百合和米怎么一起煮粥有什么功效？

百合和米怎么一起煮粥有什么功效？

下火養(yǎng)脾!!夏天多吃點(diǎn)希望

百合復(fù)和米一起煮成制的粥有潤肺止咳，清心安神的功效，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：大米50克，水適量，瘦肉片適量，鮮百合適量，鹽適量，油適量，生抽適量，淀粉適量，蔥花適量

1、大米洗凈后放入鍋中，加適量的清水到鍋里煲。

2、將瘦肉加入鹽、粉、油、生抽腌制一會備用。

3、將新鮮百合扒開洗干凈后，放入小碗中備用。

4、大米煮開花時，放入腌好的瘦肉煲開后轉(zhuǎn)小火煲。

5、在粥快好時，放入準(zhǔn)備好的百合繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

6、出鍋前加入適量鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花即可開始食用。

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補(bǔ)陰益壽----百合粥

所屬菜系其它菜系

所屬類型健康菜譜

基本特點(diǎn)養(yǎng)陰潤肺，寧心安神

基本材料百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖適量。

制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。

用法：每日早、晚食用。

應(yīng)用：適用于肺陰不足之人。

百合粥

一、原料：

1.主料：百合30克，粳米100克。

2.調(diào)料：白糖。

二、制法：

將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為

文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干

咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作

為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。

百合粥鮮百合１００g剝好洗凈，與粳米１５０g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。

百合粥

【來源】《古今醫(yī)統(tǒng)》卷八十七。

【組成】生百合60克蜜30克

【用法】百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。每碗粥中約有百合12克，加蜜，空腹時熱食。

【主治】肺虛咳嗽。

【功效】補(bǔ)肺止嗽。

小米百合粥步驟1

鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈

步驟2

把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可

將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：

1、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)。

2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效。

3、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。

4、清心、潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有百合，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者，不宜食用此道甜粥，以免病情愈加嚴(yán)重

具有養(yǎng)陰清肺，化痰止咳的功效。

中醫(yī)以為鵝胸肉具有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣的功效，能解熱祛毒。民間一直有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。特別是鵝胸肉用來煲粥，筋少且肉質(zhì)鮮嫩、味美容易消化，不僅營養(yǎng)價值高，而且有多種食療效果，是秋冬季入粥的首選。

再就是入粥的百合，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富?！侗静菥V目》中記載百合有潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的功效。百合主有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥狀特別有好處。百合的蛋白質(zhì)含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量也很高，并含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿卜素，是一種非常好的入粥食品。

鵝胸百合粥制作方法

1、200g米淘洗干凈，加1小勺色拉油、半勺鹽和沒過米的水，浸泡30分鐘；

2、再將干百合用淘米的水，浸泡15分鐘備用；

3、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味；

4、把泡好的米和百合一起放入沙鍋中，一次加足水煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘；

5、粥軟爛濃稠時，下入腌過的額胸肉，再煮10分鐘，出鍋前加姜絲、香蔥調(diào)味就可以了。

健康小貼士

1、支氣管不好的人常吃這粥，有助病情改善，而且可以潤肺、清心、開胃、安神；

2、患痛風(fēng)的病人，因為要忌食鵝肉，所以盡量不要吃這粥。

百合粥可健胃益腎，是女性養(yǎng)生最佳選擇。

主料：百合50g，大米100g；

輔料：水適量。

做法步驟：

1、百合洗凈，提前浸泡半小時；

2、大米洗凈，浸泡10分鐘左右；

3、把大米和百合放入鍋里，倒入適量的水；

4、用電壓力鍋煮壓30分鐘左右；

5、電壓力鍋倒計時結(jié)束盛出即可。

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補(bǔ)陰益壽----百合粥所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)養(yǎng)陰潤肺，寧心安神基本材料百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖適量。制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。用法：每日早、晚食用。應(yīng)用：適用于肺陰不足之人。百合粥一、原料：1.主料：百合30克，粳米100克。2.調(diào)料：白糖。二、制法：將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。百合粥鮮百合１００g剝好洗凈，與粳米１５０g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。百合粥【來源】《古今醫(yī)統(tǒng)》卷八十七。【組成】生百合60克蜜30克【用法】百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。每碗粥中約有百合12克，加蜜，空腹時熱食。【主治】肺虛咳嗽。【功效】補(bǔ)肺止嗽。

薏米和百合米在一起煮粥有什么功效？謝謝~`

有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，還食療作用。

綠豆薏米百合粥做法：

準(zhǔn)備材料：綠豆40克、薏米30克、鮮百合1個。

1、綠豆薏米洗凈，加水浸泡至漲發(fā)。

2、百合掰成瓣，洗凈，備用。

3、將綠豆薏米倒入電飯煲中，加水選擇煮粥功能，啟動。

4、當(dāng)電飯煲倒計時到最后五六分鐘，加入百合，關(guān)上電飯煲，繼續(xù)燜煮。

5、揭蓋，盛出食用。

參考資料來源：百度百科-薏米百合粥

小米可以和百合煮粥吃嗎？

小米和百合可以一起煮粥，小米百合粥含有大量的鐵元素，食用后能在一定程度上為機(jī)體補(bǔ)充鐵劑，促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的合成，同時促進(jìn)血液的生成，防治缺鐵性貧血，同時小米百合粥還含有豐富色氨酸，這是一種具有調(diào)節(jié)睡眠功效成分，因此食用小米百合粥有補(bǔ)血安眠的作用，可改善貧血，使人安然入睡，提高睡眠質(zhì)量。

另外，小米入脾、胃、腎經(jīng)，營養(yǎng)豐富，熬制時粥的上層會出現(xiàn)一層粥油，能保護(hù)胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，適合胃病患者食用，加上百合也有補(bǔ)益脾胃的作用，所以兩者搭配煮粥具有健脾養(yǎng)胃的功效。

擴(kuò)展資料：

1、適宜人群：

小米百合粥顏色淡雅，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，具有的健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化、滋陰潤肺、補(bǔ)血安眠等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血虧損、胃納欠佳者食用。?

2、禁忌人群：

米百合粥性味寒涼，具有降低血壓的作用，對于本身低血壓、風(fēng)寒感冒、體質(zhì)虛寒、腹瀉等人群來說則不能吃。

參考資料來源：百度百科-小米百合粥

百合粥的功效與做法有哪些

　　百合粥的功效與做法 　　1、銀耳百合粥

　　銀耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

　　功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。

　　2、南瓜百合粥

　　百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按?煲粥一小時?煲至半小時后，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

　　功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，增添活力!

　　3、杏仁川貝百合粥

　　材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

　　做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

　　功效：可降氣、潤肺，止咳?？筛纳瓶人杂刑担貝炆贇?，口干舌燥。

　　4、蓮子百合粥

　　材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

　　5、百合紅棗粥

　　材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

　　做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

　　功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　6、小米百合粥

　　材料：小米，新鮮百合各適量。

　　做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

　　功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。

　　7、百玉二冬粥

　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

　　做法：百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>

　　功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。

　　8、綠豆百合粥

　　材料：綠豆、粳米或糯米適量

　　做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

　　提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

　　百合的藥理作用 　　鎮(zhèn)咳祛痰作用

　　1、鎮(zhèn)咳作用小鼠用SO?引咳法，觀察其鎮(zhèn)咳效果。有明顯的鎮(zhèn)咳作用。

　　2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最后用0.5mlNaHCO?沖洗，于546nm處測定吸收度，并從酚紅標(biāo)準(zhǔn)曲線中求出氣管排出酚紅量。有顯著的祛痰作用。

　　鎮(zhèn)靜作用

　　小鼠停食8小時后，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給藥30分鐘ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復(fù)的時間作為睡眠時指標(biāo)。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮(zhèn)靜作用。

　　滋陰潤肺作用

　　1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給于小鼠，并與黃芪(10g/kg)對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0.001。

　　2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0.3mg/只制成小鼠模型。結(jié)果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0.01和P<0.001。

　　3、對腎上腺皮質(zhì)激素所致陰虛模型負(fù)荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強(qiáng)的松龍(40mg/kg/次)造型組和藥物(ig10g/kg)加強(qiáng)的松龍組。結(jié)果百合對腎上腺皮質(zhì)功能衰竭起顯著性的保護(hù)作用(P<0.001)。

　　4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致遲發(fā)型過敏反應(yīng)亦有顯著的抑制作用。

　　強(qiáng)壯作用

　　1、對小鼠負(fù)荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的藥物，并與生理鹽水和阿膠養(yǎng)血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結(jié)果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間(P<0.001)。

　　2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的藥物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養(yǎng)血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結(jié)果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間(P<0.05)。

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