高麗參的食用功效豐富,這樣吃更健康

高麗參的食用功效豐富,這樣吃更健康

高麗參是我們在生活中非常常見的了吧，我們很多人都是特別喜歡吃高麗參的了，而且高麗參的滋補(bǔ)功效是特別出色的了，因此我們經(jīng)常的吃高麗參就可以幫助我們調(diào)理了，那么高麗參這種食物有哪些好處，我們怎么吃比較好，一起看看吧。

高麗參的功效與作用

健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。

抗疲勞及抗壓：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動能力和緩解疲勞，對促進(jìn)運(yùn)動員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過對壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。

既然高麗參的食用功效是很出色的了，那么我們在生活中就要經(jīng)常的吃了哦，那么對于高麗參這種食物，我們具體都應(yīng)該怎么吃比較好呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們給大家推薦幾款高麗參的美味吃法，幫助我們更好的養(yǎng)生吧。

高麗參烏雞湯

材料:烏雞、高麗參、當(dāng)歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生姜5片、鹽、香菜。

做法:烏雞切成塊,去血,洗凈;高麗參切片。鍋中放入適量的水,放入切好的雞塊,水開后撈出瀝干待用,此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。重新起鍋,加足水,放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片,大火燒開后下雞塊,加入適量的鹽,轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。盛出,撒上香菜末即可。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)高麗參的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)高麗參在食用的時候好處是很多的了，對于我們的設(shè)呢特健康好處特別的多，我們上面就給大家進(jìn)行了介紹，我們還推薦了高麗參的吃法，是我們不能錯過的了哦。

高麗參也是可以這么食用的

高麗參是一種美味可口的，而且營養(yǎng)豐富的保健滋補(bǔ)品，也是可以用來食用制作很多美味的食物的，我們食用是可以很好的補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素營養(yǎng)成分，是有安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血等作用，今天為大家整理了兩種適合孕婦食用的做法。

高麗參粥

材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量

烹調(diào)方法：

1、大米洗凈，浸泡約一小時備用。水參刮去外皮，順絲切開。

2、于煲內(nèi)加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸后，將火調(diào)至小火。

3、放入大米并不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調(diào)味即可。

療效：我們食用這款粥是可以很好的養(yǎng)氣血，有補(bǔ)元、護(hù)心的作用。是適合脾虛血弱、元?dú)獠蛔愕娜巳菏秤玫?，高麗參中含有豐富的葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

高麗參燉雞

材料：雞1只、高麗參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個

烹調(diào)方法：

1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用。

2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參。

3、雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。

4、最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

療效：高麗參是有補(bǔ)氣的作用，而大棗、雞能補(bǔ)血，栗子則可補(bǔ)腎。糯米是性溫的，是有很好的暖胃的功效，但是要注意消化力較弱的人不宜多吃。

上面為大家介紹的這兩種高麗參的做法，是很適合孕婦食用的，而且做法都是比較的簡單的，不僅是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，也是對身體有不錯的調(diào)理的作用的，很適合孕婦、或者是產(chǎn)后調(diào)理來食用的。

高麗參的功效有哪些？怎么吃法？

具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆萄a(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。（一）燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
（五）泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

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