普洱存放|干倉(cāng)、濕倉(cāng)、港倉(cāng)

關(guān)于普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)的問(wèn)題，很多茶友還是不怎么明白。今天我們來(lái)聊一聊干倉(cāng)、濕倉(cāng)、港倉(cāng)，以后大家購(gòu)買(mǎi)普洱的時(shí)候就知道怎么回事。
濕倉(cāng)濕倉(cāng)是一種加速普洱茶轉(zhuǎn)化的捷徑催熟法，將普洱茶放在一個(gè)潮濕又高溫的環(huán)境里讓其加快發(fā)酵，濕倉(cāng)沒(méi)有對(duì)溫度和濕度進(jìn)行科學(xué)的控制，所以出來(lái)的茶很多有比較濃重的倉(cāng)味兒，存放不好的濕倉(cāng)茶甚至?xí)a(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)有霉變的茶是不能喝的。

港倉(cāng)港倉(cāng)茶是近年來(lái)出現(xiàn)的一個(gè)叫法，也是最容易忽悠人的叫法，為啥這樣說(shuō)呢?一般的老板會(huì)解釋港倉(cāng)是放在香港倉(cāng)儲(chǔ)的茶，其實(shí)，說(shuō)白了，港倉(cāng)也是一種普洱茶的催熟方法(加速普洱生茶轉(zhuǎn)化)，只是比濕倉(cāng)要技術(shù)含量高些，口感好，存放合理不會(huì)滋生有害菌。港倉(cāng)其實(shí)也是一種濕倉(cāng)，只是將溫度濕度控制的很好，可以將生茶逐步一點(diǎn)一點(diǎn)催化，最后出廠(chǎng)是讓人感覺(jué)新生茶轉(zhuǎn)化成老茶的速度很快。同理，大馬倉(cāng)大多也都是一樣。

干倉(cāng)比較簡(jiǎn)單的理解就是自然存放的茶，不用任何手段，自然存放自然發(fā)酵的茶都可以叫干倉(cāng)茶。但中國(guó)地大，各個(gè)地方氣候條件不一樣，所以即使是自然存放的同一款的茶，幾年后轉(zhuǎn)化的程度都會(huì)不一樣。

現(xiàn)在中國(guó)的普洱茶絕大多數(shù)集中在云南、廣東、臺(tái)灣、上海、北京等地區(qū)，其中廣東、臺(tái)灣氣候濕潤(rùn)，常年溫度較高，因此這里的普洱茶轉(zhuǎn)化的速度會(huì)快很多，另一方面，云南、上海、北京地區(qū)常年溫度平均較低，濕度也低，所以存放這里的普洱茶轉(zhuǎn)化的會(huì)慢一些。按照經(jīng)驗(yàn)，在有一張綿紙包裝下的同一款普洱，放在北方地區(qū)或云南地區(qū)10年相當(dāng)于放廣州4年!為什么會(huì)有這樣大的差異，主要就是溫度+濕度。有化學(xué)常識(shí)的人都知道，發(fā)酵只有在一定溫度和一定濕度的條件下才會(huì)發(fā)生，云南氣溫常年維持在一個(gè)較低的水平，北方地區(qū)夏天熱，但一年也就只有3-4個(gè)月是夏天，其他時(shí)候溫度也低，所以這里的普洱茶轉(zhuǎn)化的相當(dāng)慢。

當(dāng)然，影響普洱轉(zhuǎn)化的條件也有其他，包括倉(cāng)庫(kù)環(huán)境、包裝、所以說(shuō)普洱茶是一個(gè)非常復(fù)雜的茶就是這個(gè)道理，但還是那句話(huà)，再好的茶也是要喝的，只要是自己感覺(jué)好的茶就是好茶，至于其他條件，根據(jù)個(gè)人情況有所選擇吧!

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/23003.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 再好的茶捧在手里也會(huì)涼

下一篇: 中國(guó)茶葉是怎么傳到世界各地的,