薏苡仁有什么作用？

薏苡仁粥是極具養(yǎng)生作用的粥，苡仁有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。

薏苡仁營養(yǎng)豐富，將薏苡仁洗凈，用熱水浸一夜后撈起，加水略煮；用生姜汁、黃酒浸蝦仁，拌少許淀粉，焯熟。生姜切絲，與瘦肉末拌勻，用油炒熟；香菇、胡蘿卜切絲，豆腐油炸；粳米淘凈，與薏苡仁、香菇一同入鍋，加入鮮湯和清水適量，酌加調(diào)料，煮飯，飯快熟時(shí)加入蝦仁，撒入焯過的青豆，稍燜即成?？擅兰∧w，澤容顏。適用于皮膚粗糙者。

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