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黨參的養(yǎng)生食療方二則

祝由師 2023-04-28 22:01:29

黨參的養(yǎng)生食療方二則

說起黨參,人們或許很難與人參區(qū)分開

,其實(shí)
,黨參與人參的功能相差不多
,但藥效比人參緩和一些
,臨床上常以黨參代替人參來治療氣虛證

中醫(yī)認(rèn)為

,黨參性平
,味廿,有補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血生津的作用
,屬平補(bǔ)類保健品。據(jù)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講
,黨參能增強(qiáng)身體抵抗力
,使紅細(xì)胞量增加,白細(xì)胞量減少,還可以擴(kuò)張血管
,降低血壓
,抑制腎上腺的升壓作用。

不過

,黨參用量不宜過多
,一般以3?9克為宜,病情較為嚴(yán)重時(shí)
,可用到15?30克
,若需繼續(xù)增加用量,需征求醫(yī)生意見

黨參食療方

黨參粥

做法:取黨參30克煎汁

,加入100克淘洗干凈的大米,煮粥食用

用法:分1?2次吃。

適用人群:病后體虛

、食少
、乏力者。

黨參燉肉

做法:取30克黨參

,與肉同燉
,至肉爛即可。

用法:吃肉喝湯

適用人群:身體虛弱

、氣血不足者。

民間食療方-參芪冬瓜湯

【食材】黨參15克

,黃芪20克
,冬瓜50克。

【做法】將黨參
、黃芪置于砂鍋內(nèi)加水煎煮15分鐘去渣留汁
,后加入冬瓜,煮至冬瓜熟透
,再加調(diào)料即成
,佐餐用,有升陽利尿的功效


前列腺增生
,是指前列腺增大對(duì)尿道及膀胱出口產(chǎn)生壓迫,使男性出現(xiàn)尿頻
、尿急
、夜間尿次增加和排尿費(fèi)力等癥狀的一種疾病,多發(fā)生在中老年男性身上
,嚴(yán)重者會(huì)伴有泌尿系統(tǒng)感染
、膀胱結(jié)石和血尿等并發(fā)癥


中醫(yī)認(rèn)為,前列腺增生主要和患者的飲食
、生活習(xí)慣以及身體狀況有關(guān)
,過食肥甘,脾胃虧虛
,體內(nèi)積熱
,疏泄不及等,都可能引致前列腺增生
。因此
,建議前列腺增生患者應(yīng)該多注重飲食清淡,多吃新鮮果蔬
,少吃肥膩難消化的食物
,保持大便通暢,戒煙少酒
,忌食辛辣
。病情不嚴(yán)重建議多食用上述幾個(gè)湯膳,如果食用一段時(shí)間后
,仍然無改善
,則需要尋求西醫(yī)幫助,以手術(shù)解決前列腺增生問題
,此外還可以配合磁療
、水療等物理療法,或經(jīng)輸精管內(nèi)注射藥物以及行尿道沖洗
、涂藥等方式進(jìn)行治療
。另外,在藥膳調(diào)理的過程中
,患者應(yīng)該多注意前列腺增生的衛(wèi)生情況
,克服不良的性習(xí)慣,適當(dāng)節(jié)制房事
,多飲水
、多排尿,以利于炎性分泌物的排出
,積極參加 體育 鍛煉
,增強(qiáng)體質(zhì)。

如何使用黨參

炮制方法:
1.黨參片:取原藥材

,除去雜質(zhì)
,洗凈,潤(rùn)透,切厚片
,干燥

2、米炒黨參:將大米置熱的炒藥鍋內(nèi)
,用中火加熱至冒煙時(shí)
,投入黨參片拌炒,至黨參呈黃色時(shí)取出
,篩去米
,放涼。(每100kg黨參片
,用米20kg)
3
、蜜炙黨參:取煉蜜用適量開水稀釋后,與黨參片拌勻
,悶透
,置熱炒藥鍋內(nèi),用文火加熱
,不斷翻炒至黃棕色
,不黏手時(shí)取出,放涼
。(每100kg黨參片
,用煉蜜20kg)
性狀作用:
1
、黨參片:黨參呈橢圓形或類圓形的厚片
,便面黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色
,有裂隙或菊花紋
,中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色置黃棕色
,有縱皺紋
。有特殊香氣,味微甜
。生黨參片益氣生津力勝
。常用于氣津兩傷或氣血兩虧。
2
、米炒黨參:表面老黃色
,具香氣,余同生黨參片
。氣變清香
,能增強(qiáng)和胃、健脾止瀉作用。多用于脾胃虛弱
,食少
,便溏。
3
、蜜制黨參:形如黨參片
,表面黃棕色,顯光澤
,味甜
。增強(qiáng)了補(bǔ)中益氣潤(rùn)燥養(yǎng)陰的作用。用于氣血兩虛之癥

用藥禁忌:
1.《得配本草》:氣滯
、怒火盛者禁用。
2.《藥籠小品》:中滿有火者忌之

3.《中華本草》:實(shí)證
、熱證禁服,正虛邪實(shí)證
,不宜單獨(dú)應(yīng)用

食物相克:
不宜與藜蘆同用。
藥理作用:
1. 對(duì)中樞的作用:黨參煎劑可對(duì)抗硝酸士的寧引起的小鼠驚厥
,延長(zhǎng)驚厥出現(xiàn)的時(shí)間
,延長(zhǎng)小鼠的存活時(shí)間,也有對(duì)抗電驚厥作用
。黨參煎劑能顯著對(duì)抗東莨菪堿所致的小鼠記憶獲得障礙
;對(duì)乙醇所致小鼠記憶再現(xiàn)障礙也有對(duì)抗作用。
2. 對(duì)心血管的作用:醇浸液及水浸液均有降壓作用
,其降壓作用是由於外周血管擴(kuò)張所致
,乙醇浸液對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用。
3. 對(duì)血液的作用:黨參水溶物灌胃
,對(duì)ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集有抑制作用
。商品黨參可使兔的紅細(xì)胞顯著增加,而白細(xì)胞明顯降低

4. 抗?jié)冏饔茫狐h參具有對(duì)抗胃粘膜損傷及增強(qiáng)胃粘膜細(xì)胞保護(hù)作用
。〔抗?jié)冏饔?黨參正丁醇中性提取物灌胃
,對(duì)大鼠應(yīng)激性
、幽門結(jié)扎性、消炎痛和阿司匹林實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍
,均有預(yù)防保護(hù)作用
,消炎痛 和阿司匹林引起的大鼠胃部粘膜前列腺素E2 (PGE2) 和氨基己糖含量下降有明顯對(duì)抗作用
,對(duì)胃酸分泌有抑制作用;黨參提取物灌胃
,能明顯提高正常大鼠組織內(nèi)PGE2的含量
,對(duì)前列腺環(huán)素 (PGI2) 和血栓素A2 (TXA2) 含量均有一定降低,而以TXA2降低明顯
,PGI2 /TXA2比 值增大
,認(rèn)為黨參抗胃粘膜損傷與增強(qiáng)胃粘膜細(xì)胞保護(hù)作用有關(guān)?div id="m50uktp" class="box-center"> !?br>5. 對(duì)免疫功能的影響:黨參煎劑可明顯促進(jìn)ConA活化的脾淋巴細(xì)胞DNA和蛋白質(zhì)的生物合成
,促進(jìn)DNA合成的最適濃度為100μg/ ml,對(duì)白細(xì)胞介質(zhì)-2 (IL-2) 的產(chǎn)生也有明顯增強(qiáng)作用
。對(duì)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能也有增強(qiáng)作用

6. 耐疲勞及抗缺氧作用:黨參水煎劑可延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間;并可顯著延長(zhǎng)缺氧小鼠的存活時(shí)間

黨參的副作用:
黨參為補(bǔ)氣藥
,正常服藥基本沒有副作用,但是用藥時(shí)間過長(zhǎng)或用量過大
,會(huì)因補(bǔ)氣太過
,而傷人體正氣,產(chǎn)生燥邪

黨參豬骨湯做法大全

豬骨用湯骨

、肉排或胴子骨,最好是胴子骨
,方便吃飯的時(shí)候吃
,不需要肋排,冬天大家都喜歡吃湯鍋
,學(xué)會(huì)后不用在外面吃
,在家里做就行了

第一種:豬骨湯
純豬骨湯
,不加其他任何配菜的豬骨湯。做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,準(zhǔn)備香料包:香葉3.5片
,草寇5粒,陳皮1片
,八角
、羅漢果、茴香
、桂皮各少許
,制作成一個(gè)香料包備用
。先將豬骨用沸水煮1分鐘,撈出備用

清油入鍋
,兩顆冰糖,炒至金黃色
,把沸水煮過的豬骨倒入鍋中一起爆炒
,同時(shí)倒入蔥姜蒜,等冰糖上色豬骨后
,倒入生抽和料酒一起炒
,炒兩分鐘后加入清水,清水過豬骨兩倍
,把香料包放入鍋中一起煮
。當(dāng)水熬制和豬骨一樣高,或者比豬骨略微少一點(diǎn)的時(shí)候就可以起鍋了
。起鍋后可以倒在小暖鍋中
,邊煮邊吃,還可以涮小菜

這種做法有鹵豬骨的味道
,但是很清淡,湯也可以喝的

豬骨
第二種:山藥豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,山藥2到3斤。先將豬骨用沸水煮1分鐘
,撈出備用
。將山藥切成山藥塊備用。
準(zhǔn)備一鍋清水
,里面放一塊老姜
,一顆大棗和少許枸杞,熬開

同時(shí)清油入鍋
,直接將沸水煮過的豬骨放到鍋中炸,炸2到4分鐘后
,將豬骨放到熬開的清水中
,大火熬制5分鐘。
再將山藥倒入鍋中一起熬制40分鐘
,過程中不要揭開蓋
,起鍋時(shí)放鹽。也可以做暖鍋使用
,邊吃邊涮

山藥豬骨湯
第三種:野生菌豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,野生菌50g-100g。先將豬骨用沸水煮1分鐘
,撈出備用
。將野生菌泡發(fā)8小時(shí)候洗凈備用。
我們購(gòu)買的野生菌都是干菌
,所以都需要泡發(fā)
,便泡發(fā)邊用清水洗,一般5-8小時(shí)才可

野生菌洗干凈后放到鍋中
,摻滿清水,熬制10分鐘

同時(shí)清油入鍋
,直接將沸水煮過的豬骨放到鍋中炸,炸2到4分鐘后
,將豬骨放到熬開的野生菌中
,大火熬制5分鐘,中火40分鐘
,最后大火收湯即可起鍋
,起鍋時(shí)放鹽,可以用暖鍋

野生菌豬骨湯
第四種:粗糧豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,粗糧1斤。先將豬骨用沸水煮1分鐘
,撈出備用
。將粗糧(玉米、胡蘿卜
、藕)洗凈備用
。和上面第二種山藥的做法是一樣的,這里就不多說了

粗糧豬骨湯
第五種:番茄豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,番茄5斤。先將豬骨用沸水煮1分鐘
,撈出備用
。將番茄洗凈備用

準(zhǔn)備3斤番茄
,先用攪拌機(jī),將3斤番茄攪碎
,放入燉鍋中
,加水滿過
,熬5分鐘。
用上面的方法用清油將豬骨煎炸后放入番茄湯中
,這時(shí)候再把剩下的兩斤番茄切成小塊放入鍋中一起燉
。大小火相互,最后起鍋放鹽
,也可以用暖鍋涮小菜

番茄豬骨湯
第六種:蘿卜豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量),蘿卜1斤
。先將豬骨用沸水煮1分鐘
,撈出備用。將蘿卜洗凈備用
。和上面第二種山藥的做法是一樣的
,這里就不多說了。
蘿卜豬骨湯
第七種:綠豆豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量)
,綠豆1斤
。先將豬骨用沸水煮1分鐘,撈出備用
。將綠豆洗凈備用

把綠豆放入鍋中大火熬煮5分鐘,轉(zhuǎn)中火40分鐘
,再大火等待將豬骨放入湯中

用上面的方法用清油將豬骨煎炸后放入綠豆湯中,同樣大火熬5分鐘后轉(zhuǎn)中火40分鐘
,最后大火收湯
。大小火相互,最后起鍋放鹽
,也可以用暖鍋涮小菜

綠豆豬骨湯
第八種:海鮮豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量),海鮮1斤(可以鮑魚
、花膠
、花甲、扇貝
、響螺肉等等)
。先將豬骨用沸水煮1分鐘,撈出備用
。將海鮮洗凈備用

海鮮泡發(fā)時(shí)間為4-8小時(shí),泡發(fā)后備用

油炸后的豬骨放到清水中熬制
,等熬制出濃白的燙后再把海鮮放入鍋中一起熬煮40分鐘即可即可

海鮮豬骨湯
第九種:燉品豬骨湯
做法:準(zhǔn)備2斤胴子骨(一到兩個(gè)人的分量),燉品200g(人參一支
,當(dāng)歸半根
,沙參兩根,黨參1根
,淮山片四片)
。先將豬骨用沸水煮1分鐘,撈出備用
。將燉品洗凈備用

大火將清水燒開后,直接將燉品和排骨一起放到鍋中燉1到2兩小時(shí)起鍋即可喝湯了
,燉品的豬骨湯建議不用暖鍋也不加小菜
,因?yàn)闊跗返呢i骨湯加了當(dāng)歸中藥味濃。
燉品豬骨湯

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