新鮮的虎耳草能煮著吃嗎？

可以吃的，是中藥。

虎耳草，中藥名。又名石荷葉、金線(xiàn)吊芙蓉、老虎耳等。鞭匐枝細(xì)長(zhǎng)，密被卷曲長(zhǎng)腺毛，具鱗片狀葉。產(chǎn)河北(小五臺(tái)山)、陜西、甘肅東南部、江蘇、安徽、浙江等地。全草入藥；微苦、辛，寒，有小毒；祛風(fēng)清熱，涼血解毒。

虎耳草燉雞腿的做法步驟

1.虎尾草洗凈；雞腿洗凈后，汆燙去血水備用。

2.將作法1的雞腿與水一同置入鍋中，以大火煮至沸騰后，改以小火煮15分鐘，再加入虎尾草及米酒，續(xù)煮10分鐘即可。

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