，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此
，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論
。
近幾十年來
，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合
，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證
，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。主要論據(jù)
，簡單地講，有三個(gè)方面：
1.從茶樹的自然分布來看
目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬
，380余種
，而我國就有15屬
，260余種
，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶
。已發(fā)現(xiàn)的山茶屬有100多種， 云貴高原就有60多種
，其中以茶樹種占最重要的地位。從植物學(xué)的角度
，許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中
，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心
。山茶科
、山茶屬植物在我國西南地區(qū)的高度集中，說明了我國西南地區(qū)就是山茶屬植物的發(fā)源中心
，當(dāng)屬茶的發(fā)源地
。
2.從地質(zhì)變遷來看
西南地區(qū)群山起伏，河谷縱橫交錯(cuò)
，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)
，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下
，導(dǎo)致氣候差異大
，使原來生長在這里的茶樹
，慢慢分置在熱帶
、亞熱帶和溫帶不同的氣候中
，從而導(dǎo)致茶樹種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹
，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。植物學(xué)家認(rèn)為
，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地
。我國西南三省
，是我國茶樹 變異最多
、資源最豐富的地方
，當(dāng)是茶樹起源的中心地。
3.從茶樹的進(jìn)化類型來看
茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長河中
，總是趨于不斷進(jìn)化之中
。因此
，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)
，當(dāng)屬茶樹的原產(chǎn)地
。我國西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹
，具有原始茶樹的形態(tài)特征和生化特性
，也證明了我國的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶
。
茶的起源
一
、時(shí)代起源說
1
、
神農(nóng)說
在中國的文化發(fā)展史上
，往往是把一切與農(nóng)業(yè)與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏
。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。
有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)
，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水
，其色微黃，喝入口中生津止渴
、提神醒腦
，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。
2
、西周說
在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了
?div id="d48novz" class="flower left">
！度A陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了
。
3
、秦漢說
現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)
。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前
，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r
。
4
、六朝說
中國飲茶起于六朝的說法
，日本
、印度則流傳飲茶系起于“達(dá)摩禪定”的說法
。然而秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考
，因而削弱了六朝說的正確性
。
二、功能起源說
1
、祭品說
這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用，后有人嘗食發(fā)現(xiàn)食而無害
，最終成為飲料。
2
、藥物說
這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會的”
。
3、食物說
食在先符合人類社會的進(jìn)化規(guī)律
。
4、同步說
最初利用茶的方式方法
，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物
，也逐漸為藥料飲用
。
5、交際說
此說從理論上把茶引入待人接物的軌疇
，突顯交際場合的雅好，開飲茶成因之“交際說”之端
。
擴(kuò)展資料：
中國名茶介紹：
一、西湖龍井
西湖龍井屬綠茶
，中國十大名茶之一
。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山
，并因此得名
。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)
，盛贊西湖龍井茶
，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”
。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。
二
、碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶
，中國十大名茶之一，屬于綠茶類
，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶
，所以又稱“洞庭碧螺春”。
三
、鐵觀音
鐵觀音福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間
。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）
。屬于烏龍茶類
，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表
。
四、君山銀針
君山銀針是中國名茶之一
。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山
，形細(xì)如針
，故名君山銀針
。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯
，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色
，外層白毫顯露完整
，而且包裹堅(jiān)實(shí)
，茶芽外形很象一根根銀針
，雅稱“金鑲玉”。
參考資料來源：百度百科-茶
參考資料來源：百度百科-西湖龍井
參考資料來源：百度百科-碧螺春
參考資料來源：百度百科-安溪鐵觀音
參考資料來源：百度百科-君山銀針
茶的起源和發(fā)展歷史
起源
追溯中國人飲茶的起源
，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢
、三國
、南北朝
、唐代的說法也都有
，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載
，直到茶經(jīng)的作者陸羽
，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法
。
發(fā)展歷史:
宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及
。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》云："華夷蠻豹
，固日飲而無厭
，富貴貧賤
，亦時(shí)啜無厭不寧。宋昊自牧《夢梁錄》卷十六"鰲鋪"載："蓋人家每日不可闕者
，柴米油鹽醬醋茶。"自宋代始
，茶就成為開門"七件事"之一
。
宋徽宗趙佶《大觀茶論》序云："縉紳之士
，韋布之流
，沐浴膏澤，薰陶德化
，盛以雅尚相推
，從事茗飲。顧近歲以來
，采擇之精
，制作之工，品第之勝
，烹點(diǎn)之妙
，莫不盛早其極。"
拓展資料:
茶
，（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）
，灌木或小喬木
，嫩枝無毛
。
葉革質(zhì)
，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳
，基部楔形
，上面發(fā)亮
，下面無毛或初時(shí)有柔毛
，邊緣有鋸齒
，葉柄無毛?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ò咨ū袝r(shí)稍長
；萼片闊卵形至圓形
，無毛
，宿存
。
花瓣闊卵形，基部略連合
，背面無毛，有時(shí)有短柔毛
；子房密生白毛
；花柱無毛
。蒴果3球形或1-2球形
，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒
。花期10月至翌年2月
。
參考資料:百度百科 茶
茶的起源與傳說
① 三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝
。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食
，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值
。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”
，即湖南的茶陵
。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成
，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化
。
② 晉代
、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起
，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世
，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的??div id="4qifd00" class="flower right">
、删l嶙饔謾?br> ③ 唐代茶文化的形成
“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！敝刑茣r(shí)
，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度
，標(biāo)志著唐代茶文化的形成?div id="d48novz" class="flower left">
！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)
，把儒
、道
、佛三教融入飲茶中
，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書
、茶詩，有《茶述》
、《煎茶水記》
、《采茶記》、《十六湯品》等
。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)
，因茶有提神益思，生精止渴功能
，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹
，制定茶禮
、設(shè)茶堂
、選茶頭
，專呈茶事活動(dòng)
。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮
、文人茶道
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！恫杞?jīng)》是個(gè)里程碑
。干百年來，歷代茶人對茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無數(shù)次的嘗試和探索
，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此具有劃時(shí)代的意義
。
④ 宋代茶文化的興盛
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展
，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展
，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)
，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等
。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)
，宮廷用茶已分等級
。茶儀已成禮制
，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣
、眷懷親族的重要手段
，還賜給國外使節(jié)
。至于下層社會
，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙
，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來
，要敬“元寶茶”
，定婚時(shí)要：“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”
，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起
，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化
。
⑤ 明
、清茶文化的普及
此時(shí)已出現(xiàn)蒸青
、炒青、烘青等各茶類
，茶的飲用已改成“撮泡法”
，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》
、《品茶圖》
，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》
、《品茶圖》等
。茶類的增多，泡茶的技藝有別
，茶具的款式
、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)
。晚明時(shí)期，文士們對品飲之境又有了新的突破
，講究“至精至美“之境
。
在那些文人墨客看來，事物的至精至美的極至最后之境就是“道”
，“道”就存在于事物之中
。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫刑岢隽俗约旱摹安璧馈敝f：“造時(shí)精，藏時(shí)燥
，泡時(shí)潔。精
、燥
、潔茶道盡矣?div id="m50uktp" class="box-center"> ！彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”
，兩者互依互存
，互為表里
，不可分割
。元神是茶的精氣，元體是精粹外觀的色
、香
、味
。只要在事茶的過程中，做到淳樸自然
，質(zhì)樸求真，玄微適度
，中正沖和
，便能求得茶之真諦
。張?jiān)吹牟璧雷非蟛铚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、茶味之真，力求進(jìn)入目視茶色
、口嘗茶味、鼻聞茶香
、耳聽茶濤
、手摩茶器的完美之境。
張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層
，他說：“世人品茶而不味其性
，愛山水而不會其情，讀書而不得其意
，學(xué)佛而不破其宗?div id="4qifd00" class="flower right">
！彼敫嬖V我們的是
，品茶不必斤斤于其水其味之表象
，而要求得其真諦
，即通過飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神
、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外
、情致高潔的仙境
，一種天
、地
、人融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發(fā)展與超越
。到清朝時(shí)，茶葉出口已成一種正規(guī)行業(yè)
，茶書
、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)
。
⑥現(xiàn)代茶文化的發(fā)展
新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T
。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
，1982年
，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會團(tuán)體－－－“茶人之家”
，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立
，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成
。隨著茶文化的興起
，各地茶藝館越辦越多
。國際茶文化研討會已開到第五界
，吸引了日、韓
、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加
。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”
，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)
，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉
，都以茶為載體
，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展
。
建議：撿你有用的超
。
1、神農(nóng)嘗茶的傳說
很早以前
，中國就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒
，得茶而解之"的傳說
。說的是神農(nóng)有一個(gè)水晶般透明的肚子
，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚
。那時(shí)候的人
，吃東西都是生吞活剝的
，因此經(jīng)常鬧病
。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍
，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒
。當(dāng)他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時(shí)
，就在肚子里從上到下
，從下到上
，到處流動(dòng)洗滌
，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"
。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長年累月地爬山涉水
，嘗試百草
，每天都得中毒幾次
，全靠茶來解救
。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉
，還是被毒草毒死了。據(jù)說
，那時(shí)候他見到一種開著黃色小花的小草
，那花萼在一張一合地動(dòng)著，他感到好奇
，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒
，他感到肚子很難愛
，還沒來得及吃茶葉
，肚腸就一節(jié)一節(jié)地?cái)嚅_了
，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬
、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個(gè)神農(nóng)嘗百草的故事
。
2
、陸羽煎茶的傳說
唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職
。有一次，竟陵今湖北天門)積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手
，用上等茶葉煎出一碗茶，請積公品嘗
。積公飲了一口
，便再也不嘗第二口了?div id="d48novz" class="flower left">
；实蹎査麨楹尾伙?div id="jfovm50" class="index-wrap">，積公說:"我所飲之茶
，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后
，旁人煎的就覺淡而無味了
。"皇帝聽罷
，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽
，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他
，并把他召到宮中
?div id="d48novz" class="flower left">
；实垡婈懹鹌涿膊粨P(yáng)，說話有點(diǎn)結(jié)巴
，但言談中看得出他的學(xué)識淵博，出言不凡
，甚感高興
。當(dāng)即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后
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