，清熱止渴之功效，用于治療陰虛燥熱型糖尿病。

麥麩餅：麥麩和粗制麥粉適量

，雞蛋一個(gè)，豬瘦肉100克，蔬菜，油，鹽各適量，將豬肉剁成茸，蔬菜剁碎，加入麥麩，麥粉和雞蛋，用油，鹽調(diào)味，制成麥麩餅，當(dāng)主食吃，療程不限，有降血糖之功效，適宜于各2型糖尿病患者食用。

燉海蚌：將活海蚌放在清水中浸泡一夜，取肉搗爛燉熟

，每日數(shù)次，溫服。有降血糖之功效，可用于治各類型糖尿病。

烏梅茶：取15克烏梅，用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶飲，每日一劑

，分?jǐn)?shù)次飲。有養(yǎng)陰止渴之功效，適宜于糖尿病上消證口干口渴者飲用。

南瓜糊：取南瓜1000克

，洗凈切塊，加水煮成稀糊狀，佐餐食用，早晚各500克。南瓜所含的食物纖維可改善糖代謝，有降低尿糖，減肥降脂和降血脂功效，適宜于各型糖尿病人食用。

2 肥胖糖尿病人的食療方案

食療原則

1.三餐熱能宜分配均勻，以保證機(jī)體蛋白質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)素基本需要的基礎(chǔ)上，使熱能攝入與消耗之間產(chǎn)生負(fù)平衡，促使體重逐漸下降，最終達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。

2.在減肥膳食中蛋白質(zhì)熱能比應(yīng)占16%-25%

，充足的蛋白質(zhì)供給，可以避免出現(xiàn)虛弱，有利于減肥膳食的堅(jiān)持。

3.一般認(rèn)為，減肥應(yīng)采用低糖膳食

，每日供給量以100-200克為宜，但不能少于50克，否則易出現(xiàn)酮癥酸中毒。

4.應(yīng)控制飲酒

，因?yàn)榫凭a(chǎn)生熱能較高，每克酒精可產(chǎn)29.2千焦熱能。

食療方推薦

茯苓餅：取茯苓粉，米粉各75克加水適量調(diào)成糊狀，用小火在平鍋上放素油烙成薄餅即可，可代替主食，次方有健脾燥濕之功效，用于肥胖型糖尿病脾虛濕盛者食用。

薏苡仁赤豆粥：取薏苡仁

，紅小豆，澤瀉各50克，將澤瀉先煎取汁液，用澤瀉汁與紅小豆，薏苡仁同煮為粥，可供晚餐食用，次方有清熱，利濕，瀉濁之功效