現(xiàn)在不管是什么葉都有自己分級標準,普洱茶當然也在其中
普洱茶可按高
、中高檔次茶如:金瓜貢茶
中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅
低等級是六到十級的散茶
普洱熟茶分級標準
普洱茶按各自不同的品質特征分為特級和一到十級,以下就是普洱熟茶的分級標準
特級外型條索緊直較細
一級外型條索緊結稍嫩
,較顯毫;內質湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅肥嫩。三級外形條索緊結
,尚顯毫;內質湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅柔軟。
五級外型條索堅實
七級外型條索肥壯
,緊實八級外行條索肥壯
九級外型條索粗大尚緊實
十級外型條索稍松
,色澤褐紅稍花;內質湯色深紅,滋味平和,香氣平和,葉底褐紅稍粗。等級越高品質越好嗎
級別的劃分是一嫩度為基礎
有朋友會問,是不是等級越高品質越好?
其實不是的
。茶箐的嫩度越高則級別越高,但級別高并非品質好。細嫩有細嫩的好處:比如口感鮮爽(沱茶用的茶箐級別就高些所以總有一種鮮爽感,但并不說明沱茶就一定是好茶);
細嫩也有細嫩的不好:比如陳化的后續(xù)力不足(所以老茶人公認7532
,7542,不如8582更有存放的價值)。做熟茶時要十分注意,級別高的茶箐只做幾分熟,否則容易發(fā)酵過度而炭化
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滿足這七大標準才算是好茶杯
、清時期官窯的發(fā)展">