阿膠其實還可以這么吃,推薦吃法(阿膠如何食用有營養(yǎng) 推薦美味吃法)

阿膠其實還可以這么吃,推薦吃法

我們肯定都聽說過阿膠，阿膠是一種很不錯的保健營養(yǎng)品，也是一種比較珍貴的食物，我們很多人都是只知道它有補血養(yǎng)氣的作用，能夠很好的美容養(yǎng)顏，延緩衰老等等的功效。但不了解阿膠的一些食用方法，怎么做才能更美味。下面就由小編為大家介紹。

阿膠的食用方法

阿膠烏雞湯

材料

烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片

做法

1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。

2、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。

3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。

4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

5、燉好后加入適量的鹽調味即可食用。

阿膠羹

材料

東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙

做法

1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子).

2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.

3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).

4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.

小訣竅

吃這個女的補血,孩子補腦,老人補腎,男人治痛風.好像管百病呢.趕個時髦動動手吧.

阿膠芝麻片

材料

阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟

做法

1.取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中

2.加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)

3.阿膠軟化后，放在大點的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這么多黃酒，我加多了，后面感覺太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一會兒.)

4.蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻

5.我們可以準備一個飯盒，在其四壁都刷上色拉油，然后就將熬好的阿膠倒入飯盒，完全涼透后在把它放在冰箱，放一夜就可以，取出來后切成片狀，每天食用兩到三片就可以了，平時把放在冰箱里冷藏保持，千萬不要多吃，容易上火。

以上就是為大家介紹的部分我們阿膠的食用方法，我們平時如果想要食用卻不知道怎么做的話，可以參考上面為大家介紹的方法，我們可以進行嘗試。阿膠不僅能美容養(yǎng)顏還能很好的調養(yǎng)我們的身體，是一種不可多得的保養(yǎng)佳品，希望大家有幫助吧。

阿膠如何食用有營養(yǎng) 推薦美味吃法

阿膠是我們大家都非常熟悉的一種食物了吧，我們都知道阿膠的補血功效是很出色的了，我們完全可以通過吃阿膠來幫助大家更好的保護身體的健康了，不過在食用的時候很多人就煩惱了，不知道應該怎么吃了，下面就讓我們看看阿膠如何吃更營養(yǎng)吧。
烊化后食用。首先將阿膠打碎或者弄成粉末哦，然后準備好熱水，將阿膠沖開即可。倒入熱水之后需要不停的攪拌阿膠哦，這樣才能令阿膠充分溶解。

用微波爐叮熱食用。先將阿膠打成塊，然后用微波爐叮熱阿膠膨化之后，就可以得到入口香脆的阿膠珠了，直接放入口中食用即可，味道很香濃呢。

阿膠配黃酒，沒有比這個搭配更好的了。單獨吃阿膠的話，可能會有膩膩的感覺，搭配黃酒一起吃的話，阿膠的味道更加好了。而且黃酒加熱之后，基本上酒性就消失了哦。
牛奶沖阿膠服用。首先將阿膠打碎，然后倒入牛奶，記住是熱牛奶哦，熱豆?jié){也OK。一邊倒入牛奶一邊攪拌阿膠即可。

阿膠可以搭配黃芪、黨參一起吃哦，用來煲湯不錯，黨參和黃芪的滋補效果都不錯，這兩種中藥都是我們在生活中比較熟悉的了吧，它們不僅藥用功效是很出色的了，而且食用的功效也是很強的了哦，我們完全可以把阿膠和這些食物搭配在一起食用了，對于我們身體的保健功效是非常出色的了哦。
經(jīng)過了我們的介紹之后，朋友們一定能夠對阿膠有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)阿膠在食用的時候是有很多方法的了，而且我們在生活中都是可以使用到的了，我們完全可以通過這些方法來更好的服用阿膠保健身體了哦。

阿膠的吃法 阿膠怎么吃更好

　A.阿膠的吃法一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
　B.　阿膠的吃法二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
　C.　阿膠的吃法三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。

阿膠怎么吃

如何吃阿膠
女性在經(jīng)期切記別吃阿膠紅棗?！昂芏嗯哉J為月經(jīng)期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統(tǒng)且錯誤的觀點。”“何氏婦科”傳人何嘉言先生的學生潘春蓮醫(yī)師介紹，經(jīng)期時候的飲食是很有講究的，吃對了才能起到進補養(yǎng)生的作用。
月經(jīng)前應及時調和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點鐵皮楓斗、子排、山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。
經(jīng)期時，陰血下泄，陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。
月經(jīng)后要滋陰養(yǎng)血，補充之前流失的氣血，可以煲一些滋補的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕，當然最好是能夠服用滋陰養(yǎng)氣血的中藥。同時在此期間也可以多吃一些“黑色”的食物，例如黑木耳、黑豆、黑魚、泥鰍。
阿膠，女性滋補品，這是我們都知道的常識．但是，如何吃才能發(fā)揮阿膠的功效，卻不是人人盡知的．阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺?，F(xiàn)代研究證實，阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16%，主要為蛋白質。水解生成的氨基酸有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等，鈣的含量為0.079%—0.118%，對血虛動物具有良好的補血作用，對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑，有促進人體免疫功能、強身健體的用。
阿膠的幾種食用方法阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調、經(jīng)水不止、妊娠出血及產后虛弱;另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀。
現(xiàn)將阿膠的幾種食用方法介紹如下：
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
沖牛奶,或燉菜.每天攝取3克左右即可.附:
阿膠為一名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶，自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫(yī)囑，作為保健，建議用以下服用方法。
1、烊化法：將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。
2、傳統(tǒng)法：取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。
3、食療法：
用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：
① 阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。
②阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
③阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
④阿膠甜肉
制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
⑤ 阿膠酒
將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補血止血，滋陰，潤肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
⑥阿膠燉野雉
將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，姜片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠后，放去姜片，蔥結，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
⑦阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等

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