吳茱萸怎樣采收和加工？

一般于定植后2～3年開(kāi)始試花結(jié)果。采收期與品種有關(guān)，早熟種在7月上中旬開(kāi)始采收；晚熟種在8月上旬開(kāi)始收獲。當(dāng)果實(shí)由綠轉(zhuǎn)為橙黃色時(shí)即可采收。選晴天早晨，趁露水未干時(shí)采摘，以減少果實(shí)脫落。采收時(shí)，將果穗成串剪下，注意切不要將果枝也剪下，或折斷果枝，以免影響下一年開(kāi)花結(jié)果。一般3年生樹(shù)，每株可收干果1～2千克；6～7年生樹(shù)，可收干果3～5千克；折干率為2.5∶1。健壯植株可連續(xù)結(jié)果20～30年。

果實(shí)采回后及時(shí)攤曬，晚上收入屋內(nèi)或放晾棚內(nèi)攤開(kāi)，不可堆積，以防發(fā)酵，白天再搬出攤曬。連曬7～8天，即可全干。如雨天，可用火烤干，溫度以不超過(guò)60℃為宜，以免揮發(fā)油類(lèi)散失，影響質(zhì)量，無(wú)論是曬干或烤干，都應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)，使干燥一致。干后，用手搓揉，使果實(shí)與果柄分離，然后篩去果柄及雜質(zhì)即成。隨即裝入竹籮或木箱內(nèi)，貯藏于干燥通風(fēng)處。果實(shí)不分等級(jí)，以果實(shí)干燥、飽滿(mǎn)，堅(jiān)實(shí)有香氣，無(wú)枝梗、雜質(zhì)，無(wú)霉變?yōu)楹细?；以飽滿(mǎn)，色綠，香氣濃郁者為佳。

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