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健腦益智食物有哪些
？

藥哥明白 2024-01-10 22:43:05

常見的健腦益智類食物有粳米

、蕎麥、核桃、葡萄
、菠蘿、荔枝、龍眼、紅棗
、百合、山藥
、黑木耳
、黑芝麻、烏賊
、深海魚
、豬羊腦等。

健腦的食物

。有黃花菜、荔枝
、蘿卜
、大棗、芝麻
、桃仁
、牛奶、雞
、鴨魚
、蛋、豆制食品等

核桃仁：含有豐富的營養(yǎng)素

，每百克含蛋白質(zhì)15~20克
，脂肪較多，碳水化合物回10克;并含有人體必答需的鈣
、磷
、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素
、核黃素等多種維生素
。對人體有益
，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一
。被譽為“萬歲子”
、“長壽果”。

葵花子：豐富的鐵

、鋅
、鉀、鎂等微量元素以及維生素E
，使葵花子有一定的補腦健腦作用
。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤
、細(xì)嫩
，而且大腦思維敏捷、記憶力強
、言談有條不紊
。

香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高

，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸
，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助
。

雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一

，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外
，還含有豐富的鈣
、磷、鐵以及維生素A
、D
、B等，適于腦力工作者食用
。

九種健腦益智的食物

許多食物中含有健腦

、補腦的成分，堪稱食物中的腦黃金
。

魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一

。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要
，可增強人的記憶
、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化
，延緩衰老
。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳
，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要
。

核桃核桃因其富含不飽和脂肪酸

，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用
。每日2～3個核桃為宜
，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦
、增強記憶
、消除腦疲勞等作用。但不能過食
，過食會出現(xiàn)大便干燥
、鼻出血等情況。

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

、核黃素
、鉀、鈣
、磷
、維生素B12、維生素D的極佳
，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)
。

雞蛋雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂

、甘油三酯
、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用
，有增強記憶力、健腦益智的功效
。

南瓜南瓜是β-胡蘿卜素的極佳

，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C
、鋅
、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平
，有清心醒腦的功能
，可治療頭暈、心煩
、口渴等陰虛火旺病癥
。因此
，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人
，將南瓜做菜食用
，每日1次，療程不限
，有較好的治療效果
。

葵花子豐富的鐵、鋅

、鉀
、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用
。實踐證明：喜食葵花子的人
，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩
，而且大腦思維敏捷
、記憶力強、言談有條不紊
。

香蕉香蕉營養(yǎng)豐富

、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷
，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級
，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高
，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀
，常吃有健腦的作用。

海帶海帶含有豐富的亞油酸

、卵磷脂等營養(yǎng)成分
，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)
，更是大腦中不可缺少的
。

芝麻將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝

，或買芝麻糊
、芝麻餅干、芝麻飴等制品
，早晚各吃1次
，7日為一療程，5～6個療程后
，可收到較好的健腦效果
。

12種能增強記憶力食品1

、牛奶。2
、雞蛋3
、魚類4、味精
。5
、花生。6
、小米7
、玉米。8
、黃花菜
。9、辣椒
。10
、菠菜。11
、橘子
。12、菠蘿
。

多吃點魚肝油

，里面富含DHA和EPA；是健腦益智食物啊

牛奶牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品

。它富含蛋白質(zhì)
、鈣，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收
，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外
，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。雞蛋大腦活動功能
，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)
。實驗證明
，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿
，進入血液又會很快到達腦組織中
，可增強記憶力
。國外研究證實，每天吃1
、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿
，對保護大腦，提高記憶力大有好處
。魚類它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化
，對腦動脈血管無危害
，相反，還能保護腦血管
、對大腦細(xì)胞活動有促進作用
。花生花生富含卵磷脂和腦磷脂
，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)
，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集
，防止腦血栓形成
。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)
、增強記憶
、延緩衰老，是名符其實的“長生果”
。小米小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍
，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
，吃小米有防止衰老的作用
。如果平時常吃點小米粥、小米飯
，將益于腦的保健
。玉米玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用
。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高
，能幫助促進腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米
，具有健腦作用
。辣椒辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺
、增加食欲
、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)
，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素
，使人精力充沛，思維活躍
。辣椒以生吃效果更好
。菠菜菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜
。由于菠菜中含有豐富的維生素A
、C、B1和B2
，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一
。此外，它還含有大量葉綠素
，也具有健腦益智作用
。核桃核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)
、維生素等成分
，可營養(yǎng)大腦，促進細(xì)胞的生長
，延緩腦細(xì)胞的衰弱進程
，提高思維能力。每次1-2個核桃
，每日2次
，生吃，可增強記憶
，消除疲勞
，使大腦功能恢復(fù)正常。芝麻將芝麻搗爛
，加入少量白糖沖開水喝
，或買芝麻糊、芝麻餅干
、芝麻飴等制品
，早晚各吃1次，7日為一療程
，5～6個療程后
，可收到較好的健腦效果
。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)

、鈣，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收
，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外
，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。

雞蛋

大腦活動功能

，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明
，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后
，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中
，可增強記憶力
。國外研究證實，每天吃1
、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿
，對保護大腦，提高記憶力大有好處
。

魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣

，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化
，對腦動脈血管無危害
，相反，還能保護腦血管
、對大腦細(xì)胞活動有促進作用
。

花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)

，能延緩腦功能衰退
，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成
。實驗證實
，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶
、延緩衰老
，是名符其實的“長生果”
。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸

。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥
、小米飯
，將益于腦的保健。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸

，有保護腦血管和降血脂作用
。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細(xì)胞代謝
，常吃些玉米尤其是鮮玉米
，具有健腦作用。

辣椒

辣椒維生素C含量居各蔬菜之首

，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富
。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲
、促進大腦血液循環(huán)
。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素
，使人精力充沛
，思維活躍。辣椒以生吃效果更好
。

菠菜

菠菜雖廉價而不起眼

，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A
、C
、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一
。此外
，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用
。

核桃

核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸

、蛋白質(zhì)、維生素等成分
，可營養(yǎng)大腦
，促進細(xì)胞的生長，延緩腦細(xì)胞的衰弱進程
，提高思維能力
。每次1-2個核桃
，每日2次，生吃
，可增強記憶
，消除疲勞，使大腦功能恢復(fù)正常
。

芝麻

將芝麻搗爛

，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊
、芝麻餅干、芝麻飴等制品
，早晚各吃1次
，7日為一療程，5～6個療程后
，可收到較好的健腦效果
。

核桃，大豆

，深海魚
，牛奶，羊奶
，太多了
。

其實正常的搭配食物就好，沒什么特別注意的

大豆

，胡蘿卜
，洋蔥，菠菜等
。

牛奶

，富抄含蛋白質(zhì)，鈣和大腦必需的氨基酸
；雞蛋
，蛋黃富含蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)
；魚類
，可向大腦提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚則所含的脂肪酸多為不飽和的脂肪酸
，能保護腦血管
，對大腦細(xì)胞活動起促進作用；花生
，有美其名“長生果”
，堅果類
，富含卵磷脂，常食嫩個改善血液循環(huán)
、益智血小板凝集
，防止腦血栓形成，可延續(xù)腦功能衰退
、增強記憶
、延緩衰老；像其他的還有辣椒
，菠蘿
，胡蘿卜，藻類
，卷心菜等等
，都有類似的作用。

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