當(dāng)歸的吃法

當(dāng)歸的吃法

當(dāng)歸，又名云歸、秦歸等，主要生長于我國的云貴川高原地區(qū)以及湖南湖北等地。鑒于其所擁有眾多功效，現(xiàn)被全國各地人工栽培，成為了中藥領(lǐng)域不可或缺的一味重要藥材。

當(dāng)歸的功效主要體現(xiàn)在補血活血方面，正如《中國藥典》中的記載：“當(dāng)歸用于補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍?！?。僅憑記載就足以證明當(dāng)歸所擁有的功效之多與神奇，而除了記載外，食用當(dāng)歸還能起到美容養(yǎng)顏的保健作用。

因此，為了讓當(dāng)歸發(fā)揮出更大更好地作用，就必須好好的使用當(dāng)歸。那么如何吃當(dāng)歸能夠讓其發(fā)揮出功效呢？其實當(dāng)歸可以有很多種吃法，接下來就讓我們一起來了解。

當(dāng)歸的吃法

當(dāng)歸羊肉湯。當(dāng)歸羊肉湯不僅作為一道佳肴被人們食用，自古以來更是一道治病的良方?！肚Ы鹨健肪陀嘘P(guān)于此方的記載：“本方以羊肉,當(dāng)歸,地黃補虛益血,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱,或虛寒腹痛?！笨梢姰?dāng)歸羊肉湯的食用價值是很高的。

當(dāng)歸煮雞蛋。分別準(zhǔn)備3個生雞蛋與9克當(dāng)歸。先將雞蛋放入鍋中煮至快熟，再取出并在雞蛋上扎一些小孔后繼續(xù)放入鍋中同當(dāng)歸一起煮，直到鍋中的水還剩三分之一時即可。這種吃法主要對女子月經(jīng)不調(diào)、血行澀滯等癥有顯著療效。

磨粉服用。將當(dāng)歸處理后磨成粉末，每次一小勺以開水送服即可。經(jīng)常食用能夠改善肝的造血能力。此外對于女性而言還能夠保持肌膚的紅潤光澤、幫助抵抗衰老。

當(dāng)歸粥。具體的做法即是按比例將當(dāng)歸與糯米同時置于鍋中熬粥即可?？梢酝軆?nèi)添加適量紅糖，起到補血化瘀的作用。但應(yīng)注意脾虛有濕者應(yīng)慎用。

看完了對于當(dāng)歸吃法的介紹，我們知道用當(dāng)歸制成的食物除了都有很強的功效外，還都是十分美味的，有興趣的朋友趕快去嘗試著制作吧。

當(dāng)歸粉的正確吃法

現(xiàn)在的人越來越注意養(yǎng)生，像當(dāng)歸的話其實是一種很名貴的中醫(yī)藥材，具有很多的功效與作用，在服用的時候也要采用正確的方法。

現(xiàn)在有許多女性可能會有月經(jīng)不調(diào)甚至痛經(jīng)的現(xiàn)象，所以像女性想要調(diào)經(jīng)的話，其實是可以用當(dāng)歸粉來煮雞蛋的，首先要準(zhǔn)備好10克的當(dāng)歸粉和兩個雞蛋。直接把當(dāng)歸粉全部用一個小袋子包好，然后在鍋中加入三碗水，把煮好了的雞蛋剝開后在上面扎一些小孔，然后和當(dāng)歸粉一起放進(jìn)去，等到熬到還剩1碗左右的時候就可以關(guān)火了，最后直接服用就可以，這樣能起到一個補氣血的作用。

那么當(dāng)歸粉還可以對產(chǎn)后虛弱的女性起到一個輔助恢復(fù)的作用，就是用當(dāng)歸粉和烏雞一起煲湯，首先要準(zhǔn)備好女貞子、當(dāng)歸粉、龍眼肉、烏雞。做的時候直接先把烏雞的內(nèi)臟都清除干凈，洗干凈以后整個烏雞放到開水里面焯煮，5分鐘撈出來換水，然后把上面所說的中藥全部放到鍋內(nèi)，加入適量的開水，打開中火燉煮40分鐘左右就可以了，在服用前自己也可以加入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味。

并且像當(dāng)歸粉的話，其實也可以用來養(yǎng)生，它同樣也能起到一個抗衰老的作用，許多人也會直接用當(dāng)歸粉泡茶。在每次喝之前直接用適量的開水沖泡，基本5~10分鐘就可以直接飲用了，但是在早上和晚上的時候是不適合喝這個當(dāng)歸粉的，可以在其他的時間喝，并且有的女性也會用當(dāng)歸粉做一些面膜，甚至做發(fā)膜。其實當(dāng)歸粉還有的功效還有許多，并且它里面也含有許多的維生素，比如說維生素a、維生素B12以及維生素E，這都能增強人體內(nèi)的新陳代謝以及治療內(nèi)分泌。

當(dāng)歸的用法用量

“當(dāng)歸”為傘形科植物的根，生長十分普及，是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)上的婦科良藥，一般認(rèn)為其具有補血、活血化淤之功效。當(dāng)歸味甘、辛，性溫，是一種既能補血又能活血的良藥。臨床上，當(dāng)歸主用于治療因血虛而引起的面色萎黃。頭暈、目眩、心悸、健忘、失眠、肢體無力等癥。當(dāng)歸可單獨服用，但更常于配伍應(yīng)用。如治療血虛、肝郁、肝脾不和時常與柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白術(shù)、薄荷等配伍。治療風(fēng)虛頭痛時常與防風(fēng)、川芎、白芷、藁本等配伍，治療跌打損傷、淤血腫痛及風(fēng)濕骨痛時，又常與獨活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、續(xù)斷等藥配伍。由于當(dāng)歸不僅俱有活血化瘀的功能，而且具有補血生新的功能，是其它活血藥及補血藥不能代替的。因此，當(dāng)歸很適合治療某些婦科疾病。如與熟地、白芍、川芎配伍的四物湯既能補血又能活血，是治療婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血、產(chǎn)后血虛的良方；如與艾葉、香附、紅花、黃柏、桃仁等藥配伍，不僅能補血、活血，而且還可治療經(jīng)閉、產(chǎn)后血瘀腹痛、惡露不止等癥。由于女性在患婦科疾病時常常是貧血與瘀血同時存在，而當(dāng)歸又同時具有補血、活血雙重功效，因此，在治療婦科疾病時，醫(yī)生們常喜歡選用當(dāng)歸治療。用法用量：煎服，５～１５ｇ。一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血用當(dāng)歸身，活血用當(dāng)歸尾，和血（補血活血）用全當(dāng)歸。幾款當(dāng)歸藥膳：當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當(dāng)歸切薄片，三味同放鍋內(nèi)加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調(diào)味，飲湯食肉。此方有補血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效，可用于治療產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈?zāi)垦?、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月?jīng)不調(diào)、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。當(dāng)歸黃湯當(dāng)歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當(dāng)歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯，食肉飲湯。當(dāng)歸養(yǎng)血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血，此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦！⒂洃浟ο陆岛褪秤徽?、月?jīng)不調(diào)等癥。當(dāng)歸首烏雞肉湯當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養(yǎng)肝腎補血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。歸芪鴿肉湯當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。歸參豬心湯豬心1個、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。歸芍延壽酒當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用；適用于肝腎不足、脾胃不和風(fēng)濕痹陰經(jīng)絡(luò)所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。當(dāng)歸益母蛋當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個，同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數(shù)個孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個療程，此方有養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎之功效，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹疼、子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥。當(dāng)歸蟲草鴨當(dāng)歸20克、冬蟲夏草7克、老鴨一只（約1000克）、生姜10克、蔥頭10克、精鹽6克、味精3克、料酒35毫克肉湯 1500毫克，先將鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟用清水洗凈，冬夏蟲草用漫水浸泡15分鐘，當(dāng)歸切片，鍋內(nèi)加清水適量煮沸后，將鴨放入鍋內(nèi)氽3分鐘，撈出來用涼水洗凈，將蟲草、當(dāng)歸、生姜、蔥頭和其它調(diào)爛一同納入鴨腹內(nèi)，入蒸碗內(nèi)加肉湯、料酒用碗蓋封嚴(yán)，大火上蘢蒸3小時即可食用，此方有益氣血、補虛之功效，適用于乏力、男子陽痿、遺精、女子月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行腹痛等癥，也是慢性氣管炎及病后體弱者的常用食療方劑，四季皆可食用。健康人食用能精除疲勞、充沛精力；中老年人長期食用能抗衰防老、健康長壽。
希望采納

當(dāng)歸怎么吃效果最好 這三種食用方式都很合適

1、當(dāng)歸酒。用當(dāng)歸來泡酒喝的話，可以起到非常不錯的活血補血的效果。不過，大家也需要注意，大量飲用當(dāng)歸酒的話，有可能會上火。

2、當(dāng)歸泡水。大家可以將當(dāng)歸磨成粉末狀，再用它來泡水喝，這樣的吃法比較簡單，卻可以調(diào)節(jié)月經(jīng)、活血補血的效果也是很不錯的。

3、當(dāng)歸藥膳。大家可以在燉雞的時候，將當(dāng)歸加入其中，這樣就可以起到很不錯的滋補效果了。用當(dāng)歸來做藥膳的話，補血效果是非常不錯的，只是，其做法會比較復(fù)雜而已。

當(dāng)歸怎么吃

性溫；味甘、辛、苦；歸肝、心、脾經(jīng)。功效 補血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸。主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。

禁忌 濕阻中滿及大便溏泄者慎服。

眾所周知，當(dāng)歸是生活中一種比較常見的藥材，補血效果尤其好，大部分人都食用過，尤其是一些女性。當(dāng)歸的吃法也是多種多樣，而且每種吃法的功效也大同小異，針對不同的癥狀有不同的食用方法，此外，當(dāng)歸還有調(diào)節(jié)血脂血壓、防癌抗癌、延緩身衰老、潤腸通便、活血止痛、增強人體抵抗力的作用，適合治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。那么當(dāng)初究竟怎么吃效果才會好呢?當(dāng)歸泡水可以天天喝么?孕婦在孕期可以食用當(dāng)歸么?當(dāng)歸食用有什么禁忌、今天就讓我們一起來了解一下這些知識吧。

當(dāng)歸怎么吃

1、直接食用

把洗干凈的當(dāng)歸直接食用即可，一次性不可服用太多，這是最簡單和方便的食用方法。

2、泡酒喝

把洗干凈的當(dāng)歸放入準(zhǔn)備好的泡酒罐子中，再倒入適量白酒，密封置于陰涼干燥出，半個月后即可拿出來食用。

3、煮湯喝

當(dāng)歸可以與很多食材搭配成湯，不同的搭配有不同的功效，做法跟平時熬湯的是一樣的。當(dāng)歸、生姜、羊肉做成的湯對于治療一系列婦科疾病很有好處;當(dāng)歸和黃花做成的湯效果也很不錯;當(dāng)歸和首烏雞肉熬成的湯還有補血養(yǎng)腎的功效。

4、磨成粉

把洗干凈的當(dāng)歸曬干，然后用研磨機磨成粉末，再用開水沖泡，也可以放到湯里，有活血止痛、通便潤腸等功效。

5、泡水喝

直接把當(dāng)歸和開水沖泡在一起飲用，好處諸多。

當(dāng)歸的營養(yǎng)價值

1、補血

當(dāng)歸有補血的作用，可以提高造血細(xì)胞的造血功能，促進(jìn)造血細(xì)胞的生長繁殖，使體內(nèi)的血液量增加，經(jīng)期前后的婦女可多食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

當(dāng)歸還可以減慢血小板凝聚的速度，從而阻止血栓的形成，有利于調(diào)節(jié)血脂，最終有效避免多種疾病。

3、降低血壓

當(dāng)歸還有降低血壓的作用，可以使血管擴張，血壓降低，保持人體血壓的平衡，本身低血壓的人群不要服用，對于治療心肌缺血、心律失常等疾病有一定的輔助治療作用。

4、增強人體抵抗力

當(dāng)歸可以增強人體的免疫能力，有消炎、護(hù)肝、減少輻射對人體的危害、減少人體的自由基等作用，食用得好可以有效調(diào)節(jié)人的身體，強身健體。

5、活血止痛

當(dāng)歸氣輕而辛，有活絡(luò)經(jīng)血、緩解疼痛的作用，能夠有效調(diào)節(jié)月經(jīng)、減輕痛經(jīng)，適合經(jīng)常痛經(jīng)的女性食用。搭配其他湯水粥食用效果會更好。

6、抗癌防癌

當(dāng)歸可以有限抑制腫瘤細(xì)胞的生長繁殖，阻止正常細(xì)胞的癌變，有一定的防癌抗癌效果，尤其適合防治婦科腫瘤，女性可適當(dāng)食用來防癌。

7、延緩衰老

當(dāng)歸有抗衰老的作用，能夠有效降低人體內(nèi)過氧化酯質(zhì)的含量，抑制B型單胺氧化的活性，有利于延緩皮膚和大腦等身體部位和器官的衰老，對于防治老年癡呆大有效果。

8、潤腸通便

當(dāng)歸有潤腸通便的作用，適量食用可以增加腸胃的蠕動，清潔腸道，防治大便秘結(jié)和便秘，排出身體里的毒素。

當(dāng)歸的適宜人群

當(dāng)歸畢竟是一種藥物，是藥三分毒，一般人不可以隨便食用或者食用太多的，其服用對象主要是針對女性。當(dāng)歸補血活血功能效果很好，對于有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)血虛、身體抵抗力差等癥狀的女性來說，很有利于調(diào)理身體。但是孕婦在孕期不可以食用，不然會導(dǎo)致胎兒不穩(wěn)，

腸胃功能不好的人也不要服食，否則會損傷脾胃。

孕婦可以吃當(dāng)歸嗎

孕婦在孕期是不能服用當(dāng)歸的，早孕的媽媽和有過流產(chǎn)史的媽媽尤其不能食用當(dāng)歸。這是因為當(dāng)歸有活血化瘀的功效，早孕的媽媽食用過后血液流通加快，使子宮變得興奮，促進(jìn)子宮的收縮，陰道會流血，容易發(fā)生流產(chǎn)現(xiàn)象。因此，盡管當(dāng)歸對女性的作用很強大，但在孕期的女性還是不能食用。

當(dāng)歸水什么時候喝最好

當(dāng)歸水平時也可適量飲用一點，由于當(dāng)歸有補血活血的作用，對于治療女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)血虛等癥狀功效極好，因此經(jīng)期女性是適合食用的。但是為了保證身體的健康，在月經(jīng)期間的女性最好不要吃任何補血的保健食品，這樣會導(dǎo)致血液極速減少，所以應(yīng)該在月經(jīng)前后的時間食用當(dāng)歸水。

1、月經(jīng)來前的3-7天

當(dāng)歸活血化瘀、驅(qū)寒保暖的作用，在來月經(jīng)前的3-7天內(nèi)飲用當(dāng)歸水，可以有效活絡(luò)淤血，促進(jìn)血液暢通，補充身體血液量，對于治療月經(jīng)經(jīng)血量少、痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀有好處。

2、經(jīng)期結(jié)束的3天后

經(jīng)期結(jié)束的三天后，可以適當(dāng)吃點當(dāng)歸水來補充血液。因為女性在月經(jīng)期間流失的血液量較多，如果不及時補充血液的話，可能會出現(xiàn)頭暈眼花的貧血癥狀，喝點當(dāng)歸水可以有效改善。

當(dāng)歸水可以天天喝嗎

當(dāng)歸水畢竟是藥物，是藥三分毒，它是不能天天喝的。不然會對它產(chǎn)生依賴性，食用過多有害無益。而且當(dāng)歸也主要針對一些有癥狀的人群，用來調(diào)理身體，癥狀好了就不必天天喝了，一般一個月喝1-2次即可。

宮寒可以吃當(dāng)歸嗎

宮寒當(dāng)然是可以食用當(dāng)歸的。女人屬陰性，大多屬于宮寒體質(zhì)，一般會有手腳冰涼的不適感產(chǎn)生，在月經(jīng)期間也容易發(fā)生痛經(jīng)現(xiàn)象，每月月經(jīng)來的時候疼痛難忍，適當(dāng)?shù)厥秤卯?dāng)歸可以有效調(diào)節(jié)身體，緩解疼痛，治療宮寒。

當(dāng)歸的食用禁忌

1、適量食用

當(dāng)歸畢竟是藥物，是藥三分毒，它是不能天天食用的，而且一次性也不能吃太多。不然會對它產(chǎn)生依賴性，食用過多有害無益，反而還會引起頭熱發(fā)燒、惡心反胃等不良反應(yīng)。因此，不管是口服還是臨床使用，都不可過量食用當(dāng)歸。

2、禁忌人群

當(dāng)歸的服用對象主要是針對女性。當(dāng)歸補血活血功能效果很好，對于有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)血虛、身體抵抗力差等癥狀的女性來說，很有利于調(diào)理身體。但是孕婦在孕期不可以食用，不然會導(dǎo)致胎兒不穩(wěn);腸胃功能不好的人也不要服食，否則會損傷脾胃;大便溏泄者、熱盛出血患者不建議服用。

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