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茶亦有緣名人茶緣之一二

茶百科 2023-11-12 21:46:45

自古就有生活七般雅事：琴棋書畫茶詩(shī)花;乃文人墨客，風(fēng)雅之士之必備;形而上至精神層面

，稱此為生活之藝術(shù)。今雖漸漸淪落為“柴米油鹽醬醋茶”的生活瑣事
，但他在人們生活中的位置似乎并沒有因此而動(dòng)搖。況與茶結(jié)緣的名人軼事更是不勝枚舉、
、
、


林語堂

、許次紓(明)與功夫茶

現(xiàn)代著名文學(xué)家林語堂是閩南漳州人

，受閩南功夫茶熏陶而善品茶，他根據(jù)喝茶經(jīng)驗(yàn)
，提出"三泡"說："嚴(yán)格地說起來
，茶在第二泡時(shí) 最為妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女
，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q的女郎
，而第三泡則是少婦了。"以佳人喻茶
，新穎而富有情趣
。

明代許次紓也有"三泡"說法，他在《茶趣》中說："一壺之茶

，只堪再巡
，初巡鮮美，再則甘醇
，三巡意欲盡矣
。" 茶多喝好，還 是少喝好?濃茶好還是淡茶好?什么時(shí)候喝茶好?仁者見仁
，智者見智
，

《飲茶歌訣》說得好："燙茶傷人，糖茶和胃

，姜茶治痢; 飯后茶消食
，酒后茶解醉，空肚茶心慌;午茶提神
，晚茶失眠;隔夜茶傷脾
，過量茶消瘦;淡茶溫飲，清香養(yǎng)人
。


梁實(shí)秋飲茶故事

梁實(shí)秋(1902年-1987年)

，原名治華、筆名秋郎
，原籍浙江杭縣(今余杭)
，現(xiàn)代作家、新月社的主要成員
。梁實(shí)秋自稱不善品茶
，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)
。但其實(shí)于品茶特講究
。

他在其小品文《喝茶》中說，平素喝茶不是香片就是龍井

，在北平時(shí)經(jīng)常自己去買茶
，在柜臺(tái)前面一站，徒弟搬來凳子讓坐
，看伙計(jì)秤茶葉
，分成若干小包，包得見棱見角
，那份手藝只有藥鋪伙計(jì)可以媲美
。茉莉花窨過的茶葉，臨賣的時(shí)候再抓一把鮮茉莉放在表面上
，叫作“雙窨”
。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香，郁郁菲菲
。在這樣的店里買茶
，也是一種品茶和享受。

梁實(shí)秋還介紹了他私家秘傳

，外人無由得知的一種特別飲法
。他父輩朋友有位叫玉貴的旗人，精于飲饌
，經(jīng)常以一半香片和一半龍井茶混合沏之
，既有香片的濃馥，兼有龍井茶的清苦甘美
。于是梁家也仿效這種飲茶方法
，飲者無不稱善。后來梁家便將此茶叫作“玉貴”
，列入秘傳之物
。


鄭板橋的茶緣

我國(guó)清代著名書畫大師鄭板橋，一生最大的樂趣就是以畫會(huì)友

、以茶待客
，而在全國(guó)諸多珍茗中，最受他鐘愛的就是“色如翡翠
、香如蘭蕊”的松蘿茶
。講到板橋先生的松蘿茶緣，先得從一位休寧籍的蘇州茶商程羽宸說起
。

據(jù)史載：程羽宸祖居徽州休寧城東柿樹園

，是清康熙年間蘇州最大的徽州茶商
。他在蘇州開設(shè)的茶號(hào)達(dá)三十九處之多，其中茶類最全
、規(guī)模最大的總鋪“珍茗齋”就開在蘇州玉泉街口
。誰知這一茶香四溢琳瑯滿目的名茶大觀園，卻成了鄭板橋?yàn)g覽光顧排憂消愁的經(jīng)常去處
。

日復(fù)一日

，程羽宸便對(duì)這位氣度不凡的年青人引起興趣，便上前問話：“先生為何每日來店只看茶不買茶?”鄭板橋笑答：“卑人雖愛茶如命
，然囊中羞澀
，故只能一看二問以解茶癖
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！背逃疱芬姲鍢蛘勍赂哐牛闹惺謵勰?div id="4qifd00" class="flower right">
，便道：“先生如此愛茶與我有緣
，特贈(zèng)家鄉(xiāng)土產(chǎn)松蘿，請(qǐng)君鑒嘗
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！编嵃鍢蜷_湯品飲后，倍覺清新香醇
，真有如臨蘭室
，如聞惠香之感，故對(duì)色重
、香重
、味重的松蘿茶倍加贊賞，遂取來紙筆繪就一幅《石竹圖》回贈(zèng)店主
。從此
，兩人心心相融結(jié)為知己。

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