辣蓼草怎么樣加工成酒藥最合適？

辣蓼草怎么樣加工成酒藥最合適？

柳葉蓼，又名：綿毛酸模葉蓼。一年生草本，莖直立，多分枝，表面有多數(shù)紫紅色小斑點(diǎn)，葉互生，披針形，深綠色，圓錐花序頂生或腋生，花小，綠白色或粉紅色，密生；花子房卵圓形，瘦果卵圓形，扁平，期初夏。果期秋季。

做酒藥，用哪一部分呢，是葉子，還是花朵，根莖？不知道怎么用才好

柳葉蓼，又名：綿毛酸模葉蓼。一年生草本，莖直立，多分枝，表面有多數(shù)紫紅色小斑點(diǎn)，葉互生，披針形，深綠色，圓錐花序頂生或腋生，花小，綠白色或粉紅色，密生；花子房卵圓形，瘦果卵圓形，扁平，期初夏。果期秋季。

和酒的基本制造方法

先采集本地生長(zhǎng)的草本植物藍(lán)花草、辣蓼草洗凈曬干搗成粉加上部分米粉做成粒狀酒藥丸子備用。
再采集當(dāng)天有露水的龍泉水或醽泉水（古酒泉）。
三、將糯米放在泉水里泡2-3天，然后撈出漂洗干凈濾干水，再放入木蒸籠里蒸。熟后倒入一個(gè)大簸箕里兌上酒藥搓翻均勻，再倒入專用的陶器里進(jìn)行發(fā)酵，待2-3天成糯米甜酒糟。
隨后有酒蔞從里面打出的渾酒即是和酒。
歷史
和，含福、贏的意思，故引為喜慶用酒。由于程酒自秦始皇至宋末,皆為貢酒。宋朝，酒政極嚴(yán)。朝廷向湘南派駐酒官，征收酒稅，并規(guī)定不許私人釀酒。私自制曲5斤即判處死刑。以后放寬到私自制曲15斤判極刑。
故資興人們制作程酒上貢，而同樣美味的和酒，在民間流傳下來(lái)的。以湘南資興最為純正。和酒在資興邑人引以為珍貴。明朝徐霞客先生游至程鄉(xiāng)，未能得飲，故憤憤而曰：“今酒品殊劣,而二泉之水,亦莫尚焉”，殊不知和酒乃喜慶之酒，不逢喜慶不為上席又何能得飲。

和酒是糧食酒嗎

和酒是糧食酒，和酒屬于中高檔次。

和酒獨(dú)樹(shù)一幟，在傳統(tǒng)黃酒中，增添了枸杞、龍眼肉等珍貴補(bǔ)品特制而成，賦予麗春酒芬芳賦予的口感。

在釀造方面，和酒是非常嚴(yán)苛的，采用手工工藝，順應(yīng)四時(shí)節(jié)氣的交替變化，夏采、秋收、冬釀、春出，不僅加入其枸杞、龍眼肉，并且還科學(xué)配比加入低聚糖異麥芽糖，獨(dú)特的工藝改善了傳統(tǒng)和酒的苦澀，令其更加適口。

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