周口人說的荊芥菜是什么菜？

只有河南才有的蔬菜——荊芥

別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。出了河南一般買不到荊芥，一般都是藥用。荊芥是一味中草藥，有特殊的爽口香味兒，初生香辛可啖，取作生菜可食，有祛風(fēng)散表涼血和開胃通竅解毒功效。

《本草約言》里說：“今人但遇風(fēng)癥，即用荊防。”；

清人趙瑾叔在《本草詩》里說，“荊防入藥本相須，更喜辛香作野蔬”；

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