當歸和姜能在一起吃嗎？

可以，很多中藥里面當歸和生姜在一起配伍的

能一起吃額，做成當歸生姜羊肉湯。

當歸生姜羊肉湯出自古代名醫(yī)張仲景的《金匱要略》，原方是用于治療腹痛屬于虛證、寒證的患者，后因其處方中的主料羊肉、生姜均為日常食材，當歸雖為藥材，也常被用于制作食物，屬于藥食同源之品，故被后人納入藥膳之中，并受到老百姓的喜愛。

適用于血虛、陽虛體質的人群，常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群用作日常食養(yǎng)保健。但合并有口干口苦、咽喉腫痛及大便干結等人群慎用。

姜不能一起吃的食物：

1、韭菜。韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。

2、芹菜。芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價值，它可以養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。

3、生魚。早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

4、生食類海鮮。姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發(fā)膻。

5、酒。姜和酒都屬于溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。

可以，古有當歸生姜羊肉湯

可以用于虛寒之病或虛勞不足?！督饏T要略》里面有“當歸生姜羊肉湯”就是溫補的。具有溫中補虛，祛寒止痛之功效。

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