山藥怎么保存不容易壞掉？

山藥雖然是一種薯類作物，所以與一般的蔬菜比較起來，山藥并不容易腐壞變質(zhì)，但是將山藥購買回家之后，也需要注重正確的保存方法，因為如果將山藥長期存放在潮濕的環(huán)境當中，山藥還是容易發(fā)霉腐壞變質(zhì)。由于山藥的價格相對昂貴，所以山藥變質(zhì)之后難免會讓人覺得可惜，那么如何保存山藥可以不壞呢？

山藥冬天怎么保存不爛

1、通風干燥：將山藥放置在通風干燥的地方，這樣能防止山藥因為潮濕而腐爛的現(xiàn)象。

2、冰箱冷藏：將購買的山藥用保鮮膜包裹后加入冰箱中冷藏，這里需要注意的是山藥不需要去皮，這樣使用的口感才更好。

3、埋藏：用沙子或者細泥埋藏山藥，一般間隔一個月左右的樣子需要挖開查看一下，然后繼續(xù)埋藏。

4、米酒浸泡法：切口的山藥先用米酒浸泡然后風干后用餐巾紙將切口包裹好，接著放入陰涼干燥的地方進行保存。因為剛出土的山藥水汽比較大，所以必須風干后在保存，禁止太陽暴曬。

5、切塊冷凍：對于一些冰箱冷藏不寬裕的朋友來說，用切塊冷凍保存山藥也是不錯的方法。首先將去皮的山藥切塊后加入到冰箱中進行冷凍，食用時可以不需要解凍直接水煮食用。

山藥可以和白蘿卜一起吃嗎

山藥和白蘿卜是可以一起吃的，因為蘿卜和山藥都是性平的食物，都是我們生活中比較常見的食材，含有豐富的營養(yǎng)價值，對于人體的營養(yǎng)補充有很好的效果。

白蘿卜：有通氣順其的作用，對于一些腹脹或者消化不良的現(xiàn)象有很好的緩解作用，并且白蘿卜對于止咳也有一定的作用，有很強的消炎作用。但是對于一些脾胃不佳的人群還是少食為妙。

山藥：有健脾胃補腎的功效，與白蘿卜搭配一些肉類燉湯使用能很好的補氣順氣，對身體都有好處。

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