草菇紅茶的功效與作用,草菇紅茶怎么做

草菇紅茶組成

草菇 : 20克

紅茶 : 適量

草菇紅茶的功效與作用

草菇紅茶制法

草菇紅茶

草菇紅茶禁忌

草菇怎么做好吃

草菇好吃做法：

準(zhǔn)備食材：草菇，耗油，白絲，青瓜絲，紅椒絲。

草菇洗干凈，去掉表面的臟東西，對半切開。

燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開后即可撈出草菇。

熱鍋，放入少許油，略煎一下姜片后倒入草菇。草菇炒均勻后，倒入1、5湯匙蠔油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙。

炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經(jīng)過焯水這一個步驟，倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可。

裝盤后，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。

草菇生長需求：

草菇屬高溫性菌類，生長發(fā)育溫度10-44℃。

草菇適宜在較高濕度條件下生長，培養(yǎng)料含水量在70%左右，空氣相對濕度90-95%為適宜?？諝鉂穸鹊陀?0%時，子實(shí)體生長緩慢，表面粗糙無光澤，高于96%時，菇體容易壞死和發(fā)病。

草菇營養(yǎng)生長階段對光照要求不嚴(yán)，在無光條件下可正常生長，轉(zhuǎn)入生殖生長階段需要光的誘導(dǎo)，才能產(chǎn)生子實(shí)體。

適宜光照50-100lx。子實(shí)體的色澤與光照強(qiáng)弱有關(guān)，強(qiáng)光下草菇顏色深黑，帶光澤，弱光下色較暗淡，甚至白色。

草菇怎么做好吃法大全

準(zhǔn)備需要的食材：豬腱肉，草菇，姜，蔥，蒜，鹽，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，蠔油等。

步驟一：把豬腱肉洗凈后切薄片，切肉時，一定要逆紋切片，肉片切好后放入一個大碗中，加上適量的鹽，少許的淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它攪拌均勻。攪拌均勻后腌制20分鐘。

（這一步很重要，炒出來口感能不能嫩滑又好吃，首先要看這一步有沒有做好。）

步驟二：然后準(zhǔn)備半斤草菇，炒肉片可以隨便搭配，比如青椒，香菇，蘿卜等，搭配自家人喜歡的食材，今天就用草菇來搭配做，把草菇洗凈瀝干水分。

步驟三：草菇瀝干水分后，一分為二對半切開備用，草菇一定要洗干凈瀝干水分后再切哦，別切了再洗，這樣會吸入比較多的水，炒出來的口感就不一樣了。（喜歡薄些，就按照自己的習(xí)慣調(diào)整吧）

步驟四：準(zhǔn)備一塊姜，幾瓣大蒜，兩根蔥，把姜蒜切片，把蔥切段。然后鍋中下油，倒入姜蔥蒜煸香，煸出香味后，倒入腌制好的豬腱肉，把它快速打散，翻炒。

步驟五：炒至豬腱肉變色后，也就是變白后，倒入草菇，一起快速翻炒，肉先下鍋炒香了，后面才下鍋炒草菇。

因?yàn)椴莨揭怀慈菀壮鏊?，如果先下草菇，肉就炒不了，那么這一道菜就廢了，分分鐘變成水煮肉片。

步驟六：炒至草菇熟透，加一點(diǎn)蠔油，稍微多一點(diǎn)點(diǎn)沒關(guān)系，當(dāng)然不喜歡也可以不加，下了蠔油后攪拌均勻就可以出鍋了。

這一道簡單又美味的草菇炒肉就做好了，炒肉片，選肉很關(guān)鍵，想要嫩滑好吃，肉的部位很重要，首先豬前胛肉，肉質(zhì)嫩滑不會柴，不建議選后臀肉來炒，雖然它比較瘦，但炒出來口感很柴，越嚼越硬。

草菇的做法

草菇，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，柄短爽滑，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。草菇有什么吃法呢？下面我們一起來了解一下草菇吧！
草菇的做法
一、【蠔油草菇】
材料：草菇適量姜片適量蒜片適量小蔥適量蠔油適量生抽適量
做法步驟：
1、草菇去蒂清洗干凈，切成兩半。
2、鍋里燒水，水開后放一點(diǎn)橄欖油，將草菇倒入焯水1分鐘，撈起備用。
3、準(zhǔn)備好姜蒜，鍋里放適量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。
4、翻炒片刻后放入適量的蠔油和生抽，起鍋前放入蔥花即可。
二、【青椒炒草菇】
材料：草菇200克柿子椒1個紅椒1個食鹽3克橄欖油2湯匙濃湯寶1湯匙
做法步驟：
1、草菇洗凈后，切成塊，青紅椒切滾刀塊備用
2、切好的草菇稍稍焯一下水撈出控干水份
3、鍋里放入橄欖油，燒熱后把焯過水的草菇放進(jìn)鍋里翻炒，下入切好的青紅辣椒塊
4、倒入一些濃湯寶以更好的入味，翻炒均勻后加鹽調(diào)味后就可以出鍋了
四、【草菇燉雞】
材料：草雞1只草菇200克鹽適量料酒適量蔥適量姜適量
做法步驟：
1、草雞洗凈，斬大塊，放開水燙一下?lián)瞥鰝溆?。草菇洗凈切片待用?br>2、把雞塊放入高壓鍋，放姜片，蔥結(jié)，料酒，大火煮至氣閥頂上，關(guān)火。
3、取砂鍋，把高壓鍋里的雞連湯倒入，小火30分鐘。放入草菇煮10分鐘。
五、【冬陰功湯】
材料：大紅蝦2只草菇80克冬陰功醬1勺魚露適量椰子粉1勺料酒適量檸檬汁適量
做法步驟：
1、原料備齊，草菇切半，大蝦開背去蝦線，料酒腌制一會。
2、湯鍋加水煮開，放入冬陰功醬，水開后放大蝦；再放草菇煮；放一勺椰子粉。
3、煮2分鐘后，加魚露、檸檬汁，關(guān)火即可。
六、【剁椒草菇蒸雞腿】
材料：雞腿350克草菇100克鹽適量料酒適量生姜片適量剁椒適量小蔥適量大蒜片適量魚露適量
做法步驟：
1、草菇洗凈切片，雞腿洗凈斬塊后用鹽，料酒，生姜片腌制4小時。準(zhǔn)備調(diào)料。
2、鍋內(nèi)倒入清水燒開后下入草菇綽水后撈起，再把雞塊下入綽水后撈起
3、盆中加入一半草菇，再把雞塊和另一半草菇加入，上面鋪生姜片，大蒜片和蔥段。
4、把剁椒均勻加入再倒入適量魚露增味提鮮，冷水上鍋大火20分鐘后熄火，撒上蔥花上桌。
七、【草菇肉片】
材料：草菇250克雞肉300克油適量生粉適量雞粉適量胡椒粉適量砂糖適量清水適量蔥段適量
做法步驟：
1、將雞肉洗凈，切片。將草菇洗凈，切對半。
2、雞肉放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻，腌制1小時左右。
3、熱油鍋，放入腌制好的雞肉，煸炒至雞肉八分熟。放入草菇，煸炒一下。
4、倒入芡汁，煸炒收汁，放入蔥段，炒勻即可上碟。
八、【黑椒草菇炒牛肉】
材料：牛肉200克草菇250克胡蘿卜80克姜20克鹽3克黑椒醬15ML黑椒粒少許
做法步驟：
1、牛肉切片，放入少許水、料酒，鹽、醬油、糖、花生油和玉米淀粉拌勻，腌制15分鐘。2、胡蘿卜削皮切條，將草菇蒂部黑色污物去掉，洗凈，姜切絲。
3、草菇放進(jìn)燒開水中，焯一下?lián)瞥鰝溆谩?br>4、炒鍋里放入兩勺花生油，燒熱油后爆香姜絲，再放入牛肉片爆炒，牛肉轉(zhuǎn)色即可鏟起待用。
5、將草菇和胡蘿卜條一起放進(jìn)炒鍋里，翻炒。待胡蘿卜炒至將熟，放鹽。
6、再放入炒過的牛肉片，最后放1勺黑椒醬。將調(diào)味料和食材炒勻。所有食材炒熟即可盛碟上桌。
小竅門
因?yàn)椴莨绞歉邷厥秤镁迈r草菇不能直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水，新鮮草菇在12℃以下儲存，會發(fā)生表面出水的冷害現(xiàn)象，若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強(qiáng)，急速消耗體質(zhì)，菇體很快軟化并產(chǎn)生異味，因此草菇采收后極難儲存，其最適的儲存溫度為12℃～15℃，但也只能存放2~3天。所以，草菇最好是吃多少買多少。
營養(yǎng)價值
草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47｛bf｝。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。
草菇的功效與作用
1、提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2、糖尿病患者佳品
它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
3、抗癌
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
4、解毒
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
適宜人群
一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者宜食；體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者宜食；癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食，心血管疾病患者宜食。
忌：草菇補(bǔ)虛健胃，諸無所忌。
結(jié)語：通過上文介紹，我們了解到草菇的多種做法，你也能做出美味的草菇哦~
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