鑒別杜仲茶真假方法介紹

眾所周知，杜仲茶是一種經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的保健茶，很多人喜歡和杜仲茶，但有些人對于杜仲茶的鑒別方法不是很了解，現(xiàn)在就為大家介紹鑒別杜仲茶真假的方法，幫助大家巧妙鑒別杜仲茶。

1、看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。最重要的一點是正宗的杜仲茶葉有拉絲。

2、聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。通常好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香;而品質不佳的茶葉聞起來會有一股霉味，像燜過似的。

3、泡：現(xiàn)在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，最好能將其泡開品嘗一番。

通常，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，在泡開茶后也有必要品味一番。如果喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，這一般都是好茶。反之，如果喝到嘴里苦澀發(fā)麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。

好了，以上就是杜仲茶鑒別的方法，不知道如何鑒別的愛茶人士可以參考一下。

執(zhí)業(yè)中藥師中藥鑒定之杜仲

【導讀】日常生活中，我們總是泡杜仲茶來喝，其實不僅僅是其味道好喝，解渴，更是因為杜仲還是一味非常常用的中藥，可以補肝腎，強筋骨還有安胎的作用，為了幫助各位考生理解和記憶杜仲這味中藥的知識點，小編將杜仲的來源、產(chǎn)地、采收加工、性味歸經(jīng)、功效以及主治病證等進行分析，希望大家能有所收獲。

杜仲

【來源】

為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮。

【采收加工】采用環(huán)剝技術，發(fā)汗法加工。

【性狀鑒別】

(1)形狀：板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一。

(2)表面：外表面淡灰棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱列槽紋，有的樹皮較薄未去粗皮，可見明顯的斜方形皮孔;內表面暗紫色或紫褐色，光滑。

(3)質地：質脆，易折斷。

(4)斷面：有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。

(5)氣味：氣微，味稍苦。

【炮制方法】鹽炙法。

【功效】

補肝腎，強筋骨，安胎。

【主治病癥】

(1)肝腎不足的腰膝酸痛、筋骨無力;

(2)肝腎虧虛之胎動不安、胎漏下血;

(3)高血壓屬肝腎虧虛者。

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杜仲茶的制作方法【杜仲茶的飲用注意事項及制作方法】

杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口。飲用它時需要注意什么呢?下面我要介紹的是杜仲茶的飲用注意事項及制作方法。

杜仲茶的飲用注意事項
1、由于有機杜仲茶系純鮮杜仲樹葉制成，故有少量特殊的杜仲味以及拉絲，這是正宗杜仲茶的標志。

2、由于有機杜仲茶能有效清除體內垃圾，分解膽固醇和中性脂肪，故開始飲用時可能有個別敏感型體質會出現(xiàn)微量便稀現(xiàn)象，清除體內部分垃圾及適應后即正常。

3、要盡量存放于陰涼干燥處，如冷凍則可延長保質期。

4、杜仲茶不含咖啡因，故常飲也不致失眠，更沒有什么副作用。冷飲或冰鎮(zhèn)口味更佳。亦可依各人口味調以菊花、靈芝、蜂蜜、果糖飲用。
杜仲茶的制作方法
1、按紅茶制法工藝可分為：萎凋?揉捻?揉切? 發(fā)酵?烘干

2、按綠茶制法，只需將萎凋謝工序改為殺青，再省去發(fā)酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干與"紅茶"制法相同。

3、新型杜仲茶的制法，是將杜仲的鮮葉進行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加熱殺青，把酶活力破壞、阻止其發(fā)酵，制得的杜仲茶就能保持鮮葉原有的綠色，且具有鮮味和香味。由于杜仲鮮葉用水蒸汽蒸過，成品茶的品質也較穩(wěn)定。工藝流程：鮮葉切斷?蒸煮.殺青?粗揉?揉捻?中揉?精揉?干燥。
杜仲茶的簡要介紹
特性

杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形，長7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。氣味，味微苦。杜仲鮮葉比茶鮮葉硬而大，梗較長，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索。

特點

(1)無污染、天然、綠色、純正;

(2)不含茶堿，無咖啡因，易吸收，利健康。

(3)含有豐富的蛋白質、氨基酸。

(4)野生茶葉黑質脆易碎，茶水色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。

(5)杜仲樹的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時會有細密的白絲拉出，猶如藕斷絲連狀，即使炒制成茶葉的花蕊，折斷時也能拉出細絲，甚是奇妙，這是正宗杜仲茶的標志。

分布

杜仲茶是以杜仲葉炮制而成，研究發(fā)現(xiàn)，以野生杜仲初春芽葉炮制的杜仲茶有效成分最高，目前，杜仲樹在我國多有分布如江蘇四川、安徽、陜西、湖北、河南、貴州、云南、江西、甘肅、廣西等地，但多數(shù)為人工栽培，藥用價值不高，目前國內最大的野生杜仲林位于湖南境內南山、南嶺、雪峰山三山交匯緩沖之地的次原始森林中，目前此處已成為神農(nóng)金康杜仲茶的唯一原料供應基地。

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