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      松針保健茶的制作工藝

      小小茶農(nóng) 2023-07-25 20:47:12

      松樹針葉含有大量的葉綠素、氨基酸

      、維生素C和K
      、蘆丁以及鐵
      、磷
      、鈣等無機鹽
      。其中維生素K在人體內(nèi)可促進鈣的吸收并調(diào)節(jié)心臟機能
      ,維生素C可以減少人體內(nèi)膽固醇的積累
      。利用松針制成的
      ,具有補益人體
      、控重減肥、提高免疫力和延緩衰老的保健作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)將松針保健茶的加工技術(shù)介紹如下:一
      、采葉

      選擇5~15年生健壯的松樹,采收其無病蟲危害的嫩針葉

      。采葉量不得超過總?cè)~量的1/3
      ,以免影響松樹生長。

      、敲葉

      為了使松針能深度脫脂和飲用是有效成分的溶出

      ,必須進行敲葉。用木槌敲打松針葉
      ,敲枝葉表皮與葉肉松脫即可

      三、脫脂

      將敲打過的松針切成2厘米長

      ,再置于5%的明礬水中(葉水比為3:7)浸漬24小時
      ,然后撈起用清水漂洗干凈即可脫脂。

      、糖漬

      將脫脂后的松針投入飴糖液中浸漬10小時后取出

      。這樣能使針葉表面被覆一層飴糖,使殘存的松脂不再溶出
      ,并使針葉初具芳香味

      五、干燥

      把糖漬過的松針置于陽光下攤曬至8成干左右

      ,再投入茶葉烘焙機中或鐵鍋內(nèi)烘焙至焦茶色
      ,即成松針保健茶原料。

      、配料

      把糙米烘焙至焦茶色

      ,以1/15的比例拌入原料中即成松針保健茶。焦糙米可以吸濕防潮并增加茶的風(fēng)味
      。松針保健茶與普通茶的飲用方法相同

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