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枸杞明目保健但要挑選優(yōu)質的

祝由師 2023-05-01 12:58:03

枸杞是非常不錯的保健食材

，枸杞具有非常好的藥理作用，對于身體健康是有很大幫助的
，特別是明目保健療效顯著
，但是對于枸杞的選擇，必須要挑選出優(yōu)質的才行
，一些變質的枸杞是不可以食用的
，下面我們就來詳細了解一下關于枸杞的相關知識
。

枸杞一直都是人們親睞的明目保健佳品

，歷代本草書記載，枸杞是益精明目的上品
。營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)
，枸杞的護眼功效是依賴于其中的玉米黃素，其在視網(wǎng)膜上大量積累
，可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損
。由于人體無法產(chǎn)生這一成分
，必須從蔬果中吸收。大部分食物中的玉米黃素含量都很低
，唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”
，是蔬果中含量最高的食品
，且能被人體直接吸收
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枸杞的食用方法有很多種

，也十分簡單
，既可以放入水中沖泡飲用、直接干吃
，還能搭配菊花、紅棗等食材制作美味的養(yǎng)生茶
，一舉多得
。大家可根據(jù)自己的喜好來選擇食用。

枸杞雖好

，但挑選也需謹慎
。央視曾經(jīng)曝出市面上的曬干枸杞存在嚴重的質量問題
，許多曬干枸杞都受到過嚴重的“化學污染”
。在枸杞曬制前，就需要使用食用堿來加快水分蒸發(fā)
，為了保持枸杞鮮紅色澤
，在堿水中還要加入具有漂白作用的亞硫酸鈉和亞硝酸鈉。這些被過量化學物質“層層包裹”的枸杞一旦被人食用
，不但不能起到護眼明目的功效
，還會嚴重的損害健康
，引發(fā)癌癥。

通過本文的講解

，我們得知枸杞的保健功效確實是非常值得贊揚的
，經(jīng)常食用枸杞可以明目護眼，具有非常廣泛的保健作用
，但是，枸杞的服用不可以過量
，適量即可
，而且枸杞的挑選必須要有所講究，如果服用了劣質的枸杞子
，會讓自己的健康遭受危害
，所以一定要注意。

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