茶水浸出物測定

。3.4 測定步驟3.4.1 試液的制備稱取3g(準確至0.001g)磨碎試樣(3.2)于500ml錐形瓶(2.7)中，加沸蒸餾水450ml，立即移入沸水浴(2.2)中，浸提45min①(每隔l0min搖動一次)。浸提完畢后立即趁熱減壓過濾②。濾液移入500ml容量瓶(2.6)中，殘渣用少量熱蒸餾水洗滌2～3次，并將濾液濾入上述容量瓶中，冷卻后用蒸餾水稀釋至刻度。3.4.2 測定準確吸取上述試液(3.4.1)50ml，注入已知質(zhì)量的具蓋蒸發(fā)皿(3.3)中，在沸水浴 (2.2)上小心蒸干，然后移入103±2℃的恒溫干燥箱(2.1)內(nèi)烘3h③。取出加蓋，立即移入干燥器(2.4)內(nèi)冷卻至室溫，稱量，再烘1h。在干燥器內(nèi)冷卻至室溫，稱量，重復此操作，直至相繼兩次稱量差不超過0.001g。以最小稱量為準。4 結(jié)果計算4.1 計算方法和公式茶葉中水浸出物，以干態(tài)質(zhì)量百分率表示，按下式計算：如果符合重復性(4.2)的要求，取兩次測定的算術(shù)平均值作為結(jié)果。4.2 重復性同一樣品的兩次測定值之差，每100g試樣不得超過0.5g。5 結(jié)果報告試驗報告應包括下列內(nèi)容：a.使用的方法；b.測定的結(jié)果(取小數(shù)點后一位)；c.本標準中未規(guī)定的或另加的操作；d.試樣的名稱和產(chǎn)地；e.試驗日期，操作人員。附加說明：本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出。本標準由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、商業(yè)部杭州茶葉加工研究所