鎮(zhèn)江宋文化地層曾出土大量黑釉茶盞

，突出表現(xiàn)在城市中茶肆、茶館、茶坊林立，茶湯品種繁多。宋朝飲茶內(nèi)容豐富于前朝，“點(diǎn)茶”廣為流行，“斗茶”時(shí)尚興起。宋朝的茶是制成的半發(fā)酵膏餅，飲用前先把半發(fā)酵的膏餅以凈紙密裹捶碎，而后用碾子碾成細(xì)末放在茶碗內(nèi)，再沏以初沸的開(kāi)水，水面浮起一層白色的沫，看盞的內(nèi)沿與湯花相接處有無(wú)水的痕跡，依據(jù)水痕出現(xiàn)的早晚，早者為負(fù)，晚者為勝。斗茶能否取勝，茶盞極為重要，宋代的茶盞雖有黑釉、醬釉、青釉、青白釉、白釉等，但用黑釉茶盞襯托白色茶沫和觀察茶色而受到斗茶者的歡迎。內(nèi)蒙古赤峰元寶山元墓壁畫(huà)上的進(jìn)茶圖描繪了桌上的研茶器、點(diǎn)茶的蓋盂、湯瓶、茶托盞等，展現(xiàn)了自晚唐至元流行的烹、點(diǎn)茶的飲茶內(nèi)涵。

宋時(shí)鎮(zhèn)江商業(yè)繁榮，尤其是政府設(shè)在鎮(zhèn)江的的榷貨務(wù)是南宋最重要的三個(gè)務(wù)場(chǎng)之一

，專(zhuān)賣(mài)茶葉、鹽、舶來(lái)品等。同時(shí)民間又出現(xiàn)“交引鋪”