一到炎熱的夏日,不少人會(huì)出現(xiàn)上火,中暑,皮膚干燥等情況。那么這個(gè)時(shí)候,人們吃上一口冰涼的龜苓膏,不但美味可口,消暑袪火,而且還能改善以上問題。算是一種老少皆宜的“中藥零食”。一般來說,南方人特別喜歡在夏日里食用各種龜苓膏零食,比如:龜苓膏加工制作而成的罐頭甜食,奶茶果粒,涼草米粉,龜苓膏果凍等。那么為什么這種食物會(huì)在炎炎夏日大受歡迎呢?讓我們一起看看它的“迷人”之處吧!
吃龜苓膏的好處有哪些呢?
龜苓膏就是由鷹嘴龜,生地,土茯苓,金銀花等多種中藥熬制而成的一種藥膳。古代女性將這種藥膳當(dāng)做是美容護(hù)膚的佳品。同時(shí)據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),龜苓膏中富含多種營養(yǎng)物質(zhì),比如活性物質(zhì),氨基酸等,對(duì)消暑袪火以及降膽固醇等有一定的作用。
清熱解毒
一些人很容易怕熱,尤其是在夏天。不僅僅容易心緒不寧,而且身體還會(huì)出現(xiàn)“悶痘”,痱子,長瘡,喉嚨干澀等情況。那么這個(gè)時(shí)候適當(dāng)食用龜苓膏就能改善天氣帶來的身體危害。
美容護(hù)膚
龜苓膏對(duì)肌膚也有一定的幫助,女性朋友在生活中也喜歡吃龜苓膏制作而成的食物。龜苓膏能夠改善青春痘,皮膚干燥,暗斑等各種肌膚問題。從而達(dá)到美容護(hù)膚的神奇作用。
預(yù)防多種疾病
常常吃龜苓膏能夠促進(jìn)人體內(nèi)新陳代謝,有效緩解上火引起的喉嚨腫痛,小便赤黃,便秘等癥狀。同時(shí)還能降低脂肪,膽固醇,平衡血脂血糖,從而幫助人們預(yù)防多種疾病。
增強(qiáng)體質(zhì)
睡前食用龜苓膏有助于安神入睡,讓人們擁有一個(gè)好睡眠。而龜苓膏富含人們所需的營養(yǎng)物質(zhì),可以提高身體免疫力,擁有健康的體魄。
食用龜苓膏要注意哪些問題?
我們可以在自制龜苓膏的時(shí)候,適當(dāng)加入一個(gè)蜂蜜水,白砂糖等。放入冰箱冷藏或者跟水果一起食用風(fēng)味更佳。
由于龜苓膏帶有特殊藥效,所以并不適合孕婦以及月經(jīng)期間的女性朋友食用。
如果一些人吃了之后,出現(xiàn)腹痛,腹瀉,食欲不振等情況,應(yīng)該馬上停止服用,避免危害到身體。
傳統(tǒng)養(yǎng)生食療方-龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方,最近幾年國內(nèi)也廣為流行。到底龜苓膏有何營養(yǎng)與食療效果,請(qǐng)看以下的報(bào)導(dǎo)。
龜苓膏的功用
龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘,能促進(jìn)新陳謝,提升人體免疫力,是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報(bào)告中指出;龜板含有各種氨基酸,其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸,這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高,約百分之二十。
如何辨識(shí)龜苓膏的好與壞
生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過長時(shí)間的泡制及熬煉,將龜板及其中藥的有效成分提煉出來,故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色,但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感,表示當(dāng)中不含雜質(zhì)。龜苓膏的味道應(yīng)帶些微苦,吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩,容易入口溶化,芳香可口。
食用龜苓膏有何禁忌
因?yàn)辇斳吒嗫纱龠M(jìn)血液循環(huán)并屬於清涼解毒的食品,因此婦女於月經(jīng)期間及孕婦不宜食用,體質(zhì)虛弱者也不宜常食。
龜苓膏臺(tái)灣熱列上市
談及龜苓膏,總會(huì)讓人與香港串聯(lián)在一起,其中許留山的龜苓膏更是讓人稱道。許留山原以行醫(yī)為業(yè),偶得清宮內(nèi)龜苓膏配方,自行研發(fā)成功命名為「許留山龜苓膏」作為醫(yī)療用途。許留山的龜苓膏采用二十余種中藥材,遵循古法煉制而成。即日起,臺(tái)灣許留山全省直營店,正式推出鎮(zhèn)店寶特級(jí)龜苓膏及靈芝龜苓膏兩種口味。臺(tái)灣許留山的龜苓膏除了所有原料均來自香港之外,并由來自香港許留山本鋪制作龜苓膏逾二十年的生產(chǎn)部總監(jiān)周樹祥先生親自熬煉,以確保其口感及功效與香港產(chǎn)制一致。
龜苓膏的配方
材料:龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材。
做法:遵循古法煉制而成,從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個(gè)鐘頭。
功效:祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘
參考資料:/question/4677093.html
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。
據(jù)查,龜苓膏原產(chǎn)地就在梧州,梧州古稱蒼梧郡,三國時(shí),蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機(jī)起兵判變,諸葛亮親自出馬平亂,這大概就是《三國演義》中 “ 七擒孟獲 ” 這一生發(fā)出來的故事。話說諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡,當(dāng)時(shí)兵將多為北方人,初到南方水土不服,大多數(shù)將士上吐下瀉,嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力,諸葛亮很焦急,急忙找來當(dāng)?shù)厝藛杺€(gè)究竟。當(dāng)?shù)厝苏f,梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),于是便獻(xiàn)上妙方,以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜、土茯熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士均痊愈。 此典故正史上沒有記載,應(yīng)為杜撰。不過梧州氣候濕熱多霧是真,龜苓膏是梧州的民間傳統(tǒng)藥膳是真,梧州是龜苓膏的原產(chǎn)地當(dāng)不會(huì)假。而早在四十年代開始,梧州已有了龜苓膏的生產(chǎn)經(jīng)營。
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土伏苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、銀花等藥效加強(qiáng)。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏功效。它的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。但有的資料上說,真正的龜苓膏應(yīng)以金錢龜做,只采用龜胸腹部之前腹甲板,因?yàn)槟抢锉容^柔軟,含膠質(zhì)多,容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好,能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去濕,滋陰養(yǎng)顏就是了,難怪梧州 MM 個(gè)個(gè)皮膚白晰細(xì)嫩,嬌俏可人。
梧州人真正心儀的龜苓膏,不是易拉罐裝那種,而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家,精致小巧的小碗小匙,勺上一小塊,然后店家問你: “ 加蜜還是加奶? ” ,然后坐著精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一樣嫩滑爽口,入口即化,與后來才 “ 研發(fā) ” 出來的罐裝龜苓膏不可同日而語。
據(jù)查,龜苓膏是百年草本調(diào)養(yǎng)專家——致中和(始創(chuàng)于1763年)研發(fā)的,可以促進(jìn)新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳,還能美容養(yǎng)顏和滋陰補(bǔ)腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。
龜苓膏新吃法
主要原料:龜苓膏粉
必要步驟:冰凍后食用口味更佳
做法:NO.1龜苓膏飲品
普通調(diào)羹舀龜苓膏粉3-4匙,先用溫開水調(diào)勻,再用沸水沖開,放置一段時(shí)間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁,沖調(diào)時(shí)多放些龜苓膏粉即可。
將膏體切成小塊,隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等,即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
做法:NO.2龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏:將各種水果洗凈后切成丁或塊,加入龜苓膏小塊,用色拉醬拌勻即成;芒果龜苓膏:芒果切片,混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻;芝士龜苓膏:將芝士加熱熔解,直接淋在冷藏后的龜苓膏上;冰淇淋龜苓膏:將龜苓膏切成小塊放在碗碟中,再放上二三個(gè)冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用;蘋果龜苓膏拔絲:將蘋果切成片,在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏,將紅糖燒熱成液體,趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上,趁熱吃就可以拔出絲來。
做法:NO.3龜苓膏羹品
將沖調(diào)好的龜苓膏切成小塊,拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等,則成了營養(yǎng)、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。而且龜苓膏對(duì)于女性有很好的功效的:
1、滋陰養(yǎng)顏
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后,服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清熱解毒的功效。
2、止癢祛濕
在潮濕、干燥的環(huán)境中,就常服用龜芩膏,這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
3、治療便秘
可以增強(qiáng)自身的免疫能力,起到健胃、開胃的作用,還可以治療便秘。
4、去除毒素
年青人和女人吃了,可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、去除體內(nèi)的毒素,起到洗腸的作用。
5、防病去火
因?yàn)閺V東地區(qū)多雨潮濕,冬暖夏熱,因此,講究清熱解毒、除濕去熱的廣東人常吃龜苓膏。北方雖然沒有南方的潮濕和炎熱,但吃煎炸或辣的東西多了,也難免上火,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候吃一些,有利于消除人體內(nèi)的積熱,解除因氣候變化引起的喉嚨疼痛、感冒等疾病。
另外,龜苓膏對(duì)多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢(mèng)、習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染, 如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥, 如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下, 皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
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