如何鑒別枸杞有沒(méi)有毒

現(xiàn)在市面上很多枸杞是有毒的，如果你挑選到這樣的枸杞，不僅沒(méi)有辦法給身體帶來(lái)幫助，反而會(huì)引起不舒服的癥狀出現(xiàn)，對(duì)身體健康的危害是非常大的，大家在挑選枸杞的時(shí)候就需要特別注意使用正確的方式來(lái)鑒別枸杞到底有沒(méi)有毒，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下，想要了解的人就一起來(lái)看一看。

觀看枸杞顏色

想要辨別枸杞到底有沒(méi)有毒，就應(yīng)該先看一下枸杞的顏色，一般新鮮的枸杞因?yàn)楫a(chǎn)地不同，所以顏色也會(huì)有一定差別。但是顏色看上去是非常有光澤的，而且也非常柔和，肉質(zhì)又非常飽滿(mǎn)，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人;染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。

看形狀

挑選枸杞的時(shí)候大家也應(yīng)該注意枸杞的形狀，一般內(nèi)蒙古的枸杞是長(zhǎng)圓形的，而寧夏的枸杞也是長(zhǎng)圓形的，寧夏的枸杞在泡水以后就會(huì)往上浮，而內(nèi)蒙古的枸杞泡水以后就會(huì)往下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。用明礬泡過(guò)的枸杞對(duì)光照射時(shí)表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn);“毒枸杞”摸起來(lái)黏糊點(diǎn)，天然枸杞則較干燥。

聞氣味

市面上很多枸杞都是被硫磺熏過(guò)的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂著聞一下，你就能夠聞到一種難聞的氣味，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。

品嘗味道

挑選枸杞的時(shí)候大家也可以嘗一下，一般寧夏枸杞的味道是比較甜的，吃完以后嗓子里面會(huì)有一種苦的味道，而新疆枸杞和內(nèi)蒙古枸杞就會(huì)甜得比較膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

上面給大家介紹的就是怎么鑒別枸杞有沒(méi)有毒，看上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上不法商家有很多，如果你想要讓自己挑選到的枸杞品種優(yōu)良，就需要注意正確的挑選方法，以上給大家介紹的這些方法就可以好好了解一下。

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