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    壽司千層塔的每個工序的做法、要什么材料

    藥哥明白 2024-01-08 02:42:10

    用料

    低筋粉250g

    泡打粉1/2勺

    煉乳30g

    細砂糖60g

    小蘇打1/4勺

    雞蛋3個

    牛奶150g

    黃油10g

    動物淡奶油400g

    植物淡奶油100g

    草莓若干

    彩色糖珠若干

    香草精1/4勺

    圣誕草莓千層塔的做法

    所有粉類過篩混合

    。加入雞蛋
    、牛奶、香草精
    、煉乳、細砂糖20g。

    用打蛋器攪拌均勻

    。然后加入融化的黃油。

    繼續(xù)攪拌至無顆粒

    ,最后混合好的面糊狀態(tài)應該是能持續(xù)滴落的

    拉歌蒂尼不粘鍋置于灶上小火加熱,用掌心感受鍋的溫度

    ,開始發(fā)熱舀入面糊
    ,攤開。千萬不要用大火,底面很快就會糊掉
    。我會說我第一張就這樣糊了嗎
    ?拉歌蒂尼這款平底鍋是厚底鍋,加熱之后
    ,整個烙餅過程中
    ,溫度都很恒定。

    等到一面出現(xiàn)蜂窩狀

    ,就可翻面
    。繼續(xù)煎另一面。

    另外一面稍微煎2分鐘就可以出鍋了

    所有面糊基本上可以煎6-7塊

    。除了糊掉那塊,我煎了7塊

    草莓洗凈

    ,擦干。水果表面不能有水分
    。一部分草莓橫切成片
    ,一部分草莓每顆縱切成4塊。再少許草莓保留蒂
    ,每個草莓縱切成4塊
    ,保持每一塊上都有蒂。

    動物淡奶油加入剩下的細砂糖

    ,打發(fā)至8成
    。太稀的話,最后切開會垮掉
    。取一塊餅
    ,表面隨意抹一些打發(fā)好的奶油。

    放上切成片的草莓

    再在草莓上抹一層奶油

    放上一塊餅,稍微用手掌壓一下

    。再抹一層奶油
    ,然后如圖放上縱切的草莓以及橫切的草莓片。中間再抹一些奶油
    ,這一層不用抹滿奶油
    。再按照之前的方法繼續(xù)放餅。一共放6張餅

    最后頂面周圍一圈放上帶蒂的草莓

    。中間再用植物淡奶油和草莓做成雪人和圣誕樹

    用糖珠裝飾雪人圣誕樹,完成

    多了一塊的餅

    ,抹了上次熬的草莓醬,再裹入草莓
    ,卷起來吃也是不錯的

    用料低筋粉250g泡打粉1/2勺煉乳30g細砂糖60g小蘇打1/4勺雞蛋3個牛奶150g黃油10g動物淡奶油400g植物淡奶油100g草莓若干彩色糖珠若干香草精1/4勺圣誕草莓千層塔的做法所有粉類過篩混合。加入雞蛋

    、牛奶
    、香草精、煉乳
    、細砂糖20g
    。用打蛋器攪拌均勻。然后加入融化的黃油
    。繼續(xù)攪拌至無顆粒
    ,最后混合好的面糊狀態(tài)應該是能持續(xù)滴落的。拉歌蒂尼不粘鍋置于灶上小火加熱
    ,用掌心感受鍋的溫度
    ,開始發(fā)熱舀入面糊,攤開
    。千萬不要用大火
    ,底面很快就會糊掉。我會說我第一張就這樣糊了嗎
    ?拉歌蒂尼這款平底鍋是厚底鍋
    ,加熱之后
    ,整個烙餅過程中
    ,溫度都很恒定。等到一面出現(xiàn)蜂窩狀
    ,就可翻面
    。繼續(xù)煎另一面。另外一面稍微煎2分鐘就可以出鍋了
    。所有面糊基本上可以煎6-7塊
    。除了糊掉那塊,我煎了7塊
    。草莓洗凈
    ,擦干。水果表面不能有水分
    。一部分草莓橫切成片
    ,一部分草莓每顆縱切成4塊。再少許草莓保留蒂,每個草莓縱切成4塊
    ,保持每一塊上都有蒂
    。動物淡奶油加入剩下的細砂糖,打發(fā)至8成
    。太稀的話
    ,最后切開會垮掉。取一塊餅
    ,表面隨意抹一些打發(fā)好的奶油
    。放上切成片的草莓。再在草莓上抹一層奶油
    。放上一塊餅
    ,稍微用手掌壓一下。再抹一層奶油
    ,然后如圖放上縱切的草莓以及橫切的草莓片
    。中間再抹一些奶油,這一層不用抹滿奶油
    。再按照之前的方法繼續(xù)放餅
    。一共放6張餅。最后頂面周圍一圈放上帶蒂的草莓
    。中間再用植物淡奶油和草莓做成雪人和圣誕樹
    。用糖珠裝飾雪人圣誕樹,完成
    !多了一塊的餅
    ,抹了上次熬的草莓醬,再裹入草莓
    ,卷起來吃也是不錯的

    綜合壽司拼盤的做法,綜合壽司拼盤怎么做好吃

    綜合壽司拼盤的做法
    主材料:壽司米
    ,蟹柳
    ,青瓜,紅蘿卜
    ,大根
    ,火腿,吞拿魚沙拉
    ,紅蟹子
    ,肉松

    配料:壽司醋,壽司醬油
    ,魚子醬
    ,番茄醬


    1.壽司米洗凈,按1:1配比放進電飯煲煮熟再燜15分鐘

    2.米熟后在大容器里加入適量壽司醋
    ,用勺子打散待涼

    3.青瓜和紅蘿卜開水滾一下
    ,蟹柳蒸熟,待涼切條備用

    壽司卷做法:1.壽司簾上鋪一張海苔
    ,海苔上鋪上少許飯
    ,薄薄一層,不用太多

    2.在米飯上面整齊擺上青瓜條
    ,蘿卜條
    ,大根和蟹柳

    3.擠上番茄醬,魚子醬和肉松

    4.用竹簾延下端
    ,向上慢慢卷起
    ,卷的時候稍微用點力

    5.找把鋒利的刀,沾點水
    ,把壽司切塊就完成了

    做壽司要放什么材料

    用料:??

    香米 ? ?100克? ? 紫菜卷 ? ?2張? ? 雞蛋 ? ?1個? ? 黃瓜 ? ?1小節(jié)? ? 紅蘿卜 ? ?1小節(jié)? ? 肉松 ? ?適量? ??

    壽司醋 ? ?適量? ? 壽司竹簾 ? ?1張? ??

    做法:

    1

    、先將米洗凈,煮熟
    。(如果家里有糯米
    ,可以香米和糯米以10:1的比例摻著煮,吃起來會更香)
    ,米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用

    2、煎一張蛋餅

    ,蛋餅冷卻后切條備用
    ,紅蘿卜切條后用滾開水白焯3分鐘后撈起冷卻備用,黃瓜切條備用

    3

    、然后把紫菜鋪在壽司竹簾上,把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4
    ,用勺子弄扁
    ,貼在紫菜上面,然后鋪上一條一條的雞蛋
    ,黃瓜、紅蘿卜和適量肉松(也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類)
    ,用力握緊竹簾兩頭
    ,慢慢卷起米飯,稍壓一會兒定型

    4

    、成形的壽司條

    5、最后用刀切成小片約1.5CM寬即可

    ,吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃
    ,不沾也好吃的。然后擺盤
    ,很漂亮哈

    擴展資料:

    “壽司”其實就是咸魚的意思,在日本古代寫作“鮨”(すし)

    ,而“鮨”正是指咸魚
    ,“壽司”(すし)也同樣是“鮨”字在日語里的讀音。

    日本古代時候的壽司

    ,是用鹽和米腌制的咸魚
    ,味道十分作嘔,因為那時的食品很難保存
    ,制作出壽司也是不得已為之
    ,只是出門在外,或者行軍打仗時用來應急的食物
    ,并不是什么風雅的東西

    日本人之所以要將咸魚寫作“壽司”,也是因為“咸魚”(鮨)不雅的緣故

    ,為了美化而不使人想到咸魚
    ,于是就寫作“壽司”了。

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