生寶鑒·補(bǔ)遺》)。
      濕瘡瘙癢
      本品苦微寒
      ，有解毒療瘡之功
      ，故可用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)之風(fēng)瘙隱疹，濕瘡瘙癢
      ，可單味煎湯外洗
      ，也可與黃柏、苦參
      、地膚子等同用。
      皮膚病
      《本草綱目》上說(shuō)茵陳可以治黃疸
      、風(fēng)疾攣急
      、眼熱紅腫等疾病
      ，且用茵陳和皂莢湯配合著沐浴
      ，有助于皮膚病康復(fù)。
      一個(gè)祛黃氣的藥浴方
      茵陳汁治療新生兒黃疸是最有效的
      ，茵陳具有清熱利膽的功效。茵陳
      、艾葉
      、側(cè)伯葉
      、菖蒲等煮水兩次
      ，將藥液合在一起來(lái)泡浴或泡腳。
      茵陳酒
      智慧的古人或許是考慮到每個(gè)人對(duì)酒的把持力不同和常常會(huì)傷及肝臟的原因
      ，所以在酒中加了一味茵陳。茵陳的加入
      ，非但不減酒力
      ，反而可以更好地對(duì)酒提香
      。
      唐魯孫先生曾在《中國(guó)吃》中寫(xiě)道：“北平有一種酒叫綠茵陳
      ，這種酒綠蟻沉碧，跟法國(guó)的薄荷酒一樣的翠綠可愛(ài)……從前梅蘭芳在北平的時(shí)候
      ，常跟齊如老下小館，梅蘭芳最?lèi)?ài)吃素炒豌豆苗
      ，齊如老必叫柜上打四兩綠茵陳來(lái)
      。”梅蘭芳常和師友去的那個(gè)酒館叫“吉慶恒”
      ，就在菜市口鶴年堂東邊不遠(yuǎn)的鐵門(mén)胡同口
      。見(jiàn)梅蘭芳一到，酒館掌柜必叫小伙計(jì)去鶴年堂打綠茵陳酒
      ，小伙計(jì)一進(jìn)門(mén)就喊：梅老板茵陳酒半斤！
      作家亦舒在作品《禁足》里這樣描寫(xiě)法國(guó)苦艾酒：“碧綠色的苦艾酒極之容易上癮
      ，茵陳釀制
      ，麻醉作用比其他酒又更加厲害
      ，現(xiàn)在已很少人敢喝它，酒杯上打橫擱有一只銀匙羹
      ，上邊放著小塊方糖
      ，融在酒內(nèi)
      ，比較容易入口
      ，這是一杯毒酒?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      茵陳麥飯
      原料：茵陳500g，面粉100g
      ，鹽
      ，蔥
      ，蒜
      ，花椒，芝麻油等
      。
      做法：
      茵陳淘洗干凈，晾到八成干
      ，撒上面粉（薄薄的一層）
      。
      放入食鹽
      、花椒面
      、蔥花攪拌均勻，大火蒸8到10分鐘出鍋
      。
      加入蒜汁
      ，淋點(diǎn)芝麻油，拌勻
      ，即可食用
      。
      養(yǎng)生功效：利濕退黃
      ，祛風(fēng)明目
      。
      適宜人群：適用于濕熱黃疸，小便不利
      ，風(fēng)癢疥瘡，兩目昏花等癥
      。
      涼拌茵陳
      需要300克茵陳的嫩莖葉
      ，適量的麻油和白糖
      ，把茵陳去除雜質(zhì)清洗干凈
      ，放在開(kāi)水里焯5分鐘撈出來(lái)，瀝干水分切碎
      ，直接放在盤(pán)子里面，加入白糖麻油
      ，鹽味精調(diào)拌均勻就可以了
      ，味道爽口
      ，具有祛風(fēng)明目以及利濕退黃的功效
      ，特別適合于濕熱黃疸、視力減退
      ，夜盲癥，皮膚瘙癢以及小便不利
      。
      茵陳窩頭
      需要150克新鮮的茵陳
      ，適量的米面，把茵陳徹底的清洗干凈
      ，搗爛過(guò)濾渣取汁，加入適量清水
      ，調(diào)和米面
      ，做成窩頭，直接放在鍋里面蒸熟就可以了
      ，特別適合于急性黃疸性肝炎
      。
      茵陳荷葉粥
      需要30克茵陳，一張新鮮的荷葉
      ，150克粳米和適量的白糖，把茵陳洗干凈放在鍋里面煎湯
      ，過(guò)濾去渣取出汁
      ，然后把淘洗干凈的粳米放在鍋里面煮成粥
      ，最后放入白糖攪拌均勻
      ，此方法具有利膽退黃和健補(bǔ)脾胃的功效，特別適合于慢性肝炎患者恢復(fù)期間
      ，能夠幫助病情的恢復(fù)。
      茵陳煮雞蛋
      茵陳加水煮雞蛋
      。吃了清熱利濕
      ，解毒療瘡
      。治濕熱黃疸，小便不利
      ，風(fēng)癢瘡疥
      。
      茵陳粥
      先將茵陳洗凈
      ，加水煎汁
        ，去渣，加入淘洗干凈的粳米
        ，再加水適量，先用旺火燒開(kāi)
        ，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥
        ，可加適量白糖調(diào)味。
      茵陳車(chē)前飲
      取茵陳
        、車(chē)前草（或車(chē)前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘
        ，武火煮沸
        ，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升
        。
      茵陳能清熱利濕
        、退黃疸；車(chē)前草能利尿止瀉
        ，兩藥常相伍增強(qiáng)療效。清熱除濕
      ，利膽退黃
      ，清熱利尿
      ，滲濕止瀉
      。適用于急性黃疸型肝炎。
      茵陳姜糖茶
      將鮮茵陳50克(干品15克)
      、紅糖、干姜（切片）
      、生姜（切片）加水適量
      ，煎取汁。能清熱除濕
      ，利膽退黃，故可用于輔助治療急黃疸型肝炎
      。
      茵陳紅棗湯
      材料：茵陳45克
      ，紅棗5枚
      ，冰糖少許
      ，薏米100克。
      將茵陳洗凈
      ，入沙鍋內(nèi)加水200毫升，煮沸后改為文火煎至100毫升
      ，去渣取汁備用
      。再加入紅棗、薏米加水至6000毫升
        。煮沸后改為文火，慢慢熬煮至湯稠后
        ，加冰糖拌勻即可食用
        。
      止癢、爽身
        。
      茵陳還有很好的清熱止癢
        、爽身的效果，以茵陳適量煎湯兌入澡水中洗浴可治療遍身風(fēng)癢
        、頭皮瘙癢等癥。
      需要注意的是
        ，茵陳性涼
        ，味苦，不宜大量食用
        ，食用過(guò)多容易產(chǎn)生腹瀉。
      

          
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      ？      
                                              
      
      
      
      
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      ，有很多的別稱(chēng)
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