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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    現(xiàn)在的茶葉是多喝茶助保健,是抗癌還是致癌,
    
        
    
            茶百科
            2023-11-12 19:51:55
        
    

        
    
           
    茶是中華民族的國(guó)飲
    ，茶有健身
    、解渴、療疾之效
    ，又富欣賞情趣
    ，可陶冶情操
    。多數(shù)專(zhuān)家表示，飲茶還可以防癌
    、防糖尿病、防心臟病
    。但是
    ，最近有研究證明，多喝綠茶有致癌的危險(xiǎn)!
    點(diǎn)一：飲茶可預(yù)防癌癥
    茶葉中含多種化學(xué)成分
    ，經(jīng)分離鑒定已知的有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物達(dá)700多種，其中包括初級(jí)代謝產(chǎn)物蛋白質(zhì)
      、糖類(lèi)
    、脂肪及二級(jí)代謝產(chǎn)物多酚類(lèi)、色素
    、茶氨酸、生物堿
    、芳香物質(zhì)、皂甙等
    。研究顯示，茶對(duì)癌癥有預(yù)防作用
    。
    飲茶可抑制致癌物二甲基苯并蒽誘發(fā)的金黃色地鼠口腔腫瘤的發(fā)生;綠茶
    、紅茶、鐵觀音
    、花茶和大葉綠茶均可通過(guò)阻斷致癌物甲基芐基亞硝胺前體在大鼠體內(nèi)的合成，抑制食道腫瘤的發(fā)生
    。無(wú)論哪種茶葉
    ，對(duì)動(dòng)物的化學(xué)致癌或移植性腫瘤
    ，都有不同程度的預(yù)防作用
    。
    專(zhuān)家還對(duì)茶的18種主要成分進(jìn)行了篩檢，發(fā)現(xiàn)茶多酚和兒茶素單體對(duì)癌癥的發(fā)生與發(fā)展有預(yù)防作用
    ，茶多糖和咖啡堿等也有一定的作用
    ，而茶多酚的氧化產(chǎn)物茶色素與茶多酚也同樣有效
    。茶色素是紅茶和烏龍茶的主要成分。
    流行病學(xué)研究表明
    ，吸煙與人類(lèi)腫瘤尤其與肺癌有關(guān)。選擇習(xí)慣性吸煙志愿者分別飲綠茶
    、紅茶、混合茶和茶多酚片
      ，結(jié)果表明飲茶對(duì)吸煙引起的氧化損傷和DNA損傷有明顯的保護(hù)作用
      。
    口腔白斑是口腔癌的癌前病變，因此，阻斷口腔白斑的發(fā)展和惡變是預(yù)防口腔癌的重要措施
      。我們對(duì)口腔黏膜白斑患者進(jìn)行干預(yù)研究，用混合茶(綠茶水凍干物
      、茶多酚和茶色素的混合物)作為受試物
      ，以口腔黏膜白斑患者為研究對(duì)象
      ，結(jié)果表明飲混合茶對(duì)患者的臨床體征
      、口腔黏膜病理變化(包括細(xì)胞增殖)、口腔黏膜微核率和外周血微核率均較實(shí)驗(yàn)前有明顯的改善
      。這一結(jié)果為茶能預(yù)防癌癥提供了直接證據(jù)
      。
    觀點(diǎn)二：綠茶抗癌 喝過(guò)量竟然致癌
    日常生活中不少人喜歡喝綠茶
      ，這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣，通過(guò)這種方式攝入的適量?jī)翰杷嵊幸嬗谌梭w健康
      。于是一些人就只服用兒茶酸
      ，希望預(yù)防癌癥
    。但日本三重大學(xué)醫(yī)學(xué)系川西正估教授通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明
    ，如果人們攝取兒茶酸的濃度是綠茶所含兒茶酸的40倍
    ，就會(huì)對(duì)DNA造成傷害，而DNA損傷與細(xì)胞癌變密切相關(guān)
    。
    喝綠茶能夠防癌
    ，原因在于它富含一種名叫兒茶酸的多酚。但是好東西也不能多吃
    ，日本研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，過(guò)量攝入兒茶酸會(huì)對(duì)人體的DNA造成傷害，進(jìn)而誘發(fā)癌癥
    ，這正是"過(guò)猶不及"的道理
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/22722.html.
    
          
    
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