車前子的功效與作用及食用方法

車前子的功效與作用及食用方法

性微寒；味甘、淡；歸肺、肝、腎、膀胱經(jīng)。

功效清熱利尿；滲濕止瀉；明目；祛痰。主治：主小便不利；淋濁帶下；水腫脹滿；暑濕瀉??；目赤障翳；痰熱咳喘。

禁忌車前子傷陰，凡內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷，腎虛滑精，無濕熱者慎服。此外，腎虛寒者最好忌服。

車前子，又名車前實、蝦蟆衣子、鳳眼前仁等。它是車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子,個頭比小米粒還要小, 夏、秋兩季種子成熟時采收果穗，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)即得。

現(xiàn)代藥理學證實：車前子有利尿作用，能增加對水分、鈉鹽、尿酸、尿素的排泄，還可抑制腎臟草酸鈣結(jié)晶沉淀；也能降低血壓，其中對舒張壓的降低很有療效。單味車前子治療老年性高血壓有良好的療效。

車前始載于《本經(jīng)》：車前初以種子入藥?！秳e錄》并用葉及根?！侗静萁?jīng)集注》云：“人家路邊甚多?！薄侗静輬D經(jīng)》云：“今江湖、淮甸、近京、北地處處有之。春初生苗，葉布地如匙面，累年者長及尺余，如鼠尾，花甚細，青色微赤；結(jié)實如葶藶，赤黑色?！辈⒗L“滁州車前子”圖。據(jù)形態(tài)確為車前科植物車前。

車前子的功效與作用

（一）車前子圖片

車前子藥材

車前子的花

車前的枝干

（二）車前子的功效

性味：甘；淡；性微寒。

歸經(jīng)：歸肺經(jīng)；肝經(jīng)；腎經(jīng)；膀胱經(jīng)。

功能：清熱利尿；滲濕止瀉；明目；祛痰。主治：主小便不利；淋濁帶下；水腫脹滿；暑濕瀉??；目赤障翳；痰熱咳喘。

（1）《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主氣癃，止痛，利水道小便，除濕痹?！?

（2）《名醫(yī)別錄》：“男子傷中，女子淋瀝，不欲食。養(yǎng)肺強陰益精，令人有子，明目療赤痛。”

（3）《本草綱目》：“導小腸熱，止暑濕瀉痢?！?/p>

（三）車前子的作用

利尿作用。

正常人內(nèi)服車前子煎劑10g，有利尿作用，但煎劑總?cè)萘考懊咳杖胨烤鶡o記載，缺乏嚴格對照。正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。平車前種子亦無利尿作用。

車前子當茶喝可降低尿酸。

尿酸超標禁忌吃含漂呤多的食物，如豆制品，動物內(nèi)臟，波菜，每天要多喝水，促進尿酸的排泄。采一些車前草煎水，當茶飲。買一些薏米仁熬水當茶飲。都可促進尿酸的排泄。

降低血壓。

車前子能增加對水分、鈉鹽、尿酸、尿素的排泄，還可抑制腎臟草酸鈣結(jié)晶沉淀，能降低血壓，其中對舒張壓的降低很有療效。單味車前子治療老年性高血壓有良好的療效。

治淋證，水腫。

本品甘寒而利，善通利水道，清膀胱熱結(jié)。治療濕熱下注于膀胱而致小便淋瀝澀痛者，常與木通、滑石、瞿麥等清熱利濕藥同用，如八正散（《和劑局方》）；對水濕停滯水腫，小便不利，可與豬苓、茯苓、澤瀉同用；若病久腎虛，腰重腳腫，可與牛膝、熟地黃、山茱萸、肉桂等同用，如濟生腎氣丸（《濟生方》）。

緩解痛風癥狀。

痛風患者在常規(guī)用藥后，癥狀雖有緩解，但足趾等部位疼痛仍不減。選用車前子煎湯代茶飲，對緩解痛風癥狀能起到輔助治療作用。車前子含腺嘌呤、琥珀酸，能抑制嘌呤酶，因而降低血尿酸濃度，抑制痛風石及腎結(jié)石的形成，并促使痛風石溶化，達到緩解痛風引起的關(guān)節(jié)疼痛。

治泄瀉。

本品能利水濕，分清濁而止瀉，即利小便以實大便。尤宜于小便不利之水瀉，可單用本品研末，米飲送服；若脾虛濕盛泄瀉，可配白術(shù)同用；若暑濕泄瀉，可與香薷、茯苓、豬苓等同用，如車前子散（《楊氏家藏方》）。

治目赤腫痛，目暗昏花，翳障。

車前子善清肝熱而明目，故治目赤澀痛，多與菊花、決明子等同用；若肝腎陰虧，兩目昏花，則配熟地黃、菟絲子等養(yǎng)肝明目藥，如駐景丸（《圣惠方》）

治痰熱咳嗽。

本品入肺經(jīng)，能清肺化痰止咳。治肺熱咳嗽痰多，多與瓜蔞、浙貝母、枇杷葉等清肺化痰藥同用。

對關(guān)節(jié)囊的作用。

車前子煎劑少量多次注入兔膝關(guān)節(jié)腔，先發(fā)生滑膜炎癥，繼則結(jié)締組織增生，因此有使松弛了的關(guān)節(jié)囊恢復原有緊張的可能，臨床上可用于顳下頜關(guān)節(jié)半脫位。印度產(chǎn)卵葉車前Plantagoovata種子含大量膠漿，可用作容積性瀉藥，對人并有降低血清膽固醇的作用。酒精提取物可降低麻醉犬、貓的血壓，抑制離體兔心、蛙心，興奮兔、大鼠及豚鼠的腸管并能為阿托品所抑制，因此認為有擬膽堿作用。5%車前子煎劑0.05-0.2ml注射于家兔膝關(guān)節(jié)腔內(nèi)，可促進關(guān)節(jié)囊滑膜結(jié)締組織增生，從而能使松弛了的關(guān)節(jié)囊恢復原有的緊張度。車前子煎劑對正常人、兔、大鼠未表現(xiàn)有利尿作用。

鎮(zhèn)咳。

車前草水煎劑20mg（生藥）/kg給健康貓灌胃，對電刺激引咳有較強的鎮(zhèn)咳作用，并與劑量成正相關(guān)，在60mg（生藥）/kg時可使咳嗽完全抑制；30mg（生藥）/kg給小鼠灌胃，對氨水引咳實驗顯示有明顯的鎮(zhèn)咳作用。車前草水煎劑對組胺引起的離體豚鼠氣管興奮有對抗作用，可使氣管呈松弛狀態(tài)；對氯化乙酰膽堿所致之離體豚鼠氣管興奮亦有對抗作用。

抗病原微生物作用。

在試管內(nèi)，車前水浸劑對同心性毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星形奴卡菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。亦有報告指出，對多種致病菌，如金黃色葡萄球菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及傷寒桿菌亦有不同程度的抑制作用。車前醇提取物（15mg/ml）對鉤端螺旋體有殺滅作用。

祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘作用。

車前煎劑（1g/kg）給麻醉貓口服，能使其氣管分泌物增加，有明顯的祛痰作用，其作用強度不如桔梗。車前的祛痰作用時間均維持在6～7小時以上，作用高峰大多在5～6小時之內(nèi)。車前灌服給藥后除呼吸道分泌增加外，未見有唾液分泌增多及惡心嘔吐現(xiàn)象。有報告認為，車前祛痰的機制是：車前中的車前甙有興奮分泌神經(jīng)的作用；且除能促進氣管及支氣管黏液的分泌外，還能抑制呼吸中樞，使呼吸加深變慢。

其它作用。

同屬植物大車前 P.major DC. 對胃腸道功能有調(diào)節(jié)作用。車前草葉中分離出來的車前果膠對大鼠實驗性胃潰瘍有很好療效；使大鼠胃排空時間延長。對狗的胃液分泌有興奮作用，能使離體兔腸收縮幅度減少，張力下降，對氯化鋇及組胺引起的腸痙攣有明顯的解痙作用。此外，該制劑對甲醛及右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯的抑制作用。車前注射液（水提酒沉法）給犬靜脈注射，有使尿量增多、輸尿管蠕動頻率增加及輸尿管上段腔內(nèi)壓力升高的作用。

車前子的副作用

車前子食用禁忌

最好不要長期服用洋車前子與車前子，因為洋車前子與車前子性寒、有利尿清熱明目作用，長期服用會導致胃寒，因此，有病則治，無病最好不要長期服。

車前子對于一些患有腎虛寒的患者最少不要服用車前子，因為車前子傷陰、如果你是內(nèi)傷或者疲勞的人群，服用之后會使陽氣下陷。

凡內(nèi)傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內(nèi)無濕熱者，慎服。

《本草經(jīng)疏》：內(nèi)傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用，腎氣虛脫者，忌與淡滲藥同用。

《本草匯言》：腎虛寒者尤宜忌之。

車前子服用注意事項

在服用車前子的期間，要注意積極參加戶外運動，放松心情。

在服用車前子的期間，要注意不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

在服用車前子的期間，要注意保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

在服用車前子的期間，要注意少吃辛辣或者刺激性食物。

車前子的常用配方

治小便熱秘不通：車前子一兩，川黃柏五錢，白芍藥二錢，甘草一錢。水煎徐徐服。(《普濟方》)

治尿血：車前草搗絞，取汁五合，空腹服之。（《外臺》）；車前草、地骨皮、旱蓮草各三錢，湯燉服。（《閩東本草》）

治白帶：車前草根三錢搗爛，用糯米淘米水兌服。（《湖南藥物志》）

治妊娠患淋，小便澀，水道熱，不通：車前子五兩，葵根(切)一升。以水五升，煎取一升半，分三服。(《梅師集驗方》)

治熱?。很嚽安萑~搗絞取汁一盅，入蜜一合，同煎一、二沸，分溫二服。

治小兒伏暑吐瀉，煩渴引飲，小便不通：白茯苓(去皮)、木豬苓(去皮)、車前子、人參(去蘆頭)、香薷各等分。上件為細末，每服一錢，煎燈心湯調(diào)下。(《楊氏家藏方》車前子散)

治風熱目暗澀痛：車前子、黃連各一兩。為末，食后溫酒服一錢，日二服。

治肝腎俱虛，眼?；璋担狠私z子五兩(酒浸五日，曝干別搗為末)，車前子一兩，熟干地黃三兩。上藥搗羅為末，煉蜜和搗，丸如梧桐子大。每于空心以溫酒下三十丸，晚食前再服(駐景丸)。

治陰癢痛：車前子以水三升，煮三沸，去滓洗癢痛處。(《外臺》)

治高血壓：車前草、魚腥草各一兩，水煎服。（《浙江民間常用草藥》）

治小兒癇?。乎r車前草五兩絞汁，加冬蜜五錢，開水沖服。（《閩東本草》）

治痰嗽喘促，咳血：鮮車前草二兩（燉），加冬蜜五錢或冰糖一兩服。（《閩東本草》）

治容易小產(chǎn)，用車前子研為末，每服一匙，酒送下。不飲酒者，可改用水送下。

補虛明目（肝腎均虛，眼發(fā)黑共，或生障翳，迎風流淚）。用車前子、熟地黃（酒蒸后火焙）各三兩，菟絲子（酒浸）五兩，共研為末，加煉蜜和丸，如梧子大。每服三十丸，溫酒送下。一天服二次，此方名"駐景丸"。

治黃疸：白車前草五錢，觀音螺一兩，加酒一杯燉服。（《閩東本草》）

治濕氣腰痛。和車前葉連根七棵、蔥白連須七棵，棗七枚，煮酒一瓶常服。

治兩眼紅痛。用車前草汗調(diào)眩硝末，臨星時涂眼泡上，次日早晨洗去。

治瘡瘍潰爛。鮮車前葉，以銀針密刺細孔，以米湯或開水泡軟，整葉敷貼瘡上，日換二至三次。有排膿生肌作用。（《福建民間草藥》）

車前子的食用方法

車前子茶

主料：車前子10克

做法：

.先將車前子揀去雜質(zhì)，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。

.把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。

車前子粥

車前子粥的制作材料：

主料：粳米100克

輔料：車前子25克

調(diào)料：白砂糖15克

做法：

（1）. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

（2）. 將車前子用干凈紗布包好，扎緊袋口。

（3）. 取鍋加入冷水、車前子，煮沸后約15分鐘，揀去車前子，加入粳米，用旺火煮開后改小火，續(xù)煮至粥成，調(diào)入白糖即可進食。

茯苓車前粥

食譜材料：

茯苓15克，車前子10克，大米100克，紅糖適量。

制作方法：

（1）將前2味放入紗布包內(nèi)與大米同時煎煮。

（2）粥熟后去藥包，放入適量紅糖服用。

紫菜車前子

食譜原料：

紫菜25克，車前子25克。

制作方法：

（1）將車前子用紗布袋裝好和紫菜一起放入沙鍋內(nèi)。

（2）往沙鍋內(nèi)加水煮沸，改文火煎煮1小時。

（3）去紗布袋，加調(diào)料即成。

識別真假車前子

市場上有以黨參干燥種子冒充車前子，使用時注意鑒別。

真品車前子。

外觀呈橢圓形或不規(guī)則長圓形，稍扁，長2毫米，寬1毫米，表面棕褐色或黑棕色。在放大鏡下觀察，可見表面有細密網(wǎng)紋，種臍淡黃色，橢圓凹窩狀；聞之無味，口嚼之無味帶黏液性。

偽品黨參子。

外觀呈卵圓形至橢圓形，長1～1．5毫米，寬約0．7毫米，比正品稍小，表面為黃棕色至棕褐色，無細密網(wǎng)紋；聞之雖亦氣微，但嚼之味略苦，無黏液。

現(xiàn)代藥理研究證實，車前子具有明顯的利尿作用；車前子煎劑還能使松弛的關(guān)節(jié)囊恢復到原有緊張度，臨床上可用于顳下頜關(guān)節(jié)半脫位的治療。印度產(chǎn)的卵葉車前含有大量膠漿，可用作容積性瀉藥，并有降壓、降低血清膽固醇的作用，而偽品黨參子不具備上述功效，故不可代替車前子使用。

車前草的根功效與作用及食用方法

車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。下面就由我為大家介紹下車前草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

車前草的功效和作用對泌尿系統(tǒng)的影響：車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑可顯著對抗組胺、Ach所致離體豚鼠氣管平滑肌收縮，松弛氣管平滑肌，從而有平喘作用。車前草煎劑灌胃可使兔、貓氣管分泌液排出量明顯增加，有一定的祛痰作用。車前苷有抑制呼吸中樞的作用，可使呼吸加深變慢，還有一定的鎮(zhèn)咳作用。

抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內(nèi)對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用;對毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態(tài)的胃有抑制作用,對安靜狀態(tài)的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。

抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。

其他作用：車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢,促進支氣管及消化道的分泌,促進腸管、子宮的運動。

對心血管系統(tǒng)的作用

車前苷小劑量能使兔心率減慢，振幅加大，血壓升高;大劑量則可引起心臟麻痹，血壓降低。

車前草的食用方法蒜茸車前豆皮

原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。

做法：

(1)車前草擇洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放好。

(2)豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。

(3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌勻即可。

特點及功效：質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。

清炒車前草

原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。

做法：

(1)車前草擇洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。

(2)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒勻，再放入味精，淋上麻油，裝盤即可。

特點及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。

車前竹葉甘草湯

車前葉100克，淡竹葉12克，甘草10克，冰糖適量。將車前葉、淡竹葉、甘草洗凈后，共入鍋中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙鍋中稍燉即成。代茶飲用。每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導小腸、膀胱之濕熱外出，上可清心經(jīng)之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。

車前葉粥

車前葉50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。將車前葉洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗干凈，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調(diào)入味精即成。晨起空腹食。連用5～7日為一療程?？汕鍩帷㈧钐?、利尿、明目。適用于小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。

車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。

車前銀耳冰糖湯

新鮮車前葉60克或干品20克，銀耳10克，冰糖適量。將車前葉洗凈切碎，銀耳泡發(fā)去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。銀耳能滋陰潤肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽;車前葉清熱潤燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補中、潤肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。

車前茵陳公英湯

鮮車前葉50克，鮮蒲公英50克，鮮茵陳50克，白糖50克。將前三物洗凈切碎，入鍋中水煎去渣取汁1大碗，加入白糖稍燉即成。每日1劑，分2次服飲，連用5日為一療程。茵陳性味苦，微寒?？嗄茉餄?，寒能清熱，并善滲泄而利小便。故可去濕熱、利黃疸，為治黃疸之要藥。蒲公英能清熱解毒、利尿通淋，治熱淋澀痛、濕熱黃疸。車前葉與之相合，相須相使，齊奏清熱祛濕、解毒退黃之功。對急性黃疸型肝炎有一定輔助治療作用。

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