大家對(duì)于金駿眉并不陌生,金駿眉是采用野生茶芽尖,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,并由師傅全程手工制作而成的,金駿眉是可遇不可求之茶中珍品。隨著金駿眉掀起一陣陣熱潮,很多不良商家開始投機(jī)取巧、以假亂真,混淆顧客的視覺與口味,以謀取高額利潤,嚴(yán)重打亂的茶葉市場的秩序,而且還損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益,為了防止消費(fèi)者上當(dāng)受騙,小編教用七大絕招巧妙鑒別真假金駿眉,讓消費(fèi)者購買到正宗的金駿眉,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹,通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段,是對(duì)茶葉等級(jí)評(píng)定最通用的方法,除此之外,耐泡度也是衡量茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要方面,好茶耐沖泡,劣茶不耐沖,鑒別金駿眉真假方法如下:
一、觀外形
首先手抓一把金駿眉干茶仔細(xì)觀察其外形:真金駿眉干茶條索壯實(shí)緊結(jié),秀挺略彎曲,似海馬型,有鋒苗,勻整,且沒有茶末和雜物;反之,假金駿眉,干茶條索一般較為松散,欠緊實(shí),而且粗細(xì)長短不一,斷碎多,還有茶片或茶末,甚至有的茶葉還夾有雜物。
二、觀色澤
真金駿眉,色澤獨(dú)特均勻,金黃黑相間,烏中透黃,油潤鮮活,有光澤,白毫顯露;反之,假金駿眉,色澤暗淡黃而無光,黃色絨毛多,并且容易脫落。
三、聽聲音
身骨重實(shí),則表明茶葉內(nèi)容豐富,如果茶葉體內(nèi)干物質(zhì)含量高,則是好茶。如金駿眉,取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中,如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮?!甭暎砻髟摬枋钦娼痱E眉;反之;如果發(fā)出“噗噗”的響聲,則表明是假金駿眉。
四、聞香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。真金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯,且有紅薯香,香氣清高持久;反之,假金駿眉,香氣一般較低,而且粗濁、不純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
五、看湯色
真金駿眉的湯色金黃、濃郁、清澈、并帶有金圈;反之,假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、且透明度差。
六、品茶味
真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜,甜中帶香,高山韻味持久;反之,假金駿眉茶味淡薄,茶湯入口后,澀口,有麻嘴厚舌的感覺。
七、看葉底
葉底即沖泡后的茶渣,真金駿眉的葉張后,葉底呈金針狀,勻整、雋拔,色呈古銅色,用手捏還富有彈性;反之,假金駿眉的葉張薄,葉底不勻整,不明亮,手捏容易爛,彈性差。
金駿眉茶是武夷巖茶之一,在購買時(shí) 金駿眉的鑒別方法。 首先,在購茶時(shí),要學(xué)會(huì)嗅,就是要聞它的茶香氣,看茶香氣是不是純正。正品的金駿眉紅茶,有一股股花果的香味,味道的感覺清新,細(xì)膩。而假的貨品,茶香氣非常低質(zhì),還略帶些咸土味、煙焦味等等。 其次,所謂察顏觀色,這里我們所講究的就是要看其色澤,看其是否油潤,真正的金駿眉紅茶顏色均勻,金黃黑等色相間,烏中透黃,能看得清屬于茶葉的那種獨(dú)特光澤,而假的貨品色澤暗淡,而且發(fā)黃,沒有光澤,出現(xiàn)的黃色絨毛較多,很容易就能脫落。 點(diǎn)擊購買正袍囯茶金駿眉 然后,要加以觸之,真正的金駿眉紅茶好似海馬型,體態(tài)勻整,沒有茶末無雜物。而假的貨品不夠緊實(shí),線條粗細(xì)不勻,有的不僅有茶末,還夾雜雜物。 所謂望聞?dòng)^切, 金駿眉鑒別方法 的最后一種,可以聽聽其聲質(zhì),看其骨干是否重實(shí)。1)用手拾取等量紅茶放在手中,以抖動(dòng)的方式測其輕重,抖動(dòng)時(shí)不用太過用力,如若感覺重者,則為上等茶;如若感覺輕者,則為次等茶;2)將一小撮紅茶放在玻璃板上,聽其落聲,以識(shí)別其輕重。真正的金駿眉紅茶會(huì)發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音,而假的貨品則會(huì)發(fā)出噗噗的聲音。 相信大家在看到如上所述后,對(duì)于金駿眉鑒別方法已經(jīng)有了一定的了解,在購買時(shí),如果沒有特別懂的人陪著您一起,您就可以利用如上方法來幫助自己選擇正確的、真實(shí)的金駿眉紅茶。千萬別錯(cuò)信了別人,要相信自己的觀點(diǎn)和立場,既能讓您保質(zhì)也讓您保量的購買舒心放心的上等金駿眉紅茶,即便是為了送禮,也不會(huì)被收禮人笑話。
說多了也沒有用,很多東西只可意會(huì)、不可言傳。
先百度金駿眉,了解發(fā)明者是誰(正 山 堂)。
然后京東(正 山 堂)旗艦店七八十塊錢買一個(gè)3g的正山堂金駿眉袋泡試用裝。然后和市場上其他幾十一斤的、幾百一斤的、幾千上萬一斤的“金駿眉”(全要試用裝)一起沏了比較一下就全明白了。
1、好的金駿眉紅干茶外形細(xì)瘦、緊實(shí),還因?yàn)榧兪止と嗄硭詴?huì)大幅度彎曲。質(zhì)地較差的顏色通體金黃,黑色條索中會(huì)夾雜著完全金黃或者其他條索。
2、質(zhì)地好的金駿眉茶色澤包含金黃、褐色、銀色、黑色四色,并不是全是金黃色;葉底顏色灰棕色是上品,紅褐色為次品;氣味特點(diǎn),好的金駿眉會(huì)帶有一股花果香沖泡后會(huì)散發(fā)淡淡的蜜糖香氣,悠揚(yáng)持久;劣質(zhì)的金駿眉會(huì)有一股焦糖味,沖泡后香氣渾濁,容易消散。
3、辨別金駿眉茶的優(yōu)劣好壞還能通過茶湯來判斷,優(yōu)質(zhì)的金駿眉湯色呈琥珀或金黃色,茶湯明亮剔透,而劣質(zhì)的金駿眉湯色顏色多為紅棕色,并且渾濁度較高。
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