，喝進(jìn)去的時(shí)候有點(diǎn)甘甜，味道比較濃，入口后有那種回味無窮的感覺，只是喝鐵觀音需要采用專業(yè)的茶具，專業(yè)的沖泡方法，這樣才可以喝到好茶。

但是喝鐵觀音要注意一點(diǎn)，夏天有大量新的鐵觀音茶上市了

，但是從養(yǎng)生的角度，更建議大家選擇放一段時(shí)間的鐵觀音來飲用。這叫做“春茶秋喝，秋茶春喝。”就好比很多女性買新衣服一樣，新買來的衣服一般不直接穿，要放一放火氣。

再有呢，茶在制作的時(shí)候會(huì)遇到兩個(gè)情況

，第一就是茶的性，茶的本質(zhì)屬性是寒性，在加工過程中，無論是采取炭火還是現(xiàn)在采取用電來烘焙，都會(huì)有火的加入，寒火交融，從中醫(yī)的角度來看，剛制作的茶屬于水火未調(diào)，茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài)，如果這時(shí)喝下去，通過人體來實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對人體來說很有傷害的