黃連鑒別方法,這樣挑選優(yōu)質(zhì)黃連

黃連鑒別方法,這樣挑選優(yōu)質(zhì)黃連

說到黃連，這是我們大家都不會陌生的中藥材了吧，我們大家都知道黃連是非?？嗟牧?，所以很多人都是非常煩惱黃連的了，畢竟味道太苦了，不過黃連的功效也的確出色了，那么對于黃連來說，我們應(yīng)該如何的進行挑選比較好呢，一起看看吧。

外形形狀分辨

一般情況下，優(yōu)質(zhì)的黃連多呈現(xiàn)簇擁狀態(tài)，形狀如同動物爪子一般，其直徑在4-8毫米。其本身大多分為：灰黃色、黃褐色這兩種顏色，表面粗糙有不規(guī)則的隆起、結(jié)節(jié)狀態(tài)。大家在鑒定黃連的品質(zhì)時，可以進行顏色以及形狀的判斷，就可以選擇出優(yōu)質(zhì)的黃連來。

通過味道判斷

都說黃連味苦，但實際上優(yōu)質(zhì)的黃連氣味并沒有想象中的苦澀，而是十分輕微的苦味。而如果將黃連磨粉進行嘗試，確實能夠品味到極苦的味道。所以，大家在判斷黃連品質(zhì)時，也可以進行品嘗以鑒定其品質(zhì)如何，這是我們在挑選黃連的時候不能錯過的好方法了，我們是完全可以通過味道來選擇的哦。

看橫截面形態(tài)

最為簡單的鑒定黃連方法，就是通過黃連切片的橫截面進行判斷。黃連內(nèi)含纖維細胞較大，所以一般情況下其橫截面數(shù)列細胞較為明顯，且成群存在，并沒有哪個單獨的個體。因此，大家如果想要購買優(yōu)質(zhì)的黃連，最好通過橫截面形態(tài)進行判斷，這是非常優(yōu)質(zhì)的保健方法，能夠起到的好處是極大的，可以幫助我們起到很不錯的挑選優(yōu)質(zhì)黃連方法哦。

可以發(fā)現(xiàn)黃連在挑選的時候是存在不少技巧的了，上面給大家介紹的方法都是非常好的了，我們?nèi)绻梢詫W(xué)會挑選黃連的方法，那么就可以幫助大家更好的吃到優(yōu)質(zhì)的黃連了，這是我們不能錯過的，大家一定要重視才行了哦。

鑒別黃連時為什么既用小堿對照品,又用黃連對照品

黃連主要成分是生物堿，也是其有效成分之一，主要就是指小檗堿，這樣你要鑒別黃連，當(dāng)然得用小檗堿作為對照品了，看看需要鑒別的黃連中是否含有小檗堿，
如果沒有，首先肯定這個不能當(dāng)黃連用，可能是假藥；也可能是真的黃連，不過已經(jīng)被提取過，主要成分沒有或含量很少，這樣的就是劣藥，以次充好。
如果鑒別的藥材中含有小檗堿，那么也不能斷定這一定就是黃連，因為別的很多中藥中都含有小檗堿，比如黃柏，等等吧。這樣，我們就需要以確定為正品黃連的藥材來作為 對照藥材 進行鑒別（小檗堿稱為對照品，正品黃連藥材稱為對照藥材），如果在薄層色譜上待鑒別的藥材與對照藥材在相同位置有相同斑點，可認(rèn)為是正品 ；反之，則不是。

如何區(qū)別味蓮，雅蓮云蓮三種黃連

1、味連：多數(shù)聚集成簇，常常彎曲，形如雞爪，習(xí)稱“雞爪連”，其單枝根莖長3-6厘米，直徑0.3-0.8厘米。表面粗糙，有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起，有須根及須根殘基。節(jié)間表面平滑如莖桿，習(xí)稱“過橋”。

其上部多殘留褐色鱗葉，頂端常留有殘余的莖或葉柄。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部有時中空。氣微，味極其苦。 為商品黃連的主要來源。

2、雅連：多為單枝、略呈圓柱形，形如“蠶狀”，微彎曲，長4-8厘米，直徑0.5-1厘米，“過橋”較長。頂端有少數(shù)殘基。以身干，粗壯，無須根，形如蠶。

3、云連：彎曲呈鉤狀，形如“蝎尾”，多為單枝，較細小，無過橋。以干燥、條細、節(jié)多、須根少，色黃者為佳品。

擴展資料：

黃連，中藥名。別名：味連、川連、雞爪連，為毛茛科、黃連屬多年生草本植物，葉基徨，堅紙質(zhì)，卵狀三角形，三全裂，中央裂片卵狀菱形，羽狀深裂，邊緣有銳鋸齒，側(cè)生裂片不等2深裂；葉柄長5-300px。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷涼濕蔭蔽密林中。

根狀莖黃色，常分枝，密生多數(shù)須根。葉有長柄；

葉片稍帶革質(zhì)，卵狀三角形，寬達10厘米，三全裂，中央全裂片卵狀菱形，長3-8厘米，寬2-4厘米，頂端急尖，具長0.8-1.8厘米的細柄，3或5對羽狀深裂，在下面分裂最深，深裂片彼此相距2-6毫米，邊緣生俱細刺尖的銳鋸齒，側(cè)全裂片具長1.5-5毫米的柄，斜卵形，比中央全裂片短，不等二深裂，兩面的葉脈隆起，除表面沿脈被短柔毛外，其余無毛；葉柄長5-12厘米，無毛。

花葶1-2條，高12-25厘米；二歧或多歧聚傘花序有3-8朵花；苞片披針形，三或五羽狀深裂；萼片黃綠色，長橢圓狀卵形，長9-12.5毫米，寬2-3毫米；花瓣線形或線狀披針形，長5-6.5毫米，頂端漸尖，中央有蜜槽；雄蕊約20，花藥長約1毫米，花絲長2-5毫米；心皮8-12，花柱微外彎。

蓇葖長6-8毫米，柄約與之等長；種子7-8粒，長橢圓形，長約2毫米，寬約0.8毫米，褐色。2-3月開花，4-6月結(jié)果。

-黃連

如何用顯微鑒別區(qū)分黃柏、大黃、甘草、黃連

大黃：①草酸鈣簇晶眾多，棱角短鈍
②具緣紋、網(wǎng)紋導(dǎo)管較大。
③淀粉粒甚多，肚點常呈星狀、十字狀
黃柏：黃色或深黃色
①分枝狀石細胞，形大。
②草酸鈣針晶眾多。
③纖維素周圍細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。
④粘液細胞較易察見，類球形。
甘草：棕黃色
①纖維成束或分離。
②具緣紋孔導(dǎo)管直徑較大，常破碎。
③木栓細胞紅棕色，有的含形狀不一的棕色塊狀物。
④淀粉粒眾多，多為單粒。

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