何首烏怎么吃,推薦泡茶以及煲粥

何首烏怎么吃,推薦泡茶以及煲粥

何首烏大家一定不會(huì)很陌生的吧，如果你沒有吃過，在電視上面也會(huì)看到過的哦，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多多的哦。而且還可以有很多的吃法，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)，還可以補(bǔ)血養(yǎng)血，那么如何食用呢，來看看吧。

首烏紅棗茶

主料：何首烏 50克，紅棗 10粒

輔料：蜜棗 2粒

調(diào)料：水 6碗

烹制方法

(1) 首烏浸洗干凈;

(2) 紅棗洗凈，去核;

(3) 將水倒入煲內(nèi)，放入所有材料，用中小火煮一個(gè)半小時(shí)，剩下3碗水即成。

功效：

補(bǔ)血養(yǎng)顏，消脂減肥，烏發(fā)潤(rùn)發(fā)，還能降低血脂，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化也有幫助。這樣的茶品可以有效的增強(qiáng)體質(zhì)，具有減肥的功效，同時(shí)還可以降低血脂哦。

首烏棗粥

做法：

選制首烏30克，粳米100克，大棗(去核)5枚，紅糖適量。把首烏洗凈，放在鍋內(nèi)加適量水煎成藥汁，去渣。把米淘洗干凈與首烏汁一起放在鍋內(nèi)，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟時(shí)，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對(duì)頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有療效。如果你也有這樣的健康問題，不妨試試這樣的粥品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

關(guān)于何首烏的煲粥啊，還有泡茶等一些方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)是很豐富的那種哦，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，搭配降脂減肥，同時(shí)還可以補(bǔ)血養(yǎng)虛哦，大家不妨試試這樣的搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

何首烏怎么吃？

何首烏為蓼科植物何首烏的塊根，主產(chǎn)于河南、湖北、廣西等地。秋冬季時(shí)采挖，切厚片，干燥，稱生首烏；再以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈棕褐色，曬干，稱制首烏。生首烏，味苦、澀、性平、歸心、肝、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)腸、解毒、止氧和截瘧之功；適用于腸燥便秘、癰疽瘰疬等。制首烏味苦、甘、澀、性溫、歸肝、腎、心經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發(fā)之效，主要用于肝。腎精血虧虛，頭昏目眩，須發(fā)早白，腰膝酸軟及遺精等癥。
現(xiàn)代藥理研究，何首烏含葸醌類衍生物，主要為大黃酚、大黃素，其次為大黃酸，大黃素一6一甲醚和大黃酚茵醌等。此外，還含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健腦益智，降脂，預(yù)防和減輕動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)免疫功能以及強(qiáng)心、護(hù)肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動(dòng)脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。
下面介紹幾款簡(jiǎn)便易行的首烏藥膳。首烏藥膳一般采用首烏藥汁，將首烏洗凈，切碎，按首烏與清水l：lO的比例，將首烏浸入清水中約2小時(shí)，再煎煮約60分鐘。去渣取汁，備用。生首烏與制首烏均以此法取汁。
1．仙人首烏粥
用料：制首烏汁50ml，黑豆lOg，黃豆lOg，花生仁10枚，紅棗5枚，核桃仁2枚。
制法：將上述原料洗凈，清水中浸泡1小時(shí)，將泡好的原料及藥汁倒人高壓鍋內(nèi)，加適量清水，蒸煮約15分鐘即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智，潤(rùn)腸通便。適用于肝腎陰血不足所致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴，失眠，健忘，便秘，視力減退，遺精，腰膝酸軟等癥。此膳還具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血癥、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化人群的食療佳品。健康人常食可益智健腦，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)體防衰。
2．首烏降脂粥
用料：制首烏30g，生山楂30g，決明子15g，茯苓lOg，澤瀉10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗凈，清水浸漬約l小時(shí)，砂鍋煎煮40分鐘，去渣取汁；將粳米淘凈與藥汁混合放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將成時(shí)，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健脾利水，降脂降壓。適用于血虛，心肝失養(yǎng)所致失眠，眩暈，健忘等癥，以及肝腎不足之須發(fā)早白，腰膝酸軟等。尤宜于高脂血癥，高血壓病，肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神，烏須明目，預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化作用。
3．首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml，魚頭2個(gè)，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作：將魚頭對(duì)切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時(shí)后洗凈；將豆腐打成約長(zhǎng) 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對(duì)記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動(dòng)者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
4．首烏益智糖
用料：制首烏汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：將核桃仁在油中炸至微黃，黑芝麻炒熟，炒香；將砂糖、藥汁倒入鍋內(nèi)，置火上熬至稠厚時(shí)，把核桃仁、黑芝麻加入，攪拌均勻即可，注意：核桃仁應(yīng)涼油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。
功效：補(bǔ)腎益智，潤(rùn)腸通便，烏須明目。適用于腎陰不足之腰膝酸痛，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，須發(fā)早白，白帶量多，腸燥便秘，記憶力減退，疲乏無力，久咳虛喘等癥。兒童常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，健腦益智。老年人常食可強(qiáng)筋骨，益壽抗衰。

何首烏怎么吃最好？

【來源】《大眾藥膳》【功效】補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補(bǔ)的患者。【原料】何首烏100克 雞蛋2個(gè) 蔥 生姜 食鹽 料酒 味精 豬油各適量【制作】將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鍋?nèi)煮2分鐘。【用法】食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。答案補(bǔ)充
一、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。 何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。

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