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何首烏有什么藥用功效

小七 2024-01-09 21:13:37

何首烏有什么藥用功效?

何首烏

何首烏

,人人皆知為名貴藥材
。只因其還可做蔬菜用,故寫入野菜篇

何首烏,別名烏肝石

、赤首石
、夜交藤等,屬蓼科
。多年生纏繞草本植物
,莖中空
,長達300—400厘米
,根細長,末端呈膨大而不整齊的塊根
,外皮黑褐色
,葉互生,先端漸尖
,基部心形,全緣
;圓錐花序
,頂生或腋生。7—8份開小白花
,8—9月份結三角形瘦果
。何首烏有明顯的補肝腎、益精血
、強筋骨、烏發(fā)
、安神
、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食
,秋季采其塊莖
,洗凈煮粥
,具有極好的保健作用

何首烏一般野生于灌木叢

,丘陵、坡地
、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中
。它適應性強
,在溫暖潮濕的條件下
,在排水良好,土質結構疏松
,腐植質豐富的沙質土中
,生長更佳。京西廣布
,淺山、低山或荒坡
、荒地中居多

何首烏可入藥,性微溫

,味苦
、甘,入肝
、腎二經據(jù)《本草綱目》載:何首烏能“消瘰疬、消癰腫
,療頭面風瘡
,治五痔,止心痛
,益心氣
,黑須發(fā),悅顏色
。久用長筋骨,益精髓
,延年不老,亦治婦女產后及帶下諸疾
。久服令人有子
,治腹臟一切宿疾,冷氣腸風”
。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方
,治愈諸多疾病……

何首烏營養(yǎng)豐富,據(jù)有關資料介紹

,它富含胡蘿卜素
、維生素B2、維生素C
。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖
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。下面介紹烹調與食療一二

一、何首烏炒雞丁

主料:何首烏50克

,凈雞肉500克,凈冬筍丁50克
,鮮辣椒丁100克

調料:料酒、精鹽

、味精
、醬油、淀粉
、蛋清、蔥
、姜
、食油等各適量。

制作:將何首烏用沙鍋煮好

,撈出煎汁待用
。將雞肉切丁
,上味
,上漿,在五成熟的油鍋里滑熟
;再將辣椒丁
、冬筍丁,也在油鍋里炒一下
;將料酒
、精鹽、味精
、醬油
、何首烏汁、水淀粉
,全盛入碗中
。將油鍋燒熱
,投入蔥
、姜煸出香味,再投入主配料
,倒入碗中汁
,翻炒入味后,出鍋裝盤上桌即成

何首烏與雞肉配成菜,具有滋肝

、腎的功效
。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥
,還能增強人體的保健功能

二、何首烏炒豬肝

主料:豬肝250克

,何首烏60克,冬筍50克
,蘑菇50克
,碗豆苗100克,蛋清25克

調料:精鹽

、料酒
、味精
、蔥、姜
、蒜
、白糖、醬油
、淀粉、豬肉
、麻油
、雞湯各適量。

制作:將何首烏去雜洗凈

,放入沙鍋內
,加入水,置火上燒熱后
,再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈
,切片
,用蛋清、淀粉
、醬油
、料酒、精鹽
、白糖、何首烏汁上漿待用
。炒鍋加入豬油燒至八成熱時
、投入上好漿的豬肝,推炒片刻
,再加入蔥
、蒜
、筍片
、蘑菇片、碗豆苗
、雞湯急火快炒
,再加入味精,待豬肝炒熟入味時
,即可裝盤上桌。

豬肝含有豐富的蛋白質

、維生素A
、B1、B2及鐵等腦所需要的營養(yǎng)成分
。何首烏與豬肝配制成菜肴
,有補肝
、養(yǎng)血、益腎
、明目的功能。常食用能益智補腦
。同時
,對肝腎陰虧、血虛
、頭暈
、貧血、頭發(fā)干枯
、早白
、早脫也有較好療效。

用何首烏配制成菜進行食療的方法很多

,何首烏雞蛋
,健康人食之也可益智
,延緩衰老
,烏須發(fā);何首烏與梗米
、紅棗熬成粥
,再調以白糖,有溢肝腎
、益精養(yǎng)血的功效,可使須發(fā)早白變?yōu)?div id="d48novz" class="flower left">
,悅顏色
,延年益壽…?/p>

何首烏有什么功效何首烏好處

1、烏發(fā):其實烏發(fā)只是食用何首烏最直觀的表現(xiàn)

,它真正能起到的作用是延緩人體衰老
。據(jù)了解何首烏中有對抗自由基的物質,而自由基是人體衰老的一個重要原因
。除此之外何首烏還能補益精血
,延緩大腦的衰老。所以經常食用何首烏就能使頭發(fā)變黑了

2、造血功能強:據(jù)實驗證明,食用何首烏可以顯著提高骨髓中的造血干細胞
。所以當人體失血過多時
,可以多吃些何首烏提高造血功能。當然前提是得先咨詢醫(yī)生
,如果沒問題的話
,才可以吃哦!而且何首烏不僅能造血,它止血的功能也很強
。如果有外傷
,只需將何首烏末敷上,立刻就會止血了哦

3
、保肝:何首烏入肝經,它對肝的好處很大
。大家都知道肝是人體的解毒器官,如果它出現(xiàn)了問題
,那對我們身體健康來說無異于是毀滅性的
。何首烏它不僅能養(yǎng)肝,還對脂肪肝和肝功能損害有著顯著的修護作用
。這是因為何首烏中有些物質能抑制肝內氧化脂及轉氨酶的升高
,從根本上降低脂肪酸的含量,從而慢慢調理我們肝部功能

4、調節(jié)內分泌:大家都知道腎上腺是人體重要的內分泌器官
,經常食用何首烏會刺激腎上腺使之重量增加
,提高其功能,從而調節(jié)我們的內分泌
。除此之外
,如果食用生何首烏,還能起到很強的潤腸通便的作用
,對清理我們人體的垃圾很有好處。

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