所有的蓮子是本來(lái)就生有芽的，芽生在蓮肉里面，俗稱蓮心
。市場(chǎng)上賣的蓮子有兩種
，一種內(nèi)是抽去容芽（蓮心）的，一種是沒(méi)抽去蓮心的，如果買到?jīng)]抽去蓮心的，燒時(shí)要在浸泡后把蓮心除掉，因?yàn)樯徯氖强嗟?div id="4qifd00" class="flower right">現(xiàn)在是就鮮蓮子上市的季節(jié)
，市場(chǎng)上會(huì)有新鮮的蓮蓬賣，也有藕農(nóng)挑著擔(dān)子賣。蓮子發(fā)芽后也會(huì)可以吃的
，這個(gè)大可放心。說(shuō)是蓮子發(fā)的zhi芽，其實(shí)dao這本就是蓮回子的心，我們平時(shí)買的那些蓮子答已經(jīng)把心去掉了，所以看上去會(huì)和這個(gè)不一樣，蓮子心吃起來(lái)的時(shí)候雖然比較苦能吃對(duì)身體沒(méi)有害處
只是如果從蓮子的角度來(lái)說(shuō)，口感不會(huì)好.
那只是民間的話法
可以吃
。所謂蓮子發(fā)芽其實(shí)就是蓮子心，我們常在超市買的蓮子都是空心的
，那是因?yàn)樵缭绲谋蝗チ诵?div id="d48novz" class="flower left">這是由于其心特別苦
，所以一般都會(huì)在吃之前去除，不過(guò)蓮子心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可是非常好的良藥。蓮子心的作用：
1
、蓮子心的味道很苦，但是良藥苦口，蓮子心對(duì)人體有很多好處，特別是用蓮子心泡水喝的功效特別多，例如清熱解毒、靜心、止血等等。接下來(lái)我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下蓮子心泡水喝的功效吧!2、從中醫(yī)的角度出發(fā)
，蓮子心性寒、味苦、無(wú)毒，由于它富含蓮心堿3
4、蓮子心還具有補(bǔ)腎清心
蓮子和蓮子芯食用注意事項(xiàng)：
1
2
、患更年期綜合癥的婦女一般既有氣血虧虛，又有心肝火盛，因此藥食治療時(shí)3、小孩子心肝火盛
參考資料：人民網(wǎng)--食品頻道 --養(yǎng)心安神?蓮子蓮心入膳
問(wèn)題一：蓮子里面發(fā)芽能吃嗎
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