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      首頁(yè) >> 茶常識(shí)

      茶養(yǎng)生|茶葉級(jí)別越高營(yíng)養(yǎng)越多嗎,

      小小茶農(nóng) 2023-11-12 21:17:43

      眾所周知

      ,同一種的級(jí)別都是按芽
      、一芽一葉、一芽?jī)扇~
      ,排序的。而且每個(gè)級(jí)別的茶價(jià)格相差很大

      那么茶是不是等級(jí)越高

      ,越有營(yíng)養(yǎng)呢?


      按照目前國(guó)際上公認(rèn)的茶葉品質(zhì)成分

      ,有茶多酚
      、兒茶素
      、氨基酸、咖啡堿以及水浸出物等

      根據(jù)《王澤農(nóng)選集》中茶芽與第一葉

      、第二葉所含主要化學(xué)成分對(duì)比,就很能說(shuō)明問(wèn)題


      茶生化成分分析


      由此可見(jiàn)

      ,茶葉如果采摘的太早、太嫩
      ,品質(zhì)并不好
      ,因?yàn)椴枞~芽苞在立春后開(kāi)始萌動(dòng),待到成熟有一段孕育期
      ,清明后漸趨成熟

      從茶葉保健功能看,上表只有少數(shù)化學(xué)成分芽高于葉

      ,多數(shù)化學(xué)成分是成熟葉(第一
      、二葉)高于嫩芽

      現(xiàn)代社會(huì)

      ,茶芽(獨(dú)芽茶)倍受人們親睞,這可能與消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)
      ,以及的美學(xué)觀念有關(guān)

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