熬桂圓蓮子粥、可以提前多久泡上？

熬桂圓蓮子粥、可以提前多久泡上？

2-3個(gè)小時(shí)吧！

桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。

紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

蓮子粥的做法

　　桂圓蓮子粥
　　主料：糯米50克
　　輔料：蓮子15克棗（干）10克桂圓肉15克
　　調(diào)料：白砂糖3克各適量
　　制作工藝
　　1.將蓮子去皮，去心，洗凈；
　　2.紅棗去核，洗凈；
　　3.糯米淘洗干凈；
　　4.桂圓（桂圓又稱(chēng)龍眼）肉洗凈；
　　5.將用料全放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。

蓮子煲湯要提前泡多久 蓮子煲湯怎么做好吃

1 蓮子煲湯要提前泡多久 如果是干蓮子的話(huà)，建議提前泡3小時(shí)以上。

干蓮子經(jīng)過(guò)曬干等一系列的加工，水分大量流失，直接煮的的話(huà)，不容易煮爛，吃起來(lái)的口感也會(huì)比較硬，所以干蓮子提前泡幾個(gè)小時(shí)會(huì)更好吃，也有人會(huì)選擇提前一夜泡好，如果氣溫高的話(huà)，要注意防止變質(zhì)。

如果是新鮮蓮子，可以不用提前泡，因?yàn)樾迈r蓮子水分足，很容易煮爛，所以不用提前泡，以免煮后過(guò)分軟糯，影響口感。

2 泡發(fā)蓮子用什么水泡比較好 蓮子可以用冷水泡，也可以用溫水泡，但建議不要用開(kāi)水泡。

蓮子用冷水和溫水都可以泡，溫水的效果可能會(huì)比冷水的效果更好，相比之下，較高的溫度可以促進(jìn)蓮子肉膨脹，更易泡發(fā)。

但并不是溫度越高越好，如果蓮子用開(kāi)水泡的話(huà)，可能會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失或是遭到破壞，所以不建議用開(kāi)水泡。

3 蓮子怎么泡發(fā) 1.先將有皮的干蓮子去皮，可用熱堿水，按照熱水與堿的比例為10:1進(jìn)行混合，將干蓮子放入熱堿水中，浸泡1小時(shí)后，再將蓮子去皮、剔芯；

2.在盆中準(zhǔn)備足量水，將處理后的蓮子放入水中浸泡一段時(shí)間，直至蓮子肉出現(xiàn)膨脹即可。

4 蓮子煲湯怎么做好吃 蓮子可以與很多種食材一起搭配，可以增加湯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，比如做成蓮子排骨湯、蓮子燉雞湯、桂圓蓮子湯、紅豆茯苓蓮子湯等，下面簡(jiǎn)單介紹一下蓮子排骨湯的做法。

材料：豬排骨500g， 干蓮子80g，適量的生姜、蔥、味精、胡椒粉、鹽等。

做法：

1.將干蓮子進(jìn)行去皮、去芯處理后，用溫水浸泡3小時(shí)以上，再撈出來(lái);

2.將豬排骨洗凈后剁成5cm長(zhǎng)的小段，生姜洗凈切片；

3.鍋中放冷水，將切好的排骨放入鍋中，起火燒水，將排骨在水中焯水，撇去浮沫，再撈出瀝干；

4.將高壓鍋洗凈后，依次放入足量的水、處理后的排骨、蓮子、生姜片，用大火煮至冒氣后，轉(zhuǎn)為小火慢燉30分鐘左右；

5.煮好后揭蓋，根據(jù)自己的喜好加入適量的味精、蔥、胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

蓮子熬湯需要泡發(fā)多久 使用蓮子煮湯提前泡多久

1、蓮子熬湯前可以用熱堿水浸泡，泡大約1小時(shí)，待蓮子表皮脫落，蓮子肉膨脹，即可下鍋熬湯，比較容易煮爛，注意堿水的比例為1比10。

2、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。分布于我國(guó)南北各省。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

玫瑰桂圓紅棗蓮子八寶粥怎么做

桂圓蓮子八寶粥的做法
1：蓮子，花生，核桃仁，百合，紅豆提前用水泡半個(gè)小時(shí)。

2：大米清洗干凈放入鍋中。

3：放入洗凈的枸杞。

4：加入幾顆紅棗。

5：加入洗凈的桂圓肉。

6：

1中浸泡好的食材瀝干水分放入鍋中。
7：加入足量的水。

8：蓋上蓋子按煮粥鍵煮熟即可。

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