薔薇科喬木植物烏梅又稱酸梅、黃仔等。是我國隨處可見的一種水果,但以長江以南地區(qū)居多。酸梅味道酸甜可口,大小和荔枝一般,顏色呈現(xiàn)略微的黃色。因其味酸,具有很好的開胃作用,因此,酸梅在水果界備受人們的喜愛。
作為水果的烏梅就已深受人們的喜愛了,而作為中藥材的烏梅更是具有相當?shù)撵畈’焸π?。從古至今,酸梅一直都是中醫(yī)界不可多得的一味藥材。如著名的《本經(jīng)》記載,烏梅“主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、惡肉?!???梢姡瑸趺饭πе衿?。
對于如此神奇的烏梅,卻受到季節(jié)的影響,并非四季均產(chǎn)。因此,為了方便保存,人們將其加工制作成各種形態(tài)。其中最受歡迎的就是將烏梅制成干后封存,到了什么時候想吃了,可以隨時的拿來食用或是泡水飲用。烏梅泡水的功效可是絲毫不亞于新鮮烏梅的。下面就讓小編來為大家簡單介紹下,如何從新鮮烏梅到烏梅干泡水的過程。
烏梅泡水的制作過程
選擇一些新鮮、成熟的烏梅果子,并且進行清洗。
將烏梅均勻地放置于烘架之上,生火后進行烘烤,切記需用文火,防治烏梅被烘焦。
將第一次烘烤過的烏梅自然冷卻后,接著進行第二次烘烤,如此反復操作3次即可。
將制作完成的烏梅干密封保存,防止受潮。
烏梅泡水時,先取適量制作完成的烏梅干置于杯中,并加入開水沖泡。
將烏梅在水中泡幾分鐘,直至有淡黃色泛出即可。
其實烏梅泡水的制作過程就是這么簡單,感興趣的你趕快去試著沖泡飲用吧,一定有你意想不到的效果。但是在沖泡以及飲用烏梅水的過程還是有很多問題需要值得注意的。下面就讓小編;來為大家介紹。
烏梅泡水的副作用及注意事項
感冒及發(fā)熱者慎用。對于感冒患者,伴有咳嗽及痰多等癥狀時應(yīng)切記食用烏梅,此外,腸炎患者也應(yīng)注意不能食用烏梅,否則都將會加重病情。
女性經(jīng)期及產(chǎn)前、后慎用。如《隨息居飲食譜》中記載:“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿,外感末清,女子天癸未行,及婦女經(jīng)期,產(chǎn)前產(chǎn)后,痧痘后并忌之。”。明確指出這些有這些癥狀時是禁用烏梅的。
兒童不宜。兒童的身體基本處于生長發(fā)育階段。如胃黏膜機構(gòu)海味完善,抵抗力相對較差,若過多食用酸性的烏梅容易被腐蝕,對腸胃都將產(chǎn)生不利的影響。
烏梅是一種市面上非常常見的零食,很多人都喜歡吃,同時很多孕婦在懷孕的時候就喜歡吃這種帶酸味的梅子,那么我們便要了解一下烏梅孕婦能吃嗎?烏梅孕婦可以泡水喝嗎?
烏梅孕婦能吃嗎
孕婦可以謹慎適量吃烏梅,但是不要多吃。烏梅又稱酸梅、干枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實,經(jīng)煙熏制而成,若用青梅以鹽水日曬夜浸10日后有白霜形成,叫做白霜梅。研究發(fā)現(xiàn),青梅和烏梅中含有鉀多而鈉少,需長期服用排鉀性利尿藥者易食之。烏梅是能夠促進人體胃腸蠕動,因此便秘的人可以食用烏梅。烏梅中含有有機酸,能夠改善肝臟機能的作用,故肝病患者也可食之。烏梅中的梅酸可以軟化血管,推遲血管硬化,具有抗衰老的作用,所以孕婦可以適量吃一些,但不要吃得太多。烏梅能促進皮膚的新陳代謝起到美容養(yǎng)顏的功效。另外,烏梅還能幫助孕婦保護腸胃。其次,烏梅中含有的蘋果酸能有效預(yù)防孕婦出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。
烏梅孕婦可以泡水喝嗎
孕婦可以喝烏梅汁但是要適量,烏梅汁具有清涼解暑,生津止渴,孕婦食用烏梅汁能夠消除疲勞、幫助消化、抗菌消炎、促進食欲、腹瀉等功效,但是如果是市面上購買的烏梅汁就不要喝,因為這些都是含有色素,對胎兒和孕婦都是不利的,一般孕早期反應(yīng)嚴重程度,多數(shù)跟體內(nèi)激素水平波動有關(guān),如果嘔吐嚴重,可以在醫(yī)生的指導下吃一些止痛藥物治療。但是要注意食用量不能過多,適度即可。烏梅汁可降血壓血脂,消除膽固醇,可保護腸胃,消暑開胃,食用烏梅之后,腮腺會分泌出較多的腮腺素。這種腮腺素有“回春”作用。可煥發(fā)人的青春,40歲左右的女性常食烏梅有保青春的作用。
烏梅的禁忌
一、處于正在發(fā)育期的小孩不宜食用烏梅。我們都知道剛吃烏梅的時候會感覺嘴里有一股很強烈的酸澀刺激感,還正在發(fā)育的小孩子腸胃功能發(fā)育不完善,烏梅的這種酸澀感會刺激小孩的腸胃,過多的酸性物質(zhì)也容易對小孩幼嫩的腸胃造成腐蝕,因此不建議正處于發(fā)育期的小孩食用烏梅。
二、女性在月經(jīng)期間以及分娩前后需要慎用。中醫(yī)上有說,烏梅具有止血的功效,女性在經(jīng)期和分娩前后不宜食用的原因也正是如此。
三、牙齒不好及腸胃不適的人不宜食用?!度杖A子本草》中有記載:"多啖傷骨,蝕脾胃,令人發(fā)熱。"烏梅太酸,對人的牙齒和腸胃都會造成相應(yīng)的損傷,正常人亦不能多吃。
四、感冒發(fā)熱的患者使用烏梅需慎重。雖說烏梅有止咳的作用,但是對于正在發(fā)燒、感冒還伴有咳嗽的人來說,不宜食用烏梅,這時候吃烏梅中醫(yī)上的解釋說烏梅中的酸邪氣會在我們咳嗽的時候侵入身體,不利于身體恢復和健康。
烏梅的副作用
烏梅是藥食兩用的食物性味酸澀,歸肝,脾,肺,大腸經(jīng),具有澀腸斂肺,生津,安蛔等功效,所以可以起到助消化,鎮(zhèn)靜助眠,補充維生素等作用。但是也具有一定的副作用,比如會出現(xiàn)胃腸道癥狀,造成胃酸分泌過多而引起惡心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。烏梅還可能會對牙齒造成一定的損傷,而且對于懷孕的婦女來說也不建議吃烏梅。特別是患者存在有胃酸分泌過多所導致的消化系統(tǒng)癥狀時,是不建議吃烏梅的,有可能加重患者的病情。
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甘草(藥材名稱:Radix Glycyrrhiza),是一種補益中草藥。
甘草性平,味甘,歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上,甘草補脾益氣,滋咳潤肺,緩急解毒,調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛,痛疽瘡瘍,胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退,大便溏薄,乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
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但最好單獨飲用。
不同花茶有不同屬性,每一種都有不同的保健效果,獨特的香氣和味道,不同的風味和功效。藥性溫的最好不要和性寒的搭配飲用,藥性補的也不易一起喝,否則易產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì),甚至產(chǎn)生毒性。因此,如果沒有經(jīng)過專業(yè)人士說明,不可以任意混合搭配,以免產(chǎn)生副作用。
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