牛蒡根用水煮后是什么顏色？

牛蒡根用水煮后是什么顏色？

就是干牛蒡的顏色，土黃色。做法如下：（一）沙茶牛蒡原料：牛蒡100克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。（二）牛蒡排骨湯原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調(diào)味。盛入大碗中，撒入香菜即可。（三）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。注：不加鍋蓋，水分才易蒸發(fā)。牛蒡茶：選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根，采用先進技術(shù)加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有您喝一段時間后才能體會到，但您有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經(jīng)濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。飲用方法：1．直接開水沖泡．2煮飲．取牛蒡茶約20片左右，水2公斤，紅棗3－5，粒枸杞少許，冰糖少許（糖尿病人不宜放糖）放在壺中煮沸后，再用小火煮5－10分鐘，味道效果更佳．牛蒡茶與排骨或肉類一起煮燉，味道鮮美獨特。

就是干牛蒡的顏色，土黃色。

做法如下：

（一）沙茶牛蒡原料：牛蒡100克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。

（二）牛蒡排骨湯原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調(diào)味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。注：不加鍋蓋，水分才易蒸發(fā)。牛蒡茶：選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根，采用先進技術(shù)加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有您喝一段時間后才能體會到，但您有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經(jīng)濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。

飲用方法：1．直接開水沖泡．2煮飲．取牛蒡茶約20片左右，水2公斤，紅棗3－5，粒枸杞少許，冰糖少許（糖尿病人不宜放糖）放在壺中煮沸后，再用小火煮5－10分鐘，味道效果更佳．牛蒡茶與排骨或肉類一起煮燉，味道鮮美獨特。

首先，鮮牛蒡干了只要沒變質(zhì)，煮水能喝，但估計味道不會太好。

其次牛蒡僅僅是種蔬菜而已，營養(yǎng)豐富，吃點對身體有好處，同其他蔬菜一樣但不能治病。

建議可以買點牛蒡茶嘗嘗，味道不錯。

牛蒡茶為什么泡出來是綠色 牛蒡茶泡水還是煮水喝比較好

都說用牛蒡泡茶對身體是有好處的，所以就買了一些回來試試，可是這個牛蒡泡茶為什么會是綠色的，這是怎么一回事？牛蒡到底是泡水比較好還是煮水喝比較好？
牛蒡茶為什么泡出來是綠色
野生牛蒡茶泡到后面變成綠色，有可能是由于你買的牛蒡茶沒有炒，是生片，生的牛蒡茶泡水或者煮水后就會變成綠色，而且味道還很難聞。如果味道與你之前合伙喝過的味道基本相同還是可以喝的，但如果味道變酸或者有酒味就不要喝了。建議你這種情況就不要喝了，因為熟的牛蒡茶可以養(yǎng)胃，而生的牛蒡茶是可以做菜吃，用于泡水喝了會傷胃，要經(jīng)過炒制變熟了才可以喝。

牛蒡茶泡水還是煮水喝比較好
煮的效果更好。 牛蒡茶泡水喝不能將其中的有效成分充分析出,而煮制過程中,牛蒡茶中的有效成分會析出,因此,從效果上來說,煮的牛蒡茶效果肯定是比泡的牛蒡茶更好一些的,如果有時間或者旁邊有鍋的話,不妨用煮制的方法來進行牛蒡茶加工。

牛蒡茶可以搭配什么一起喝
1、枸杞：牛蒡茶與枸杞一起喝，具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤肺的功效，可緩解陰虛火旺導致的口干口臭、目赤腫痛、大便干燥、睡眠不安等癥；

2、菊花、蜂蜜、薄荷：牛蒡茶與菊花、蜂蜜、薄荷一起喝，具有清熱解毒、清利頭目、利咽開音、疏肝解郁等作用，用于調(diào)理頭痛、咽痛、目赤腫痛、胸脅脹滿等；

3、決明子：牛蒡茶與決明子一起喝，具有清肝明目的作用，可用于降血脂；

4、竹葉、檉柳：牛蒡茶與竹葉、檉柳一起喝，具有清瀉透散、疏散風熱的作用，可用于透瀉熱毒而促使疹子透發(fā)，治療麻疹不透，若疹出而瘙癢者，也可用牛蒡茶與荊芥、蟬蛻、蒼術(shù)等一起飲用；

5、大黃、梔子、連翹：牛蒡茶與大黃、梔子、連翹一起喝，具有瀉熱通腸、涼血解毒、逐瘀通經(jīng)的作用，可用于治療火毒內(nèi)結(jié)、便秘等癥。

中醫(yī)認為牛蒡性寒，易傷脾陽，具有潤滑腸道之性，可造成腹瀉等情況，故需注意不要盲目使用，需在醫(yī)生指導下辨證飲用為宜，避免出現(xiàn)不良反應，且中藥代茶飲藥效有限，也不能代替藥物煎煮飲用。

牛蒡茶會解藥嗎
牛蒡茶一般不解中藥，但是應該分開時間吃。

牛蒡茶主要是以中草藥而制成的，可以達到活血化瘀和排毒養(yǎng)顏的功效，同時也具有抗擊衰老和潤腸通便的作用，對糖尿病以及高血壓患者可以達到輔助治療效果。服用中藥期間避免吃刺激性的食物，選擇一些清淡食物，多吃水果和蔬菜。

牛蒡和白蘿卜一起煮湯，湯為什么成綠色的？

我知道一個菜，健康五行湯。主料就是牛蒡，白蘿卜，胡蘿卜，蘿卜葉，香菇。
具有提高人體免疫力，清除人體垃圾的效果。很適合老年人。所以說，牛蒡煮白蘿卜肯定是沒問題的。其他的，可能和廚具，煮的時間有關(guān)系吧。如果很綠，建議還是不要吃了，可能起反應了。我有一次，用滾燙的水泡綠茶，然后加了兩勺蜂蜜，結(jié)果水變成紫色了，我嚇了一跳。

牛蒡根長什么樣子圖片

牛蒡根比較粗壯，是肉質(zhì)的，呈圓錐形，根基部一般為心形，全緣或者帶有微齒，上面的顏色為暗綠色，下面密集生長著灰白色短絨毛，牛蒡根里面含有菊糖、膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，起到清腸通便減肥的效果，還能美白肌膚、健腦益智、防癌抗癌。
牛蒡根喜歡溫暖的環(huán)境，既耐熱又較耐寒，適宜的生長溫度在25度左右，另外牛蒡根喜歡陽光充足的環(huán)境，要求有比較強的光照條件，不適合在陰暗處生長。
牛蒡根對環(huán)境的適應性強，大多生長在山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地，在中國的南北方都有分布，集中在東北、西北、中南、西南等地區(qū)。
牛蒡根的樣子
牛蒡根比較粗壯，是肉質(zhì)的，呈圓錐形，根基部一般為心形，全緣或者帶有微齒，上面的顏色為暗綠色，下面密集生長著灰白色短絨毛。
牛蒡根功效與作用
1、降脂減肥
牛蒡根里面含有菊糖、膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，起到清腸通便減肥的效果，菊糖還能夠增高碳水化合物的耐受量，減少糖分的吸收，不僅降血糖，還能減肥，而且有美白抗衰老的作用，可以令肌膚變得更加嫩白。
2、健腦益智
牛蒡根含有大量纖維素、氨基酸、鋅、鎂等營養(yǎng)成分，能夠作用于大腦，促進腦細胞再生，對于青少年的智力發(fā)育有作用，可以提高記憶力。
3、防癌抗癌
牛蒡根被譽為“東洋參”，具有很好的防癌抗癌效果，里面含有牛蒡苦素能夠抑制癌細胞的活性，對惡性腫瘤也有一定抗性，同時牛蒡甙元還有抗老年癡呆的作用。
牛蒡根怎么吃
牛蒡根可以和肉類一起燉煮，先準備牛蒡根、豬肉，將牛蒡根洗凈，削皮切片，豬肉也清洗干凈，切成塊狀，然后在鍋內(nèi)加入適量水，放入豬肉燒沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，肉快熟的時候，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成。

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