學(xué)會(huì)保養(yǎng)茶壺才能品味更好的茶香

學(xué)會(huì)保養(yǎng)茶壺才能品味更好的茶香

大家選擇紫砂壺喝茶，除了紫砂壺對(duì)茶香怡養(yǎng)之外，還有一個(gè)重要的原因是紫砂壺能養(yǎng)。所謂養(yǎng)壺就是指紫砂壺在經(jīng)過一段時(shí)間的使用和保養(yǎng)之后，在表面呈現(xiàn)出如玉的光澤。這種光澤由內(nèi)而外，幽亮內(nèi)斂，有古樸高雅的氣勢(shì)，為很多人所喜愛。

其實(shí)呢，要養(yǎng)壺首先要選對(duì)壺，有的泥料不行的，你就是天天摟著睡覺也不見得有效果，緣木求魚而已。一款紫砂壺泥料如果在正常和保養(yǎng)下，一個(gè)月都沒見什么效果，那就算是廢了。其次我們要明白紫砂壺本身是實(shí)用器皿，多用紫砂壺泡茶既是盡了它的本份，也是養(yǎng)壺的最佳途徑和根本原則。

所謂“玉不琢不成器，壺不養(yǎng)不出神”，紫砂壺只有多用多養(yǎng)才能出神。用紫砂壺泡茶之前可以先用熱水沖洗一下，醒醒壺，讓紫砂氣孔預(yù)熱一下，有利于待會(huì)吸收茶水。

咱們喝茶第一泡是洗茶，洗茶的水可以用來淋壺，當(dāng)是廢物利用了，當(dāng)然如果您要求高一點(diǎn)，那可以用第二泡干凈點(diǎn)的茶水來淋。淋上茶水之后，用軟毛小刷子或者專用的養(yǎng)壺筆在壺的表面刷一刷，為什么呢?

這樣既可以讓茶水在壺身分布更均勻，同時(shí)也防止了茶水中的雜質(zhì)和茶垢在壺身堆積，堵塞氣孔。做完這些，您呢先喝會(huì)茶享受一下，不要辜負(fù)這曼妙清香。喝的差不多了，抽空再給壺淋上點(diǎn)茶水，趁著茶壺還溫?zé)岬臅r(shí)候用濕軟布或者濕茶巾把壺擦一擦?？汕f別太用力了，萬一劃傷壺體反為不美。

另外，建議大家在喝茶之余，記得多拿壺放在手中把玩、磨娑，壺會(huì)蹭上微量油汗。這樣不僅養(yǎng)了壺，而且時(shí)間一長壺與人之間會(huì)有感情，那種人壺一體的感覺真是妙不可言，猶如貼心知己。最后喝完茶記得及時(shí)用清水沖洗干凈，用軟布或茶巾擦拭后，打開壺蓋放在干燥處自然風(fēng)干。

雖然說紫砂壺能保證盛夏茶水隔夜不餿，但長時(shí)間這么泡著也沒什么好處，對(duì)吧。所以壺要有用時(shí)，有歇時(shí)，這樣才有利于壺體每次都能充分吸收茶汁，早日得道。

有的剛買來的新壺土腥氣微大，那如果您有這心情可以把它放在盛有茶葉的水中，小火煮沸，然后熄火悶至水涼。如此兩三遍即可。至于茶葉建議不要用顏色深的茶，比如紅茶、普洱之類，廉價(jià)綠茶即可。又如茶壺中殘?jiān)呀?jīng)霉變，那清楚殘?jiān)笙扔瞄_水沖泡，然后倒掉開水浸入冷水中，反復(fù)幾次就可以清楚異味了。平時(shí)除了這些之外還要注意不要讓紫砂壺接觸洗滌靈之類化學(xué)劑或者沾染上油污，否則“若膩?zhàn)覡€斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相”。

明代周高起有言：“壺經(jīng)久用，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒”。養(yǎng)壺的圓滿就是壺體能發(fā)出“黯然之光”。而要養(yǎng)到這種地步并不困難，常用常玩，則事成矣。記住養(yǎng)壺沒什么學(xué)問，只要喝茶時(shí)抬手兩三次即可。

紫砂壺的養(yǎng)護(hù)有好多種方法，先講講復(fù)雜的程序吧。

開壺

新壺在使用之前，需要處理，這個(gè)過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種

1、用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。

具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。

2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮。

方法同上，至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來的火氣。

3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮。

方法同上。至少一個(gè)小時(shí)。

4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮。

方法同上，至少一個(gè)小時(shí)。

完成上面四個(gè)步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。

養(yǎng)壺

新壺經(jīng)過開壺程序后，就可以正式使用了，使用的過程也就是養(yǎng)壺的過程。相對(duì)于開壺，養(yǎng)壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。

一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺，而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。

養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈“黯然”之色，光澤“內(nèi)斂”，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重。

養(yǎng)壺的方法更是五花八門，究其宗旨，基本原則都是一樣的，不外乎以下六點(diǎn)：

1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈：

2、切忌油污接觸;

3、用茶汁滋潤壺表;

4、適度擦刷;

5、用畢清理晾干;

6、讓壺有休息的時(shí)間。

怎樣保養(yǎng)紫砂壺最好

紫砂壺在日常使用的過程中，除了在泡茶是很好的發(fā)揮出茶的韻味以外，還可以把紫砂壺變得溫潤細(xì)膩，色澤會(huì)更加的吸引人。而并不是所有人使用紫砂壺都能達(dá)到這樣的效果，大家也可以通過紫砂之家下面所介紹的6個(gè)方面來保養(yǎng)紫砂壺。

　1、經(jīng)常使用　
紫砂壺泡茶的過程實(shí)際上就是紫砂壺養(yǎng)壺的過程，因此紫砂壺要經(jīng)常拿來泡茶，不要幾個(gè)月才用一次，這樣是不能養(yǎng)出好的紫砂壺的。經(jīng)常使用的紫砂壺，能夠吸收更多的茶汁，得到更好的滋潤，自然也能更快變得潤澤。

2、一壺一茶
紫砂壺具有有很好的透氣性，同時(shí)也極容易吸收茶水，留住茶香，這也是為什么紫砂壺那么受歡迎的原因之一。所以，一把紫砂壺最好只拿來泡一種茶，這里指的一種茶也可以是同種大類的茶。否則可能會(huì)串味，影響茶的味道，也不利于紫砂壺的保養(yǎng)。

3、及時(shí)清洗
保持紫砂壺的清潔對(duì)于紫砂壺保養(yǎng)是十分重要的，因此，在使用完紫砂壺后，一定對(duì)壺外壺內(nèi)進(jìn)行及時(shí)的清洗。首先，使用之后要將壺身擦干凈，殘留的茶渣及時(shí)清理掉。其次，清洗紫砂壺可以用茶筆刷洗，但要注意力度，然后用棉布之類的將壺身擦干。最后，清洗之后的紫砂壺一定要放在干燥陰涼的地方晾干。注意，紫砂壺清洗一定不要使用洗滌劑。

4、避免油污
油污是紫砂壺的一大殺傷性武器，油污不僅影響紫砂壺的美觀，而且會(huì)降低紫砂壺的透氣性，從而影響泡茶性能。所以，在使用紫砂壺的時(shí)候，一定不要讓紫砂壺沾染油污，萬一不小心沾到了，要及時(shí)清洗。

5、適當(dāng)休息
上面說要經(jīng)常使用紫砂壺，但也不意味著天天用，也要保證紫砂壺有休息的時(shí)間。紫砂壺使用一段時(shí)間之后晾五到七天，可以保證壺氣孔中的水分晾干，這樣再用的時(shí)候能更好地吸收茶汁。

6、不宜密封
　紫砂壺如果要收藏起來，不要密封收藏，紫砂壺是有氣孔的，密封保存紫砂壺，會(huì)讓紫砂壺產(chǎn)生色斑，影響外觀。最好把紫砂壺蓋子也拿下來側(cè)放。

如何使用茶具？怎樣保養(yǎng)茶具？

茶具的使用

要泡上一杯香濃的茶，茶具則必不可少。下面就為大家介紹幾種茶具的使用方法。

茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞钆淦饋硪差H具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。

茶漏的使用方法

茶漏用于置茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

茶挾的使用方法

又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

茶巾的使用方法

茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

如何選購茶具

茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。茶具不僅具有使用價(jià)值，還具有藝術(shù)價(jià)值。那么，接下來就為大家介紹如何選購茶具。

陶土茶具：

陶土茶具是指宜興制作的紫茶具。用紫砂茶具泡茶，即不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味。

茶具：

玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目，外形可塑性大，形狀各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。

瓷器茶具：

我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后，按產(chǎn)品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，而江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名，是當(dāng)今最為普及的茶具之一。

漆器茶具：

漆器茶具較為著名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西波陽、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具魅力。其中以福州漆器茶具最佳。

搪瓷茶具：

由于經(jīng)久耐用，攜帶方便，實(shí)用性強(qiáng)，在五六十年代我國各地廣泛流行，以后又為其它茶具所代替?，F(xiàn)代已很少采用了。

一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。特別是宜興紫砂用來沏茶最好。

怎樣保養(yǎng)茶具

每一個(gè)愛茶之人，都知道好好保養(yǎng)自己的茶具。下面為大家介紹一些保養(yǎng)茶具的方法。

1、一般對(duì)陶瓷茶具保養(yǎng)的方法主要體現(xiàn)在清潔上面，因?yàn)椴杈吆苋菀渍瓷弦粚硬韫?，?jīng)常有人說茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶不見得愈或是香純。其實(shí)這個(gè)理論是錯(cuò)誤的，茶垢中還含有致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對(duì)人體顯然有威脅。茶垢對(duì)人體健康是極為不利的。

2、如何保養(yǎng)茶具其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是，在每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的話，什么清洗工具都不用，茶具保持明亮光澤，但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情，清洗茶具的事情就忘記了。

3、經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個(gè)時(shí)候，茶具保養(yǎng)的正確方法可以擠少量的在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。

4、用牙膏清洗，既方便，又不會(huì)損壞茶具或傷害手，既方便又簡(jiǎn)單，茶友們都可以試試看。愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對(duì)于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈；對(duì)于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。

5、只有把握好如何保養(yǎng)茶具，茶具保養(yǎng)的正確方法后，適量飲茶才能生津解渴、除濕清熱、提神健腦，對(duì)人的健康大有好處。反之也會(huì)對(duì)身體造成影響的。

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