1．原料：涼粉草500克
2．加工方法
（l）將大米浸泡4小時(shí)
，磨成米漿。（2）將涼粉草洗凈，放適量水于鍋中煮爛
。（3）用過濾袋將煮爛的涼粉草過濾并擠凈
，即成母液。（4）將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水，用大火煮沸
。（5）煮沸一法改用小火并將米榮倒入鍋中且不停地?cái)嚢瑁胄r(shí)后取小勺置于地面
，冷卻后若凝固成塊，便可起鍋（6）起鍋后，將涼粉分別倒在兩個(gè)干凈大笸箕中攤涼
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