如何保存完整的蒲公英？

新鮮蒲公英可以曬干后保存。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙后，涼水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風(fēng)味尤佳。蒲公英營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兼用歷史非常悠久。《本草綱目》記載吃蒲公英“烏須發(fā)，壯筋骨”。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。蒲公英泡水喝的功效：1、清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

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