迷迭香怎么用？

迷迭香原產(chǎn)于地中海，它的名字來自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有著青草一樣的清涼氣味和甜樟腦的氣息從古代起，迷迭香就被用來提高和加強(qiáng)記憶，直至今日希臘學(xué)生在考試前家里都燃起迷迭香，因?yàn)槠洫?dú)特的香味可以使人奮發(fā)向上。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來凈化空氣。另外有助消化．強(qiáng)化心臟、增長毛發(fā)延緩衰老的藥用價(jià)值?？谖短攸c(diǎn)有種特別清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味。香味濃郁，甜中帶有苦味。食用方法迷迭香粉末通常是在菜肴烹調(diào)好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物腌肉的時(shí)候放上一些，烤出來的肉就會特別的香;在調(diào)制沙拉醬的時(shí)候放人少許還可以做成香草沙拉油汁。烹調(diào)菜肴時(shí)常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要長時(shí)間加熱，可以使用香氣比較濃郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后．可作為長條面包或大蒜面包的蘸料。

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