可以通過哪些方面來鑒別大紅袍(如何鑒別大紅袍的好壞呢？)

可以通過哪些方面來鑒別大紅袍

大紅袍是一種非常的好喝的茶葉了，這種茶葉不僅營養(yǎng)價(jià)值非常的高，藥用價(jià)值也是非常的高的哦，大紅袍有很好的保健和養(yǎng)生的功效了，所以很多人都非常喜歡喝大紅袍，但是市場(chǎng)上的假冒偽劣的大紅袍也是非常多的了，那么我們?cè)趺床拍芷疯b出真正的大紅袍呢?下面我們來看看吧。

香氣

那么我們應(yīng)該怎么去品鑒大紅袍呢，當(dāng)然了，我們首先就要從茶的香氣時(shí)行判斷了哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠喝到的大紅袍不僅僅是聞著非常的香了，而且大紅袍泡的水也是非常的香的哦，我們把大紅袍茶喝在嘴里會(huì)有濃郁的香味了，味道是非常的了，當(dāng)然了，大紅袍的香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)的更是質(zhì)量好的哦。

形態(tài)

武夷巖茶干茶條索勻整，緊結(jié)壯實(shí)稍扭曲，略彎曲并緊實(shí)肥壯;反之為劣品，體現(xiàn)典型的三節(jié)色，三節(jié)色是指干茶頭部呈淺黃色，中部呈烏褐色，尾部呈淺紅色三種色彩。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟、明亮、整齊，葉底略帶紅邊。

湯色

為橙黃至橙紅，清澈艷麗，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶，果膠含量足夠，茶湯潤滑且耐泡。

葉底

良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟，有彈性。紅邊較顯。呈現(xiàn)蛤蟆背，三紅七青。蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長時(shí)間焙火之后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點(diǎn)，一般干茶難以看到，需從泡開的葉底觀察。三紅七青指武夷巖茶的發(fā)酵度，三分紅邊七分青葉，綠葉鑲紅邊。

色澤

大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品;陳年茶色澤油潤深褐的為佳品

大紅袍的特征是非常的多的了，所以我們?cè)谏钪需b別大紅袍的方法還是非常的多的了，上面我們也了解了，我們?cè)谏钪衅疯b大紅袍可以通過香氣，形態(tài)，湯色，葉底和色澤這些方面來進(jìn)行鑒別的哦，并且我們經(jīng)常喝的大紅袍是有獨(dú)特的香味的哦，這樣我們就可以鑒別大紅袍的真假了哦。

如何鑒別大紅袍的好壞呢？

大紅袍為巖茶之一，半發(fā)酵茶，歸屬烏龍茶類。大紅袍沖泡焦香撲鼻，沁人心脾，好的大紅袍八泡后仍然有味道。喝大紅袍的與其他茶相同，攝取茶多酚、多種維生素、微量元素等物質(zhì)，大紅袍又有潤腸、刮腸功效，只適合熱品，對(duì)脾胃運(yùn)行皆好。

大紅袍為巖茶，武夷巖茶是烏龍茶，而烏龍茶則是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶，即重水也重香，烏龍茶的制作工藝是茶界中最復(fù)雜的工藝之一。巖茶是茶類中變化最大的茶，精制好的巖茶，退火的時(shí)間不同，它的滋味和香氣差異非常大，這也是巖茶的魅力所在。巖谷花香完全概括了巖茶的特點(diǎn)。

常喝大紅袍有什么功效

1、提神醒腦：大紅袍和大多數(shù)茶類一樣，具有提神醒腦的功效，也就是顯著的興奮的作用。大紅袍的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。。

2、生津利尿：大紅袍的生津利尿的作用了，讓飲用者在一定程度上消除水腫，有利于痰濕體質(zhì)的飲用者緩解水腫，讓痰濕體質(zhì)者身體更加健康。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、減肥瘦身：大紅袍有減肥瘦身的作用，這對(duì)一些瘦身的朋友可是不小的誘惑，吃過飯喝杯大紅袍解油膩又減肥。大紅袍里蘊(yùn)含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。減肥作用特別突出。

4、助消化、抑制動(dòng)脈硬化：茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。大多數(shù)飲茶者高血壓、冠心病發(fā)病率較低的原因就在于此。

5、有助于護(hù)齒明目：茶葉中含氟量較高，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

如何鑒別大紅袍的好壞呢?

通過聞香氣來分辨：優(yōu)質(zhì)大紅袍香氣宜人且持久為最佳。擁有持久的果香、奶香、花香的大紅袍都是比較上等的大紅袍。

通過觀察茶色分辨：大紅袍沖泡之后，茶湯會(huì)顯現(xiàn)出清澈有光澤的明橙黃色，有這樣茶色的大紅袍為最佳。

通過品嘗滋味分辨：湯味有濃和淡、強(qiáng)和弱、醇和澀、甘和苦、爽和滯之分，大紅袍茶葉的滋味是以醇和爽口回味轉(zhuǎn)甘為好。

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