八仙果是什么化橘紅是什么它們有什么區(qū)別？

1、化橘紅是一種中藥，而八仙果是一種食物。

（1）化橘紅，中藥名。為蕓香科植物化州柚或柚(L.)的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，干燥。

（2）八仙果又名陳皮八仙果，是一種食物。古傳八仙果是用香櫞瓜（類似橘子的瓜果）制成的食品，近來是用葡萄柚與陳皮、半夏、茯苓、甘草、二陳湯、冰片等藥材制作的食品。

2、外觀不同

（1）八仙果因其填充物質(zhì)而制成不同的顏色，有淺黃色、有黃色、有暗黃色、有黑色的。

（2）化州橘紅的干果呈黃綠色至黃棕色，表面布滿絨毛。皮下油室點細小密布，氣味芳香泌人、味苦、微辛。

3、制作方法不同

（1）化州橘紅

夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，除去雜質(zhì)，洗凈，悶潤，切絲或塊，曬干。

（2）八仙果

將葡萄柚剖開，將陳皮、半夏、茯苓、甘草、冰片等藥材塞入果肉處。這些經(jīng)過處理的葡萄柚陰干后，再切丁即成八仙果。

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